E Vitamini Eksikliği Nedir?
Düşük E vitamini diyetinin neden olduğu E vitamini eksikliği gelişmekte olan ülkelerde yaygındır. Gelişmekte olan ülkelerde bunun nedeni genellikle bir emilim bozukluğudur. Bazı bebekler E vitamini eksikliği ile doğar ve bu durum normalde yaşla birlikte düzelir.
E Vitamini Eksikliği Nelere Sebep Olur?
- E Vitamini, vücudunuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu temel bir besindir.
- Bununla birlikte, vitaminle ilişkili bazı riskler de vardır. Bunlar temelde iki farklı senaryodan kaynaklanır: birincisi, E vitamini eksikliği ve ikincisi, E vitamini aşırı dozu.
- Bu koşullar altında ya uzun süreli düşük yağlı diyetin bir sonucu olarak ya da vitaminin gıdalardan sindirim sistemi yoluyla organizmaya aktarılmasını engelleyen – genellikle hastalıkla ilgili – bir emilim bozukluğunun bir sonucu olarak bir eksiklik ortaya çıkabilir.
- Çoğu vitamin eksikliğinde olduğu gibi, E vitamini eksikliği de ancak uzun bir süre sonra, vücudun son besin rezervleri tükendiğinde fark edilir hale gelir.
- Bir litre kanda beş miligramdan daha az tokoferol bulunması E vitamini eksikliğidir.
E Vitamini Eksikliği Belirtileri Nelerdir?
Bir eksiklik, bireysel risk profili, beslenme alışkanlıklarının incelenmesi (beslenme geçmişi) ve laboratuvar testleri temelinde teşhis edilir. E vitamini eksikliği durumunda, kanın litresinde 5 miligramdan daha az α-tokoferol bulunur.
Bununla birlikte, E vitamini eksikliğinin gerçekten semptomlara neden olması yıllar alabilir. Bir e vitamini eksikliği belirtileri şunlardır:
- Bağışıklık sisteminin zayıflığı
- Dolaşım sorunları (kol ve bacaklarda, daha sonra kalp ve beyinde)
- İstemsiz titreme (tremor)
- Bozulmuş refleksler
- Kas zayıflığı
- Azaltılmış hassasiyet
- Zihinsel yavaşlama (retardasyon)
- Retina hastalığı (retinopati)
E vitamini eksikliği vitamin takviyeleri ile tedavi edilir. Dozaj, semptomların ciddiyetine, eksikliğin nedenine ve bireysel risk faktörlerine bağlıdır.
E Vitamini Eksikliğine Ne İyi Gelir?
- Bitkisel yağlar E vitamini ihtiyacını karşılamak için öncelikle uygundur; örneğin buğday tohumu, ayçiçeği, mısır tohumu, soya fasulyesi veya kolza yağı iyi kaynaklardır.
- Fındık ve buğday tohumu da önemli miktarda e vitamini içerir.
- Hayvansal gıdalar genellikle oldukça az E vitamini içerir.
- E Vitamini tekrarlanan ısıtma, ışık ve oksijene karşı hassastır.
- Bu, E vitamini içeren gıdalar depolandığında vitamin içeriğinin hızla azalabileceği anlamına gelir.
- Bu nedenle bitkisel yağlar karanlıkta ışıktan korunarak saklanmalı ve tekrar tekrar ısıtılmamalıdır.
E Vitamini Takviyesi İşe Yarar Mı?
- Kolza tohumu, ayçiçeği veya zeytinyağı gibi bitkisel yağlar bol miktarda E vitamini içerir.
- Sentetik olarak da üretilebilir, ancak bu durumda antioksidan özelliği yoktur ve vücutta sadece %50’ye kadar doğal E vitaminine dönüştürülebilir.
- Biraz yüksek kaliteli zeytinyağı ve birkaç fındık içeren bir salata, preparatlardan daha iyi E vitamini içerir – ve ayrıca E vitamini yağı olarak adlandırılan yağdan çok daha ucuzdur.
- Vücudunuzu hem takviyelerden hem de yağlardan uzak tutmalısınız.
- Çoğu insan önerilen miktarda E vitaminini gıdaları yoluyla alır ve herhangi bir ek vitamin tabletine veya yağına ihtiyaç duymaz.
E Vitamini EKsikliği Nasıl Giderilir?
- E vitamini eksikliği, nedenine bağlı olarak tedavi edilir.
- Eksiklik bir hastalıktan kaynaklanıyorsa, neden örneğin ilaçla tedavi edilir.
- Sebep yetersiz beslenme veya yetersiz beslenme ise, diyet değiştirilmelidir.
- Günlük E vitamini ihtiyacını karşılamak için, önerilen alımın diyetle karşılanamadığı durumlarda gıda takviyeleri yararlı olabilir.
- Gıda takviyeleri etkili bir koruma sağlamak için en az 400 I.E. (I.E.=Uluslararası Birim – 1mg 1.49 I.E.’ye karşılık gelir) E vitamini içermelidir.
E Vitamini Eksikliği Hangi Hastalıklara Yol Açar?
- E Vitamini eksikliği reflekslerin ve koordinasyonun bozulmasına, yürüme zorluğuna ve kas güçsüzlüğüne yol açabilir.
- E vitamini eksikliği olan prematüre bebeklerde ciddi anemi gelişebilir.
- Tanı, semptomlara ve fizik muayene sonucuna dayanır.
- E vitamini takviyesi almak eksikliği giderir.
- E Vitamini (tokoferol) bir antioksidandır: hücreleri, hücre metabolizmasının reaktif yan ürünleri olan ve hücrelerdeki kimyasal reaksiyonlarda rol oynayan serbest radikallerin zararlarından korur. Bu reaksiyonlardan bazılarının zararlı etkileri olabilir.
E Vitamini En Çok Hangi Besinlerde Bulunur?
- Ayçiçek yağı: 63mg
- Mısır özü yağı: 34mg
- Fındık: 26,3 mg
- Badem, tatlı: 26,1 mg
- Ayçiçeği tohumu, kabuklu: 21,8 mg
- Macadamia fındığı: 15mg
- Çam fıstığı: 13,5 mg
- Yer fıstığı, kavrulmuş: 10mg
- Brezilya cevizi: 7,6 mg
- Antep Fıstığı: 5,2
- Topalak meyvesi: 3.2mg
- Buğday kepeği: 2,7 mg
- Karahindiba yaprakları: 2.5mg
- Kırmızı biber: 2,5mg
- Savoy lahanası, çiğ: 2,5 mg
- Yaban Mersini: 2,1mg
- Çavdar, tahıl: 2.0mg
- Çavdar gevreği: 1,8 mg
- Beyaz lahana: 1,7 mg