Mineral – Mineral İçeren Besinler

Mineraller Ne İşe Yarar? Mineral almazsam ne olur? Mineral içeren besinler nelerdir? Mineral eksikliği belirtileri nelerdir? Merak ettiğiniz soruların yanıtları bu sayfada!

Mineral Nedir? Ne İşe Yarar?

Mineraller yeryüzündeki elementlerdir ve vücudun sağlıklı şekilde çalışması için gerekir. Bunları temel olarak gıdalar yoluyla vücuda alırız ve vücudumuz bunları işleyerek çeşitli işlevler için kullanır. Doğada birçok mineral bulunur, bunların sağlık için gerekli olanları kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum, klorür, magnezyum, selenyum gibidir.

Vücudun sağlıklı kalması ve işlemesi için mineraller önemlidir. Vücut kemiklerinizin, kaslarınızın, kalbinizin ve beyninizin düzgün çalışmasını sağlamak dâhil birçok farklı iş için mineralleri kullanır. Mineraller ayrıca enzim ve hormon üretmek için de önemlidir.

İnsanlar genellikle ihtiyaç duyduğu mineralleri çok çeşitli yiyecekler yiyerek alır. Bazı durumlarda, doktorunuz bir mineral takviyesi önerebilir. Belirli sağlık sorunları olan veya bazı ilaçları alan kişilerin minerallerden daha azını ya da fazlasını alması gerekebilir. Örneğin, kronik böbrek hastalığı olan kişilerin potasyum içeriği yüksek yiyecekleri az tüketmesi gerekebilir.

Mineralin Faydaları Nelerdir?

Vücut için faydalı olan birçok mineral vardır. Hepsi birbirinden farklı işlevlere sahiptir. Vücudun ihtiyaç duyduğu mineraller temel minerallerdir. Dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni sağlıklı bir insana gerekli tüm mineralleri sağlar. Aşağıda önemli minerallerin işlevlerini ve faydalarını bulabilirsiniz:

  • Sodyum: Vücuttaki sıvı dengesinin sağlanması, sinir iletimi ve kasların kasılması için önemli minerallerin arasında yer alır.
  • Potasyum: Sinirlerin çalışmasına ve kasların kasılmasına yardımcı olur. Kalp atışını düzenlemeye, besinlerin hücrelere taşınmasına ve fazla sodyumun zararlarını dengelemeye yardımcı olur.
  • Kalsiyum: Kemiklerin ve dişlerin sağlığı için vücut kalsiyuma ihtiyaç duyar. Kasların gevşemesi ve kasılması için gerekir. Bunların yanında sinirlerin işleyişi, kanın pıhtılaşması, bağışıklık sistemi ve tansiyonun düzenlenmesi gibi konularda da etkisi bulunur.
  • Fosfor: Fosfor vücuttaki her hücrede bulunur ve bu sistemin asit-baz dengesini korur. Ayrıca kemiklerin ve dişlerin sağlıklı kalması için de gereklidir.
  • Magnezyum: Bağışıklık sistemi, protein sentezi, enzim sistemleri, kas ve sinir işlevleri, kandaki glukozun kontrolü gibi çok sayıda işlevde etkilidir.
  • Demir: Vücuda oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerindeki hemoglobinin parçasıdır. Aynı zamanda enerji metabolizması için de gereklidir.
  • Çinko: Protein ve genetik materyal sentezlemek için etkilidir. Ayrıca tat algısı, yaraların iyileşmesi, anne karnında bebeğin gelişmesi, sperm üretimi, bağışıklık sistemi, büyüme ve cinsel olgunlaşma gibi önemli konularda etkilere sahiptir.

Mineral Çeşitleri Nelerdir?

Vücut birçok işlevi yerine getirebilmek için minerallere ihtiyaç duyar. Bunlar temelde yeryüzünde bulunan elementlerdir. Sağlıklı vücut fonksiyonları için bunlardan bazılarını gıdalardan düzenli olarak almamız gerekir. Bu temel minerallerden bazılarına miktar olarak daha fazla bazılarına daha az ihtiyaç duyarız. Miktar olarak daha fazla ihtiyaç duyulan makromineraller şöyle sıralanabilir:

  • Sodyum
  • Klorür
  • Potasyum
  • Kalsiyum
  • Fosfor
  • Magnezyum
  • Sülfür

Miktar olarak daha az ihtiyaç duyulan fakat vücudun temel fonksiyonları için gerekli olan mikromineraller şöyle sıralanabilir:

  • Demir
  • Çinko
  • İyot
  • Selenyum
  • Bakır
  • Manganez
  • Florit
  • Krom
  • Molibden

Demir diğer mikrominerallerden daha fazla miktarda ihtiyaç duyulan bir mineraldir. Fakat yine de vücutta çok fazla bulunmaz ve çok büyük miktarlar önerilmez. Bu mineralleri yiyeceklerden aldığınızda gerekenden fazlasını almanız pek olası değildir.

Hangi Besinlerde Mineraller Bulunur?

Mineral eksikliğine yol açabilecek bir hastalığınız ya da tıbbi durumunuz yoksa genellikle yiyeceklerden aldığınız mineraller vücudunuzun ihtiyaçları için yeterli olur. Bu mineraller vücudun sağlıklı çalışması ve işlevleri yerine getirebilmesi için gereklidir. Önemli ve sağlık için gerekli mineraller şöyle sıralanabilir:

  • Sodyum: Sofra tuzu ve soya sosunda bulunur. Fakat fazla tüketilmesi önerilmez.
  • Potasyum: Kırmızı ve beyaz et, süt, taze meyveler ve sebzeler, tam tahıllar ve baklagiller bolca potasyum içerir.
  • Kalsiyum: Süt ve süt ürünleri, brokoli ve baklagiller sağlıklı kalsiyum alternatifleridir.
  • Fosfor: Kırmızı ve beyaz et, yumurta, süt ve bazı işlenmiş gıdalar fosfor içerir.
  • Magnezyum: Kuruyemişler, tohumlar, baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, bitter çikolata ve enginar sağlıklı magnezyum alternatifleridir.
  • Demir: Kırmızı ve beyaz et, sakatatlar, yumurtanın sarısı, kuru meyveler, baklagiller ve yeşil yapraklı yeşillikler demir içerir.
  • Çinko: Mayalı kepekli tahıllar, balıklar, kırmızı ve beyaz ette bulunur.
  • Selenyum: Tam tahıllar, deniz ürünleri ve kırmızı-beyaz ette bulunur.

Neyi Sormak istiyorsunuz bu kısıma detaylı belirtin lütfen. ( Yayınlanma Süresi 24 saati bulabilir ) *

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi*

Diyetisyen

Tuğba Yaprak

Genel yaşam standardınızı bozmadan, sıkılmadan diyet yapmak istemez misiniz ?

Sizi Arayalım


    Hemen Şimdi Destek Alın

    Ücretsiz Bilgi Alın

    Tıklayın