İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
  • Diyet
    • 7 Günlük Örnek Kilo Alma Diyeti Listesi & Nasıl Kilo Alırım?
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
    DiyetDaha Fazla Göster
    Guatrojenik Besinler
    Guatrojenik Besinler
    19 Eylül 2023
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet Listesi
    9 Mayıs 2023
    Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listesi
    Çok Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listeleri
    19 Nisan 2023
    Ghrelin Hormonu
    Ghrelin Hormonu
    4 Mart 2023
    Stresi Azaltan Besinler
    Stres Azaltma – Stres Azaltan Besinler
    3 Mart 2023
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Pratik ve Sağlıklı Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
    Diyet Yemek TarifleriDaha Fazla Göster
    Kırmızı Pancar Suyu
    Kırmızı Pancar Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
    23 Temmuz 2023
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    15 Ocak 2023
    Devam Sütü
    Devam Sütü
    25 Aralık 2022
    Müsli
    Müslinin Faydaları ve Kalorisi
    11 Eylül 2022
    Yulaf Ezmesi
    Yulaf Ezmesi Kaç Kalori ve Yulaf Ezmesi Faydaları
    3 Eylül 2022
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    DetoksDaha Fazla Göster
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    5 Ocak 2023
    3 Günlük Detoks
    3 Günlük Detoks ile 3 Kilo Ver!
    18 Kasım 2022
    Dukan Birası
    Dukan Birası Tarifi ve Yapımı
    18 Ekim 2022
    Akciğer Detoksu
    Akciğer Detoksu
    22 Temmuz 2022
    İlkbahar Detoksu
    İlkbahar Detoksu
    18 Şubat 2022
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
    ZayıflamaDaha Fazla Göster
    Deri Sarkması
    Kilo Verirken Deri Sarkması Neden Oluşur?
    13 Eylül 2023
    Matofin Ile Zayıflama
    Matofin ile Zayıflama
    19 Nisan 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Vücut Yağlanması
    Vücut Yağlanması
    4 Mart 2023
    Şınav
    Şınav
    26 Şubat 2023
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
    Sağlık Rehberi
    Sağlıklı Yaşam için Yapılması gerekenler Nelerdir? Sağlıklı yaşam için yapılması gerekenler arasında: Düzenli olarak egzersiz yapmak Dengeli ve sağlıklı bir diyet takip etmek Sigara içmemek…
    Daha Fazla Göster
    En Çok Okunanlar
    Zayıflama İğnesi
    Zayıflama İğnesi
    12 Ekim 2020
    Glifor İle Zayıflama
    Glifor ile Zayıflama
    12 Ekim 2020
    Levotiron Ile Zayıflama
    Levotiron ile Zayıflama
    12 Kasım 2020
    Son Yazılar
    Guatrojenik Besinler
    19 Eylül 2023
    Kilo Verirken Deri Sarkması Neden Oluşur?
    13 Eylül 2023
    Kırmızı Pancar Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
    23 Temmuz 2023
    Aspartam Faydaları ve Zararları Nelerdir?
    12 Temmuz 2023
Arama
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Diyetisyen Tuğba Yaprak - Tüm Hakları Saklıdır.
Şu Anda Okunan: Bazlama Kaç Kalori ve Bazlamanın Faydaları
Paylaş
Aa
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
Aa
  • Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Detoks
  • Zayıflama
  • Sağlık Rehberi
Arama
  • Diyet
    • 7 Günlük Örnek Kilo Alma Diyeti Listesi & Nasıl Kilo Alırım?
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Pratik ve Sağlıklı Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
Bizi Takip Edin
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Tüm Hakları Saklıdır.
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak > Kaç Kalori > Bazlama Kaç Kalori ve Bazlamanın Faydaları
Kaç Kalori

Bazlama Kaç Kalori ve Bazlamanın Faydaları

Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak
Last updated: 2023/02/25 at 8:23 PM
Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak Published 1 Nisan 2022
Paylaş
5 Dakika Okuma Süresi
Bazlama
Paylaş
Önbilgi
Bazlama Nedir?Bazlama Nasıl Yapılır?Bazlamanın Faydaları Nelerdir?Bazlama Zararlı Mı?Sık Sorulan Sorular

Bazlama Nedir?

Bazlama anadoluda saç ve fırın ile hazırlanan mayalı veya mayasız, eski geleneklerin bir ürünüdür, ancak marketlerde satılabilmektedir. Ve ekmek niyetine tüketilir.

Sindirimi daha kolay ve kan şekerini yükseltme olasılığı daha düşük olduğu için birçok insan onu geleneksel ekmeğe göre daha sağlıklı buluyor. Bazlama hamuru kabardıkça hacim olarak büyür. Bunun nedeni, unun fermantasyonu sırasında açığa çıkan gazın üretilmesidir.

YouTube video

Bazlama Nasıl Yapılır?

  • Ekmeğe benzer şekilde hazırlanması için, daha fazla mukavemet ve elastikiyete sahip olması için her zaman buğday unu kullanılması tavsiye edilir.
  • 150 gram unu bir kaba koyun ve ortasını açın. Orada 3 yemek kaşığı sıcak su ya da isteğe bağlı süt kullanılır.
  • Yumuşak bir hamur elde etmek için tekrar karıştırın ve süt/ su ilave edilir.
  • Top şeklinde bezeler hazırlayıp çapraz kesimler yapıyoruz. Bir tabağa koyarak üzeri örtülür. Dinlenmek için 25 dakika ayırıyoruz. Ortasına bir tutam tuz, maya bazı yörelerde ise yumurta kullanılmaktadır.
  • Elastik bir kütle elde etmek için iyice yoğurulur.
  • Yumuşatmak için başka bir yumurta ve süt ekleyin.
  • Un serpin ve bir bezle örtün. Yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar bekletin.
  • Elle hazırlanan bazlama saç üzerinde ya da fırında hazırlanır.

Zayıflama İğnesi

Bazlamanın Faydaları Nelerdir?

  • Daha sağlıklı ekmek niyetine tüketilen tahıllardan yapılan bazlama potasyum, magnezyum, çinko ve fosfor gibi iyi miktarda mineral içerir. Ancak absorpsiyonları, yaygın olarak fitat olarak adlandırılan fitik asidin varlığı ile sınırlıdır. Aslında bu madde, minerallere bağlanan ve onların vücut tarafından özümsenme yeteneklerini azaltan bir anti-besin maddesidir.
  • Ekşi mayalı bazlamada bulunan laktik bakterilerin hamurun pH’ını düşürerek fitatların bozulmasına yardımcı olduğu bilinmelidir. Ve bu, normal ekmeğe göre çok daha düşük fitat içeriğine sahip bir ekmek üretir, bu da %25-50’ye kadar daha az olabilir. Tok tutar, maya nedeniyle probiyotikler içerir.
  • Prebiyotikler, bağırsaktaki faydalı bakterileri besleyen sindirilemeyen liflerdir. Bunun yerine probiyotikler, belirli gıdalarda bulunan faydalı bakterilerdir. Bunları düzenli olarak tüketmek, sindirimi kolaylaştırarak bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Youtube Kanal Abone

İlgili İçerikler

Kepekli Pirinç
Kepekli Pirinç Kalori ve Faydaları
Malta Eriği
Kara Mürver
Süzme Yoğurt

Bazlama Zararlı Mı?

  • Aslında bazlama, hem beyaz buğday hem de diğer tahıllar, özellikle bağırsak için, maya çok zararlı bir bileşen içerir.
  • Maya, bağırsak florasını değiştirdiği ve işlevlerini düzgün bir şekilde yerine getirmesini engellediği için acı verir. Dolayısıyla uzun vadede ekmek ve bazlama gibi ürünler düzgün sindirme yeteneğimizi ve bağışıklık savunmamızı etkileyebilir.
  • Bazlama glisemik indeksini düşürür ve şekerlerin kan dolaşımına girme hızını yavaşlatır.
  • Ayrıca, fermantasyon sırasında hamurda bulunan laktik bakteriler organik asitler üretir.
  • Bazlamanın pH’ını düşüren organik asitler üretmenin yanı sıra bakteriyosin adı verilen bazı maddeleri de sağlar.
  • Bağırsaktaki bakteriyi arttırdığı için çok toksik bir etkiye sahiptir, bu da iyi bakterilerin aktivitesini baskılar. Bu nedenle yiyeceklerin emilimini engelleyerek ve yediklerimizden doğru beslenmeyi alamamamızı sağlayarak bağırsak bakteri florasını zayıflatır.

Whatsapp Bilgi

Sık Sorulan Sorular

Bazlama Kilo Aldırır Mı?

Evet bazlama kilo aldırır. Bu tür hamurlarda bulunan maya, vücudun şeker emilimini yavaşlatır. Karmaşık unlar ve şeker kilo alımına sebep olur. Ardından bazlamanın içine ne koyduğunuza ve hangilerinin kalori alımını değiştirdiğine dikkat etmek gerekir. Örneğin tereyağı yerine protein ve kalsiyum açısından zengin bir keçi peyniri tercih edin. Yemeklerin yanında tüketmemeye özen gösterin.

Diyette Bazlama Yenir Mi?

Buğday unu, su, maya ve tuz, beslenme açısından gerçekten eksiksiz bir gıda olan, farklı oranlarda karbonhidrat, protein ve lifler ve aynı zamanda vitaminler sağlayan ekmeğin hazırlanmasında kullanılan birkaç basit temel bileşendir. B grubu, kalsiyum, demir ve fosfor: bunların hepsi sağlığımız için önemli unsurlardır ve bunların varlığı her zaman günlük olarak garanti edilmelidir. Ancak bu kaynakları bazlama tüketerek almak özellikle diyet menüsü için doğru tercih olmayabilir. Bazlama kalorisi yüksektir ve kilo almayı tetikler.

1 Bazlama Kaç Dilim Ekmek Yerine Geçer?

Dengeli bir diyette karbonhidratlar, üç makro besin tarafından sağlanan toplam kalorinin %45-60’ını temsil eder. Yaş, cinsiyet, yaşam tarzı, enerji ihtiyaçları, normal veya fazla kilolu durumlar veya obezite gibi çeşitli yönlerin değerlendirilmesi gerektiğinden, herkes için ideal bir günlük ekmek miktarı yoktur. Ortalama olarak 100 gr ekmeğin yaklaşık 250 kcal sağladığı düşünülürse, genel olarak günde 2 dilim ekmek tüketilebilir. Bazlama ile karşılaştırıldığında 4/1 bir dilim ekmeğe eşittir.

Instagram Takip

Numaranızı Bırakın, Sizi Arayalım!
Kilo problemlerinizin önüne geçmek için bir telefon kadar yakınsınız!

    Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak 1 Nisan 2022
    Yazımı Paylaşabilirsin
    Facebook TwitterEmail Print
    Önceki Yazımız Aşure Aşure Kaç Kalori ve Aşurenin Faydaları
    Sonraki Yazımız Beyaz Çikolata Beyaz Çikolata Kaç Kalori ve Faydaları
    Sizde Sorularınızı Sorun

    Bir cevap yazın Cevabı iptal et

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Sosyal Ağlarımız
    31.8k Takipçi Takip Edin
    17.9k Abone Abone Olun
    Online Diyet
    “

    Bu güne kadar binlerce danışanımın on binlerce kilo vermesini sağladım. Siz de kendinize inanın, başarabilirsiniz!

    ”
    • Hakkımızda
    • İletişim
    Hizmetlerimiz
    • Detoks
    • Diyet
    • Diyet Yemek Tarifleri
    • Kaç Kalori
    • Sağlık Rehberi
    • Zayıflama
    Alanındaki Uzmanlıkları
    Diplomalar & Sertifikalar

    Sizlere daha iyi hizmet vermek ve sizlerin ihtiyaçlarınız daha iyi anlayarak hizmetimize yansıtmak amacıyla edindiğim sertifikaları sizlerle paylaşmaktayım.

    İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
    Bizi Takip Edin

    İstanbul Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak © 2012 – 2022 Tüm Hakları Saklıdır 🇹🇷

    Tekrar Hoşgeldiniz!

    Hesabınıza Giriş Yapın

    Lost your password?
    • WHATSAPP Whatsapp
    • INSTAGRAM Instagram