Hindi füme, hafif ve lezzetli bir protein kaynağıdır. Peki, hindi füme kaç kalori içerir ve sağlık açısından faydaları nelerdir? Genellikle düşük yağ ve kalori içeriği ile bilinen hindi füme, 100 gramlık bir porsiyonda yaklaşık 100-120 kalori içerir. Bu düşük kalori miktarı, kilo kontrolüne yardımcı olurken, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
Hindi füme, ayrıca B vitaminleri ve demir açısından da zengindir, bu da enerji seviyelerini artırabilir. Düşük yağ ve kolesterol içeriği ile kalp sağlığını destekler. Pratik bir besin olması nedeniyle, sağlıklı sandviçler ve salatalar hazırlamak için ideal bir malzemedir.
Bu blog yazısında, hindi fümenin kaç kalori içerdiğini ve sağlık açısından sunduğu başlıca faydaları ele alacağız. Hindi füme, sağlıklı beslenmek isteyenler için lezzetli ve besleyici bir seçenek olabilir.
Hindi Füme Besin Değerleri
| Besin Değeri | Miktar (100 gramda) |
| Enerji (Kalori) | 170 kcal |
| Karbonhidrat | 0 g |
| Protein | 29.3 g |
| Yağ | 5 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | (Değişken) |
| Potasyum | 289 mg |
| Kalsiyum | 25 mg |
| Demir | 1.8 mg |
| B Vitamini | (Değişken) |
| Selenyum | (Yüksek miktarda) |
Hindi Füme Nedir?
Hindi füme hindinin göğüs etinden hazırlanır, bu bölgeden gelen etle tuz ve nitritlerle karıştırılarak da yapılabilir, bu da eti bakterilerden uzak tutmaya yardımcı olur, ayrıca daha uzun süre korur ve daha iyi bir lezzet verir. Kendine özel pişirme tekniği vardır, füme işlemi uygulanır bu etin fırınlanmasını ifade eder. Buna ek olarak, diyet menülerinde salatalarda genellikle sandviç içinde tüketilir.
Hindi Füme Faydaları Nelerdir?
Hindinin en ilginç faydalarından biri de vücudumuza farklı yüksek kaliteli vitaminler ve antioksidanlar sağlamasıdır.
- Ancak buna ek olarak yağ oranı çok düşüktür. Bu, hindiyi her türlü diyete dahil etmek için mükemmel bir yiyecek yapar.
- Hindi eti zengin bir demir, çinko, potasyum ve fosfor kaynağıdır. Bunlar, vücudumuzun sağlıklı kalmak için ihtiyaç duyduğu günlük ihtiyaçları kolayca tamamlamamıza yardımcı olabilir.
- Hindinin düzenli tüketimi kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Hindi füme düşük glisemik indekse sahiptir.
- Hindi, serotonin üreten ve bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynayan amino asit triptofanı içerir.
Hindinin tercih sebeplerinden biri hindinin içerdiği amino asitlerdir . Bu, onları diğer gıdaların bize sağladığından beslenme kalitesi açısından önemli ölçüde üstün kılar. Bu anlamda dana eti gibi diğer daha güçlü et türleri ile besin değeri açısından rekabet ederler.
Hindi Füme Nasıl Seçilmelidir?
Gerçekten kaliteli taze ürün satın aldığınızı bilmek için kontrol edilmesi gereken birkaç nokta vardır:
- Taze bir kokuya sahip olmalıdır. Hindi kokmaz, ancak güçlü veya çok asitli bir aroma fark ederseniz satın almayın, bu en iyi koşullarda olduğu anlamına gelir.
- Bir diğer önemli nokta da etin zor dokusu ve orijinal şekline geri dönmesi gerektiğidir. Özellikle fırınladığınızda şeklini korumasını istiyorsanız çözülmüş olup olmadığını kontrol etmeniz önemlidir.
- Son olarak, doğru koşullarda saklanan sağlıklı bir hindi, uçuk pembe, neredeyse beyaz olmalı, çürük olup olmadığını kontrol edin.
- Kaliteli pişmiş bir hindi füme dilimleme sonrasında kas lifi yapısı net bir şekilde görülebilir.
- Çiğ füme ile karşılaştırıldığında, pişmiş füme daha yüksek su içeriği ile karakterize edilir. Bu, onu daha sulu, ancak aynı zamanda daha az dayanıklı hale getirir.
- Paket açıldıktan sonra bir hafta içinde tüketilmelidir. Havada kurutulmuş veya tütsülenmiş çiğ hindi füme, önemli ölçüde daha uzun raf ömrüne sahiptir.
- Pişmiş fümede olduğu gibi, ilk üretim aşaması tuzlamadır. Bu, baharatlı aromanın ve raf ömrünün temelini oluşturur. Sertleştikten sonra, çiğ hindi füme yıkanıp tekrar ıslatılmadan önce olgunlaşması için birkaç gün dinlendirilir.
OKUMA ÖNERİSİ: Diyet Hindi Göğüs Yemekleri
Hindi Füme Nasıl Tüketilir?
Füme hindi diğer hayvansal ürünler kadar yağlı veya zengin olmayabilir. Ancak hafif oluşu ve diyette tok tutuşu sebebiyle besleyici bir besin ögesidir.
- Hindi fümeyi önceden çözdürmek gerekir, bu yüzden onu bir gün önce çıkarmayı ve buzdolabında bırakmayı unutmamalıyız, böylece yavaş yavaş çözülür.
- Ete olağanüstü bir lezzet verecek bazı malzemeler kullanılabilir. Genel olarak füme hindi eti püre patates ile tüketilmektedir.
- Hindi eti, içindeki değerleri kaybetmemesi için fazla işlem görmemelidir. Çeşitli vücut süreçlerinde yer alan selenyum, fosfor, çinko, potasyum, B vitaminleri, özellikle B6 vitamini gibi diğer mikro besinlere ek olarak protein açısından da yüksektir. Öte yandan, diyet menülerinde tüketilmesi düşük kolajen içeriği sindirimi kolaylaştırır.
- Bir dereceye kadar sık ve yoğun stres, insanların doğal anestetik maddesi olan dopamin üretimini azaltır. Hindi füme, esenlik hissi veren dopamin üretimini uyaran bir amino asit olan tirozin içerir.
- Haftada iki ila üç porsiyon tüketilmesi tavsiye edilir. İster göğüs, kanat, bacak, hangisini tercih ederseniz edin, bir porsiyon 85 gr ete eşittir.
Sık Sorulan Sorular
Hindi Füme Kaç Kalori?
– Hindi göğsünden elde edilen bu beyaz etin 100 g başına yağsız protein: Bunun miktarı ne kadar büyükse, fümenin kalitesi o kadar yüksek, %18’in üzerinde tavsiye edilir.
– Maksimum yağ yüzdesi: %6’dan az olması tavsiye edilir.
– Hindi füme (1 dilim) içinde 36 kadar kalori mevcuttur.
– Kalori Dağılımı: %36 Yağ , %7 Karbonhidrat, %58 Protein olarak belirlenmiştir.
Hindi Füme Sağlıksız Mı?
Zengin bir protein kaynağı ve orta miktarda yağdır, ancak bunun yararı, etin arasında değil, derinin altında olduğu için kolayca çıkarılabilmesidir.
İşte hindi füme tüketmek için daha fazla neden, 20.18 gr. protein, 0.98 mg. demir, 0 gr. lif, 15 mg. kalsiyum, 2.40 mg. çinko, 247 mg. potasyum, 2 mg. iyot, 20 mg. magnezyum, 0 gr. karbonhidrat, 63 mg. sodyum, A vitamini, 0.18 mg. B2 vitamini, 0.10 mg. B1 vitamini 10.57 mg. B3 vitamini, 0.46 mg. B6 vitamini, B5 vitamini, B7 vitamini, B9 vitamini, 0 mg. C vitamini, B12 vitamini, eser miktarda D vitamini, K vitamini, eser miktarda E vitamini, 175 mg. fosfor, 74 mg. kolesterol, 157 kcal. kalori, 8.50 gr. yağ ve 0 mg. Pürinler nedeniyle sağlıksız değildir.
Sporcular Hindi Füme Yer Mi?
İyi bir diyetin daha az yemek yemekle değil, dengeli öğünleri menülerinize dahil etmekle ve böylece vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almakla ilgili olduğunu unutmayın. Kilonuzla ilgilendiğiniz ve spor yaptığınız için kalori takibi yapıyorsanız, hindi füme seçeneğini dengeli bir diyete dahil etmeniz yeterlidir; lezzetli sandviçler dürümler hindili atıştırmalıklar ve daha bir çok tarif hazırlayabilirsiniz.
Hindi Füme Kas Yapar Mı?
Protein açısından en eksiksiz gıdalar, yumurta, süt, balık ve hepsinden önemlisi et gibi hayvansal kaynaklıdır. Ve içlerinde bulunan proteinler, vücudumuz için önemli miktarlarda sekiz temel amino asidi içerir. Bu nedenle, yüksek kaliteli protein açısından zengin veya biyolojik değeri yüksek kas kütlesi yapmaya yardımcı gıdalar olarak kabul edilirler. Tavuk göğsü, 100 gramında yaklaşık 23 gram protein ile kırmızı ete çok sağlıklı bir alternatif olan ana hayvansal protein kaynağıdır. Hindi füme de 100 gramında 24 gram protein olduğu için çok çekici bir seçenektir. Ayrıca B3 vitamini açısından da zengindir.
Kaynak: https://www.livestrong.com/article/374936-is-smoked-turkey-healthy/
