Son zamanlarda adından sıkça söz ettiren karabuğday diyetini sizler için mercek altına aldım. Sizde öğrenin!
Karabuğday Nasıl Bir Besindir?
Karabuğday, vücudumuzun sentezleyemediği tüm temel amino asitleri içerir. Ayrıca potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, iyot ve çinko içerir. 100 gr karabuğdayda önerilen günlük magnezyum miktarının %62’si vardır, metabolizmamızın düzgün çalışması, vücudun gelişmesi ve büyümesi için gerekli bir mineraldir ve aynı zamanda bir antioksidan görevi görür. Yüksek lif, bu kabızlığı önler ve bağırsak geçişini destekler. Sindiremediğimiz bir lif türüdür, bu nedenle fermente edildiği kolona ulaşır ve bağırsak duvarını besleyen ve kolon kanseri riskini azaltan bir tür madde üretir. Öte yandan sağladığı lif sayesinde şeker hastaları için ideal olan kompleks bir karbonhidrat görevi görür. Kan şekeri seviyelerinde yavaş ve ilerleyici bir artışa neden olur.
Karabuğdayın Faydaları Nelerdir?
Karabuğday gluten içermediğinden ve kinoa veya amaranth gibi karabuğday da yüksek kaliteli proteinlere, esansiyel amino asitlere ve düşük glisemik indekse sahip olduğundan çölyak hastaları için oldukça değerlidir.
- Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır: Karabuğday , birçok bileşeni sayesinde kardiyovasküler sağlığı korur.
- İştahımızı dengede tutar: Lif içeriği, şekerlerin yavaş emilimini düzenlemeye yardımcı olur ve iştahımızı körfezde tutmaya yardımcı olan bir tokluk hissi üretir.
- Bağırsak geçişini düzenler: Yüksek lif içeriği, bağırsak geçişini destekler ve düzenler, kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur.
- Şeker hastaları için endikedir: Karbonhidratlarının düşük glisemik indeksi, şeker seviyelerinin daha uzun süre sabit kalmasını sağlar ve karabuğday şeker hastaları için uygun bir besindir.
Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır?
- Karabuğday ile kilo kaybı, günlük kalorilerin kadınlar için 1200-1500 kcal, erkekler için 1500-1800 kcal, diyette basit karbonhidratların bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Bu gibi koşullara maruz kalan vücut, yaşamı için en önemli elementleri karabuğdaydan tamamen alırken yağ dokularından enerji çekmeye zorlanır.
- İnsan vücudu ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri alır, enerji açığı yaşamaz, bu da metabolizmanın normal düzeyde tutulmasını ve sağlığın korunmasını sağlar.
- Karabuğday diyeti cildin, saçın, tırnakların durumunu etkilemeyecek, aksine, vücudun genel sağlığını iyileştirmeye, sindirim sistemini, kan ve karaciğeri toksinlerden ve toksik maddelerden temizlemeye yardımcı olacaktır.
- Karabuğday diyetinin bir diğer avantajı da düşük kalori içeriğidir. Bu tahıllarla yapılan yulaf lapası, ham ürünün kalori içeriğinin üçte birini kaybeder ve 100 g’da sadece 101 kcal’dir. Tahıl neredeyse hiç yağ içermez, ancak protein ve karbonhidrat bakımından zengindir.
Karabuğday Diyet Listesi
- Günde sadece üç kez haşlanmış tahılların kullanılmasını ve çok fazla su, 2,5 litreye kadar arıtılmış su, yeşil çay içilmesini içerir. Süresi 7 ila 14 gün arasında değişmektedir.
- Birinci tip Karabuğday diyeti aksine, bu yöntemde yağ içeriği %3’ü geçmeyen bir laktik asit ürününe izin verilir. Karabuğday kefir ile birlikte vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Bu diyetin sadece kilo vermek için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de yaygın olarak kullanılmasının nedeni budur.
- Hafif karabuğday diyeti: Sağlanan ana yöntem türleri şunlardır: karabuğday ve süzme peynir diyeti, karabuğday fındık, karabuğday sebzeleri, karabuğday elma, yulaf karabuğday, sütten karabuğday, karpuz karabuğday, karabuğday salatalıktır. Her birinin belirli avantajları ve dezavantajları vardır.
Karabuğday Diyetinin Avantajları Nelerdir?
- Proteini tamdır ve biyolojik değeri yüksektir: Esansiyel amino asitleri ve özellikle diğer tahıllarda eksik olan amino asidi içerir: Karabuğday Diyeti vejetaryen diyetlerde genellikle eksik olan bir besin olan protein açısından zengin bir besin yapar, bu nedenle bu durumlarda iyi bir tamamlayıcıdır.
- Gluten içermez: Buğday, arpa, çavdar ve yulafın aksine onu çölyak hastaları için uygun bir gıda haline getirdiğinden, diğer tahıllara nazaran daha iyidir. Bu nedenle, glüten intoleransı olan kişiler, karabuğday ile diyetlerini zenginleştirebilirler. Sadece glüten intoleransı veya alımının tavsiye edilmediği başka bir hastalık teşhisi konan kişilerin onu diyetlerinden çıkarmaları gerekir.
- Lif açısından çok zengindir: Bu nedenle kabızlığı önlemenin yanı sıra tokluk etkisi yaratacağından kilo vermek isteyenlere önerilir. Ayrıca yüksek lif içeriği nedeniyle kan şekerini düzenlediği için şeker hastaları da tüketebilir.
Karabuğday Diyetinin Yan Etkileri Nelerdir?
Karabuğday diyetinin belli başlı yan etkileri de bulunur. Karabuğday diyetinin yan etkileri incelenecek olursa ve alerjiniz varsa,
İlgili İçerikler
- mide bulantısı,
- kusma,
- kurdeşen,
- baş dönmesi,
- nefes darlığı,
- konuşma kaybı
- boğazda kapanma hissi gibi ciddi reaksiyonlara neden olabilir. Karabuğday alerjiniz varsa, olası alerjik reaksiyonlar şiddetli olabileceğinden ve yaşamı tehdit eden anafilaktik şoku içerebileceğinden maruz kalmaktan kaçınmalısınız.
Sık Sorulan Sorular
Karabuğday Zayıflatır Mı?
Karabuğday lif içeriği nedeniyle, şekerlerin yavaş emilimini düzenlemeye ve sürekli tokluk hissi üretmeye katkıda bulunur, ancak aynı zamanda daha fazla tokluk hissi üreten ve diyet yapan kişilerde stresi ve tatlı isteğini azaltan fagomin içerir. Ek olarak, alınan yağların toplanmasına ve atılmalarını kolaylaştırmaya yardımcı olur, bu da onu kardiyo-koruyucu ve zayıflama diyetleri için ideal hale getirir.
Karabuğday Diyeti Kaç Gün Uygulanmalıdır?
Karabuğday diyeti kilo vermenin etkili ve güvenli bir yoludur. Tarif edilen diyet seçeneklerinin her biri, bir haftada dikkat çekici sonuçlar verir. Aynı zamanda, kilo vermek, “bozulma” olasılığını en aza indiren sürekli bir açlık hissi yaşamayacaktır. Diğer herhangi bir diyet gibi, karabuğday sifonu uzun sürmemelidir. Optimum süre 1 ila 2 haftadır. Aksi takdirde, hoş olmayan sonuçlar riski vardır.
Karabuğday Diyeti ile Kaç Kilo Verilir?
Diyetin süresi 8-10 gündür, tüm kilo verme süresi boyunca kefir, filtrelenmiş su içmenize ve sınırsız miktarda karabuğday yemenize izin verilir. Nadir durumlarda, fazla kilo 20 kg’ı aşarsa, diyet süresini iki haftaya çıkarabilirsiniz. Öğün atlamayın, aksi takdirde kontrol edilemeyen bir iştahınız olur. Temel diyete yeni bileşenlerin eklenmesi, nihai sonucu büyük ölçüde etkilemeyecektir. Kilo verirken kefir – karabuğday yaklaşık 8 kg kaybedersiniz. 10 gün içinde bu teknolojiye göre toplam vücut ağırlığı 6-7 kg azalacaktır.
Karabuğday Diyette Yenir Mi?
Karabuğday, iyi besinler ve birçok fayda elde etmek için düzenli beslenmemize dahil edebileceğimiz tahıllara mükemmel bir alternatiftir. Karabuğday, tahıl olarak kullanılsa da, soğuk su altında yıkanıp pişirildikten sonra kinoa gibi kullanılabilecek bir tohum değildir. Karabuğday sağlıklı glütensiz bir diyet için haşlanabilir aynı zamanda toz haline getirerek yoğurt veya kefire karıştırarak da yiyebilirsiniz.
