Kefirin Faydaları

Günümüzde birçok kişi kefirin faydaları ile ilgili kesin olumlu görüşleri benimsemiştir. Hem yetişkinler hem de çocuklar zaman zaman kefiri tüketmekte olup, bu sayede birçok fayda sağlamaktadırlar. Kefirin en önemli faydalarından biri olan sindirim sistemini güçlendirici etkisi, aynı zamanda herkes tarafından en çok bilinen özelliğidir. Son yıllarda kefir üzerine yapılan birçok araştırma, kefirin birçok faydasını ortaya koymuştur. Peki, birçok olan bu kefirin faydaları nelerdir?

• Kefir bağışıklık sistemini düzenler ve güçlendirir. Bu sayede daha güçlü bir bünyeye sahip olmanızı sağlar.
• Aynı zamanda kefir zayıflamak isteyenler için önemli gıdadır. Ayrıca bunu yaparken sağlığını kaybetmek istemeyenler için mükemmel bir diyet olabilmektedir.
• En önemli faydalarından olan sindirim sistemini güçlendirici etkisi, hemen hemen her yaşta etkisini göstermektedir.
• Mikrop ve bakterilere karşı güçlü bir savunma mekanizması geliştirilmesine yardımcı olur. Bunun dışında çocukların gelişme döneminde oldukça etkili olan kefir, kemiksel gelişimi destekleyen gıdalar arasında yer almaktadır.
• Bunun dışında kefir vücutta ki kan dolaşımın düzenli bir şekilde ilerlemesine büyük katkı sağlar. Ayrıca kalp sağlığını koruyarak, olası kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürmektedir.
• Karaciğer ve böbrek gibi organların sürekli fonksiyonlarının düzenli ve iyi bir şekilde ilerlemesine olumlu etkileri bulunmaktadır. Bu gibi vücutsal fonksiyonları destekler nitelikte olduğu için genel vücut sağlığında oldukça etkilidir. Aynı zamanda ölümcül birçok kansere karşı savunma oluşmaktadır.

Vücudumuza birçok fayda sağlayan kefir, hemen hemen artık tüm marketlerde satılmaktadır. Fakat ben hazır kefir almak istemiyorum diyenlerde bir hayli fazla. Evde yapımı da son derece kolay olan kefirin tarifi için çok fazla gıdaya gerek yoktur. Peki, kefir nasıl yapılır?

Kefir yapımı için gerekli olan en önemli malzemelerden biri kefir taneleridir.  Kefir tanelerini temin edeceğiniz noktalar ise gündelik hayatta sık gittiğimiz yerlerdir. Çoğu büyük markette ve aktarlarda bu gıdayı bulabilme şansınız vardır. Kefir için diğer bileşenler ise süt, cam kavanoz ve plastik bir süzgeçtir.

İlk olarak 1 litre değerinde sütünüzü ocağa alıp kaynatmalısınız. Kaynattıktan sonra sütün üzerinde oluşan kaymakları almalısınız. Bu işlemin ardından 1 yemek kaşığı değerinde kefir tanelerini kaynatmış olduğunuz süte ekleyiniz. Ekledikten sonra tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırınız. Hazırladığınız bu karışımın üzerini kapatarak ortalama 25 derece sıcaklıkta karanlık bir yerde 2 gün bekletiniz. Bu sürede mayalanmış olan sütünüzü süzgeç yardımı ile süzünüz ve istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

Hazırlamış olduğunuz kefirin belirli bir tüketim süresi bulunmaktadır. Hazırladıktan itibaren iki gün boyunca buzdolabında saklayabilir ve bu süre zarfında istediğiniz aralıklarda kefirinizi tüketebilirsiniz. İki gün içerisinde tüketemediğiniz kefirinizi, sağlığınız için diğer günler tüketmeniz önerilmemektedir. Yapımı oldukça kolay olan kefiri tekrar yapmanız çok az süre alacağından dolayı, önceden yapmış olduğunuz kefirlerin kullanma sürelerine dikkat ediniz.

Kefir nasıl tüketilmelidir sorusuna en güzel cevap olarak karşı tarafa kefiri neden tüketmek istiyorsunuz sorusunu sormaktadır. Kefirin birçok faydası olduğundan dolayı kullanan kişinin neden kullandığını bilmek, nasıl tüketmesi gerektiğini söylerken bize yardımcı olmaktadır. Birçok kişi kefirin zayıflamaya olan etkilerini bilmektedir. Bu etkileri hat safhada hissetmek isteyenler ise kefiri tüketmenin en uygun zamanlarını ve en etkili olacak kullanım şeklini merak etmektedir.

Kefirin en çok sindirim sistemine olan olumlu etkileri bilinmektedir. Bunun dışında kefir diyeti ile zayıflayanlarda bir hayli fazladır. Aynı zamanda kilo vermeyi dengeli ve sağlıklı bir şekilde sağladığından dolayı çoğu kez diyetlerde yerini almaktadır. Eğer kilo vermek için kefir tüketecekseniz günde ortalama 2,5 bardak kefir tüketmeniz sizin için uygun olacaktır.  Bu rakamların dışına çıkıldığında artı bir etki görülmeyeceği için kullanımına dikkat edilmelidir.

Çocuklarınızın sağlıklı bir bağışıklık ve sindirim sistemine sahip olmasını isteyen anne babalar, çocuklarına düzenli bir şekilde kefir tüketimini benimsemektedirler. Bu amaçla kullanılan kefirin günde bir bardak tüketilmesi yeterli olmaktadır. Kefirin yan etki olarak gösterebileceği mide rahatsızlıkları gibi problemlerin önüne geçebilmek için yatmadan bir ya da iki saat önce tüketilmesi daha iyi olacaktır.

Aynı amaçla kefir tüketmek isteyen yetişkinler ise günde 2 veya 3 bardak kefir tüketebilirler. Böylelikle bakterilere karşı doğal bir korunma sağlamış olup, daha iyi ve güçlü bir bünyeye sahip olmaktadırlar.

Sağlık rehberimiz için tıklayınız.