Laktozsuz Diyet & Laktozsuz Beslenme

Laktozsuz diyet, son yıllarda giderek daha fazla ilgi gören ve tercih edilen bir beslenme yaklaşımıdır. Özellikle laktoz intoleransı olanlar veya süt ürünlerine karşı hassasiyeti olanlar için önemli bir alternatif sunar. Laktozsuz diyet, süt ve süt ürünleri içermeyen bir beslenme planını içerir ve sindirim rahatsızlıklarını azaltmaya, sindirim sistemi sağlığını iyileştirmeye ve genel olarak yaşam kalitesini artırmaya yardımcı olabilir. Bu yazıda, laktozsuz diyetin faydaları, uygulanması ve dikkat edilmesi gereken noktalar üzerinde duracağız.

Laktozsuz Beslenme Nedir?

Memelilerin sütlerinde laktoz bulunmaktadır. Esasen bir şeker olan bu madde, küçük yaşlarda vücuda enerji alınmasının yegane yoludur. Bebeğin vücudunda fazla miktarda bulunan laktaz enzimi sayesinde, alınan laktoz herhangi bir sorun oluşturmaz. Yaş ilerledikçe ve iki yaş geçildikçe vücuttaki laktaz miktarı insanların büyük bir bölümünde azalmaya başlar. Azalmayla beraber de vücuda alınan laktoz sorun oluşturur. Sorunların başında fazlaca gaz oluşumu, ishal oluşumu, baş ağrısı ve kramplar gelir. İşte bu sorunları ortadan kaldırabilmenin yolu da laktozsuz beslenmektir.

Bilindiği üzere laktoz intöleransının efektif bir tedavisi bulunmaz. Kişi, beslenme alışkanlıklarını veya beslendiği gıdaların türünü değiştirerek kendi kendini tedavi eder. Günümüzde kilo vermek isteyen ya da sağlıklı beslenmek isteyen insanlara tavsiye edilen tüketim malzemelerinin başında süt ve süt ürünleri gelmektedir. Süt ve süt ürünleri de laktoz açısından oldukça zengindir. Diyet yapmak veya sağlıklı beslenmek isteyen kişiler diyetlerinden süt ve süt ürünlerini çıkartamayacağı için, süt ürünlerinin laktozsuz olmasına dikkat etmelidir.

Laktoz İntoleransı ile ilgili merak ettiklerinizi öğrenin!Laktozsuz Beslenme Nasıl Uygulanır?

Laktozsuz Beslenme Nasıl Uygulanır?

Laktozsuz beslenmenin üç türü bulunur. Bunlardan birincisi laktozsuz süt ürünlerini tercih etmek; ikincisi laktaz eklenmiş süt ürünlerini tercih etmek ve üçüncüsü de süt ürünlerini tamamen beslenme düzeninden çıkarmaktır. Üçüncü yol hiçbir insana tavsiye edilmez çünkü kalsiyum ihtiyacının karşılanabilmesi için süt ürünlerine ihtiyaç duyulur.

• Öncelikle doktor ve diyetisyen kontrolünden geçmeniz gerekmektedir. Laktoz intoleransı teşhisi konulmalı ve laktozsuz diyet uygulamaya karar verilmelidir.
• Süt yerine laktozsuz alternatiflere yönelmeniz sağlanacak.
• Laktoz içermeyen ürünlerde kalsiyum açısından fakirdir. Bu nedenle kalsiyum takviyeleri yada kalsiyum içeren gıdalara önem vermeniz gerekir.
• Protein ihtiyacınızı süt dışındaki alternatif kaynaklardan karşılayın.
• Marketten ürün alırken mutlaka etiketlerine dikkat edin ve etiketleri dikkatli okuyun.
• Kullanacak olduğunuz B12 ve D Vitamini gibi takviyeleri doktorunuzla görüşün.

Laktozsuz Diyet Nedir ?

Yani laktozsuz diyetlerin süt ve süt ürünlerinin tüketilmediği diyetler olduğunu söyleyebiliriz. Bunların yerine meyveler, laktozsuz süt ürünleri ve sebzeler ile yapılan ikameler geliyor. Badem sütü, soya sütü, pirinç sütü ve Hindistan cevizi sütü başlıca laktozsuz diyet ürünlerindendir. Süt ve süt ürünlerinin yerini kolayca alabilen bu besinlerin tüketimine ağırlık verilerek vücudu şişmanlatan her türlü besinin tüketimi kesiliyor. Standart diyetlerden tek farkı laktoz tüketiminin tamamen kesilmesi olan bu diyetler sayesinde sağlıklı yaşam, bağırsak fonksiyonlarının düzene sokulması, kilolardan kurtulmak gibi imkanlar ortaya çıkıyor.

Günümüzde başta laktoz intoleransı olanlar olmak üzere gluten intoleransı olanlar tarafından da sık sık laktozsuz diyetler uygulanmaktadır. İnek, keçi ve koyun sütünün yerine konabilecek laktozsuz sütlerin oldukça fazla olması, market raflarında bolca laktozsuz süt bulunabilmesi bu tip diyetlerin oldukça maliyetsiz olmasını sağlıyor. Yani isteyen herkesin bu tür diyetleri uygulayabilmesi mümkündür.

Laktozsuz Süt Ürünleri Nelerdir?

Günümüzde laktozsuz süt ürünlerine ulaşmak oldukça kolaylaştı. Çeşitli bitki sütleri veya içerisine laktaz eklenmiş sütler ile bu ihtiyaç giderilebiliyor. Birçok firma artan laktoz intöleransına çözüm olarak laktozsuz ürünlerin onlarca farklı türünü sunuyor. Eğer sizin de yüksek miktarda laktoz hassasiyetiniz varsa mutlaka bu ürünleri kullanmalısınız.

Aşağıdaki önerilere ek olarak onlarca farklı çeşit soya ürünü ile, laktozsuz ürün ile karşılaşmak mümkündür. Ancak olabildiğince doğal ürünlere yönelmek faydalı olacaktır. Eğer maddi bütçeniz imkan veriyorsa soya sütü veya badem sütü yerine laktozsuz süt tüketmeniz çok daha sağlıklı olacaktır.

• Soya Sütü
  Doğal sütün laktoz içermeyen en güzel alternatifidir. Protein, yağ, lif, potasyum, karbonhidrat, kalsiyum, magnezyum, vitamin D, B12 vitamini, B2 vitamini içerir. İçerisindeki laktoz miktarı sıfırdır. Bu sebepten ötürü de hassasiyeti olanların tüketmesi gereken sütlerdendir.

• Badem Sütü
• Protein, lif, yağ, karbonhidrat, potasyum, vitamin D, vitamin A, vitamin E açısından zengindir. Eğer laktoz hassasiyetiniz varsa alternatif olarak bu sütü tüketebilirsiniz.

• Pirinç Sütü

  Görece fakir bir içeriğe sahiptir. Tüketimi pek tavsiye edilmez. Az miktarda protein ve yağ içerir. Kalsiyum ve D Vitaminini de bir miktar içermektedir.

• Soya Peyniri

  Eğer laktozsuz doğal peynirler ilginizi çekmiyorsa soya peynirini öğünlerinizde tüketebilirsiniz.

• Soya Yoğurdu

  Yoğurtta da bol miktarda laktoz bulunmaktadır. Laktoz hassasiyetiniz olduğunda yoğurdu da tüketmeniz tavsiye edilmez. Alternatif olarak soya yoğurduna yönelebilirsiniz ki içerisindeki laktoz miktarı sıfırdır.

Laktozsuz Beslenmenin Faydaları Nelerdir?

• Laktozsuz beslenmek, laktoz intoleransı olan kişilerde yer alan sindirim sorunlarını en aza indirger.
• Laktoz intoleiansına bağlı olarak vücutta oluşan gaz, ishal ve şişkinlik problemleri azalacaktır.
• Laktozsuz beslenme sindirimi rahatlararak kilo vermeye de destek olur.
• Sindirim sistemini iyileştirerek size iyi gelecektir.

Laktozsuz Beslenmenin Zararları Nelerdir?

• Süt ve süt ürünlerinin tüketimi bol miktarda kalsiyum sağlamaktadır. Bu ürünleri tüketmemek kalsiyum eksikliğine neden olarak, kemik sağlığını olumsuz etkileyebilir.
• Süt tüketimi D Vitamini alımını artırırken, vücutta D Vitamini Eksikliğine neden olabilir.
• Süt ürünlerinin yüksek protein içeriğinden mahrum kalabilirsiniz. Protein eksikliği yaşayabilirsiniz.
• B12 vitamini eksikliği ile de karşılaşma ihtimaliniz çok yüksek.

Neden Laktozsuz Ürünler Tercih Etmeliyiz?

Laktozsuz ürünler tercih etmek, laktoz intoleransı veya süt ürünlerine karşı hassasiyeti olanlar için sindirim rahatsızlıklarını önlemeye ve sindirim sistemi sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Ayrıca, laktozsuz ürünler daha hafif bir sindirim sağlayarak genel olarak daha iyi bir yaşam kalitesi sunabilir.

• Bağırsak Sağlığınızı Korumak İçin Laktozsuz Süt Tercih Etmelisiniz: Laktoz hassasiyetinin etkilediği alanların başında da bağırsaklar gelir. İnce bağırsaklardan başlayan gaz üretimi, vücudun tamamının huzursuz olmasına sebep olur. Bunun sonucu olarak da hayat kalitesinde düşüşler görülür. İşte bu sorunu ortadan kaldırmak için laktozsuz süt tüketmelisiniz.

• Diyet Yaparken Laktozsuz Süt Tüketmelisiniz: Diyet dönemleri bağırsakların daha da hassaslaştığı bir dönemdir. Bu dönemlerde bağırsaklarda meydana gelebilecek ufak çaplı sorunlar dahi diyetin etkisiz kalmasına sebep olabilir. Eğer süt şekerine karşı ufak da olsa hassasiyetiniz varsa diyet yaparken mutlaka laktozsuz süt tüketmelisiniz.

• Düzenli Bir Hayat İçin Laktozsuz Süt Tüketmelisiniz: Laktozun tüketilmesinden sonra eğer hassasiyetiniz varsa etkileri ilk dakikadan itibaren görülmeye başlayabilir. Genelde ise otuz dakika ile iki saat arasında etkilerle karşılaşılır. Tüketim miktarına göre on saate kadar uzayan laktoz belirtileri ile karşılaşmak mümkündür. İşte bu uzun süre insan hayatının düzenini, dengesini bozan cinstendir.

Eğer uyuduğunuz, uyandığınız saate dikkat ediyorsanız; uyku kalitenizi önemsiyorsanız mutlaka laktozsuz süt tüketmeli ve bağırsaklarınızı korumalısınız.

Laktozsuz Beslenme Kimlere Uygun Değildir?

Laktoz intoleransı veya süt alerjisi teşhisi konmamış kişiler, laktozsuz beslenmeye başlamamalıdır. Önce bir hekime danışmalıdır.

• Çocuklar, büyümeleri ve gelişmeleri için süt ürünleri ve kalsiyum gibi temel besinlere ihtiyaç duyarlar. Çocukların besin ihtiyaçlarını karşılamak laktozsuz beslenme ile zor olabilir.
• Osteoporoz riski taşıyan yetişkinler, kalsiyum alımını azaltmamalıdır. Sonuç olarak, laktozsuz beslenme, kemiklere zarar verebilir.
• Süt ve süt ürünlerini hiçbir şekilde tüketmeyen veganlar ve vejetaryenler, laktozsuz diyet uygulamaya başlamış olabilirler. Bununla birlikte, bu grupların protein ve kalsiyum alımı da dikkate alınmalıdır.

Süt alerjisi riski taşıyan insanlar için laktozsuz beslenme alerjik reaksiyonları önlemek için yeterli değildir. Bu kişiler süt ve süt ürünlerinden tamamen kaçınmalıdır.

Sık Sorulan Sorular