Diyet Meyve ve Sebze Suları

Sağlıklı beslenme ve diyet programları içinde en sık karşımıza çıkan tarifler genellikle diyet meyve ve sebze suları, detokslarıdır. Bu sular oldukça sağlıklı, vitaminli ve şifalı olduğu kadar lezzetlidir de. Günümüzde de özellikle kilo vermek için ve ödem atmak için bu tür sular tüketiliyor. İçerisinde birçok antioksidan bulunduran sebzeler vücuttan toksin atımına yardımcı olur. Ayrıca birçok vitamin ve mineral de sebzelerin içerisinde bulunmaktadır. Lif açısından da oldukça zengin olan sebzelerin yanında genel sağlığa daha fazla katkı sağlamak açısından meyve tüketimi de önem taşır. İşte bu nedenle de meyve ve sebzelerin suları da oldukça faydalı.

Bu sular birçok şekilde ve tat da olabilir. Ancak hepsi de birbirinden besleyici, sağlıklı ve faydalıdır. Kilo aldırmayan, kanı temizleyen, kolesterolü düşürür ve insanı dinç tutmaya da yardımcı olur. Ayrıca içlerinde birçok madensel tuz da bulunmakta.

Meyve ve Sebze Sularının Özellikleri Nelerdir?

• Tatları oldukça hoş ve güzeldir. Bazen ekşi ya da bir parça acı da olabilir. Kullanılan meyve ve sebzeye göre değişir.
• Oldukça besleyici özelliklere sahiptir.
• Lif açısından zengin yapıdadır.
• Birçok vitamin ve minerali içerisinde bulundurur.
• Kanı alkali hale getirir, temizler.
• Kilo vermeye, ödem ve toksinleri atmaya yardımcı olur.
• Kolayca hazırlanır ve lezzetlidir.
• Cildi gençleştirir ve insanı dinç tutmak açısından faydalıdır.
• Kandaki kolesterol oranına da etki eder ve düşürür.
• Enerji verici özelliktedir.
• Sindirime büyük ölçüde yardımcı olur.

Hiçbir zararı olmayan meyve ve sebze sularının bunlar ve bunlar gibi önemli birçok faydası bulunuyor.

Meyve ve Sebze Sularının Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Sebzelerin ve meyvelerin posalı olacak şekilde tüketilmesi bağırsak fonksiyonlarına inanılmaz büyük katkılar sunar.

Meyve Sularının Sağlığa Faydaları

• Vitamin ve mineral açısından oldukça zengindirler. Metabolizmayı düzenleyen birçok maddeyi içlerinde barındırırlar.
• Sıkma işlemi sırasında fiziki olarak parçalandıklarından dolayı sindirimleri daha kolay olmaktadır. Çiğneme ve yutma gibi fonksiyonlar büyük oranda ortadan kaldırılmaktadır.
• Meyvelerin sıvı içeriği yüksek, katı içeriği düşük olarak tüketilmesi sayesinde kabızlık gibi problemler ortadan kalkmakta; sindirim sistemi dengelenmektedir.

Yanımızda taşıyamayacağımız ananas, karpuz gibi besinleri dışarda organik olarak tüketmek istediğimizde meyve suyuna dönüştürebiliriz. Bu sayede diyetlerde ve sağlıklı yaşamda daha etkin bir öğün yönetimi kurmuş oluruz.

• Meyve sularının tüketimi sayesinde detoks etkisi sağlanabilir. Vücudun arınmasına faydalı olan meyve sularının tüketilmesi halinde, yeşilliklerle beraber detoks yapılabilir.

Sebze Sularının Sağlığa Faydaları

• Sebze suları da özellikle detoks yapmak isteyenlerin başvurduğu besinlerdir. Sebzelerin içerisinde yer alan vitamin, mineral ve fiziki yapılar tamamen vücuda aktarılabilir.
• Sebzeler şeker açısından oldukça fakirdir. Meyve suları gibi yoğun şeker içerme ihtimalleri düşüktür. Bu sebepten ötürü diyabet hastaları veya insülin direnci olanlar tarafından da sorunsuz olarak tüketilebilirler.
• Sebze sularının düzenli tüketilmesi halinde bağışıklık sistemi güçlenir. Çeşitli bakterilere ve virüslere karşı koruma elde edilir. Ayrıca idrar yolları temizlenerek boşaltım sistemi tamamen sağlığa kavuşturulur.
• Sindirilmesi zor olan sebzelerin sebze suyuna dönüştürülmesi sayesinde sindirim kolaylaşır. Bağırsaklar rahatlar ve genel olarak sindirim sistemi dengeye oturur.
• Sebzelerden elde edilen liflerin günlük yaşam içerisinde efor sarf etmeden alınması mümkün olur.
• Sebze sularının tüketilmesi sayesinde vücutta biriken toksinler oldukça kolay bir şekilde atılır. Detoks yapmanın temelinde sebze suları yatmaktadır. Ayrıca meyve veya sebze suyu fark etmeksizin kazanılan bazı faydalar da bulunmaktadır. Örneğin asitli ve kafeinli içeceklerin tüketimi azalmaktadır. Doğal meyve ve sebze sularının tüketilmesi sayesinde hazır meyve ve sebze sularına olan rağbet azalmaktadır. Hazır olan ürünlerdeki koruyuculardan vücudu uzak tutmak birçok faydanın dolaylı yoldan kazanılmasını sağlayacaktır.
• Sebze ve meyveler ayrı ayrı değil de tek seferde makineden geçirilerek sıvı haline getirilebilir. Meyvelerin ve sebzelerin tek seferde içilmesi ile ikisinin ayrı ayrı sağlığa olan faydaları katlanarak artar.

Meyve ve Sebze Sularının Vücuda Etkisi Nedir?

Sebze ve meyvelerin tüketilmesinde en efektif yol belki de meyve ve sebze sularıdır. Hem meyvelerin hem de sebzelerin içerisinde yer alan, sağlık açısından oldukça faydalı olan besinler su haline getirilmeleri sayesinde yüksek bir sindirim oranı ile kana aktarılabilir. Bu sayede çok az yorulan bağırsaklar daha iyi çalışmaya başlayabilir. Ayrıca tüketilen besinlerin sıvı ağırlık olmasından dolayı kabızlık gibi bazı olumsuz sindirim sistemi problemleri kolayca ortadan kalkabilir.

Sebzelerin ve meyvelerin vücuda olan faydalarının sular ile de sağlanabilmesi için posalı tüketim yapılması gerekmektedir. Bazı özel makineler sebzelerin ve meyvelerin posasını ayırarak atmaktadır. Bu tüketim tarzı daha lezzetli ve kolay olsa da sağlık açısından olumsuz etki oluşturmaktadır. Meyvelerin ve sebzelerin posaları bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesinde kritik bazı rollere sahiptir.

Her besinin fazla tüketiminde olduğu gibi meyve ve sebze sularının fazla tüketiminde de bazı sorunlar ortaya çıkabilir. Bu gibi sorunların ortaya çıkmaması için ilgili tüketimlerin günün ve haftanın bazı öğünlerine serpiştirilmesi gerekmektedir.

Meyve ve Sebze Sularının Vücuda Olumsuz Etkileri Nelerdir?

Meyve ve sebze sularının vücuda olan olumsuz etkilerini şöyle sıralayabiliriz:

• Yoğun sıvı tüketiminden dolayı dışkının formunda değişimler olabilir. Cıvık dışkılama ile karşılaşılabilir.
• Meyve suyu tüketimi fazla yapılırsa kan şekeri olması gerekenden daha hızlı yükselebilir. Bu durum insülin direnci geliştirebilir.
• Beslenme alışkanlıklarının radikal ve istenmeyen bir biçimde değişmesine sebep olabilirler. Katı tüketim alışkanlığını kısıtladığı için bu suların tüketiminin mutlaka haftalık bir plana yayılması gerekmektedir.
• Bunların dışında ciddi bir olumsuz etki oluşmaz. Dikkat edilmesi halinde bu gibi olumsuz etkilerin ortaya çıkma ihtimali de oldukça düşüktür. Bu zararlarına rağmen meyve ve sebze sularının vücuda olan faydaları çok daha fazladır. Kalori yönetimini, kan şekeri yönetimini, zayıflamayı ve diğer onca etkiyi ortaya çıkarır.

Meyve ve Sebze Sularının Zayıflamaya Etkisi

Sebzeler ve meyveler kalori açısından oldukça düşük değerlere sahiptir. Buna rağmen vitamin, mineral ve diğer yararlı değerler açısından zengindirler. Genelde diyet listelerinin her öğününe bir sebze veya meyve yazılır. Hazırlanma biçimine göre değişmekle birlikte ara öğünlerde, ana öğünlerde yardımcı olarak veya ana öğünlerin ana yemeği olarak tüketilebilirler. Çiğ veya pişmiş şekilde tüketilmeleri mümkünken; sağlığa faydalarının en ideal şekilde alınabileceği bir diğer yöntem sıkılarak tüketilmelidir. Meyve ve sebzeler makineden geçirilerek sıkılır ve suya dönüştürülür. Bu fiziki değişim meyvelerin ve sebzelerin zayıflamaya olan etkisinde en ufak bir düşüşe sebep olmaz. Aksine, tüketim kolaylığı sağlaması; her yere taşınabilmesi gibi avantajlar sağladığı için zayıflama etkisini daha da hızlandırır.

Meyve ve sebze suları; başta yağ dokuları olmak üzere vücutta biriken suyun atılmasında da sebze suları kullanılabilir. Sebze sularının ve meyve sularının içerisindeki mineraller ödemleri çözmek konusunda oldukça başarılıdır. Kürler şeklinde tüketildiklerinde birkaç gün içerisinde 4 – 5 kilonun verilmesini sağlayabilirler. Vitamin ve minerallerle vücudu destekleyecek bu 4 – 5 kilonun sağlıklı şekilde verilmesini sağlarlar.

Kısacası, meyve ve sebze suları kilo verme sürecinde oldukça etkilidir. Vücudun tüm fonksiyonlarını koruma ve düzenleme konusunda başvurularak ilk kaynaklardır. Tüketilebilecek sebze ve meyve sayısının oldukça fazla olmasından dolayı diyet uygulayan herkesin damak tadına uyan bir meyve veya sebze suyu yapmak mümkündür. Bu sayede kimse kapsam dışında bırakılmaz, herkes sağlıklı şekilde kilo verebilir.

Meyve ve Sebze Suları Diyetlerde Nasıl Kullanılmalıdır?

Sebze ve meyve suları diyetler için çok uygun besinlerdir. Birçok mineral ve vitamini içerisinde bulundurduğu gibi kolayca kilo vermeye, ödem ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur. Bu nedenle meyve ve sebze suları diyet programlarında sıklıkla kullanılmakta. Hatta bazı tarifler her günün sabahı hazırlanıp içilen tarifler. Buradan da yola çıkarak şöyle diyebiliriz; içilecek meyve veya sebze suyuna göre kullanım sıklığı ve kullanma saatleri değişir. Bazı tarifler her gün bazı tarifler ise birkaç günde bir uygulanır. Eğer bu suları kilo vermek amacı ile tüketiyorsanız, ne şekilde kullanılması gerektiğine karar vermenin en doğru yöntemi bir diyetisyene başvurmak olacaktır.

Meyve ve Sebze Sularında Malzeme Seçimine Dikkat Edilmesi

Aslında meyve ve sebze sularının hepsi oldukça faydalı. Ancak bazı rahatsızlıklar için bazı yiyecekler uygun olmayabilir. Örneğin mide rahatsızlıklarında domates, soğan ve benzeri özellikle asitli meyve ve sebzeler yanma veya şişkinlik yapabilir. Kendinize en uygun meyve veya sebze suyunu seçmeniz gerekmekte. Bunu yaparken doktorunuzdan ya da diyetisyeninizden de yardım alabilirsiniz. Eğer herhangi bir rahatsızlığınız yoksa ve diyetisyen ile görüşmüyorsanız size hangi meyve ve sebze sularının daha iyi geldiğine kendiniz karar vermeniz gerekecek. Sizde bir rahatsızlığa neden olduysa tüketmemeniz ya da bu konuda bir diyetisyene danışmanız en doğrusu olacaktır.

Diyet Meyve ve Sebze Suları Tarifi

Meyve ve Sebze Suları Malzemeleri

Kendinize en uygun meyve veya sebzeyi belirledikten sonra geriye sadece suyunu hazırlamak kalacaktır. Bu konuda da doktorunuzdan ya da diyetisyeninizden görüş alabilirsiniz. Örneğin, kabızlık probleminiz varsa kayısı gibi meyvelerin suyunu tüketmeniz daha doğru. Kilo vermek için örnek olarak bir tarif vermek gerekirse, ıspanak ve avokado karışımını örnek verebiliriz. Bu karışımda kullanılması gereken malzemeler aşağıdaki gibidir;

• 1 kâse ıspanak (yıkanıp doğranmış olmalı)
• 1 adet avokado
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 su bardağı diyet süt ve
• Buz küpleri

Meyve ve Sebze Suyu Yapılışı

Bu tarifin yapılışı için öncelikle bir blender gerekli. Sırasıyla süt, doğranmış olan ıspanak ve avokado blenderdan geçirilmelidir. Hepsi sıvı ve içilebilir bir kıvam alana kadar bu işlem tekrarlanır. Ardından içmek için bir bardağa alınır ve yine hazır bulunan buz küpleri de içerisine eklenir. Bu şekilde içmeye hazır olacaktır. Bu içeceğin soğuk olarak tüketilmesi gerekmekte.

Zayıflatan Diğer Meyve ve Sebze Suları Tarifleri

Muz ve Hindistan Cevizi Suyu Tarifi

Muz aslında kalori miktarı yüksek bir meyvedir. Ancak enerji verir. Bu karışım da kilo vermeyi sağlamak amacı ile hazırlanan bir karışımdır.

• Çekirdeksiz ve olgun bir avokadonun 4/1’i
• Bir salatalığın 4/1’i
• 1 kâse ıspanak (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı çiğ kakao
• 1 çay kaşığının 4/1’i kadar buğday çimi tozu
• Dondurulmuş muz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi suyu

Hazırlanışı

Bir gece önceden hazırlanmış olan bir adet muz buzdolabının dondurucu bölmesine koyularak dondurulur. Ertesi gün tüm malzemeler sırasıyla Hindistan cevizi suyunun içerisine atılarak blender yardımı ile ya da mikserden geçirilerek içilecek kıvama getirilir. Ardından herhangi bir işlem yapmaya gerek yoktur. Karışım içilmeye hazır hale gelecektir.

Şeftali Karışımı

Bu karışım da oldukça lezzetli bir içecek halinde karşımıza çıkmakta. Kolayca hazırlanabilen bu karışım için de gereken malzemeler aşağıdaki gibidir.

• 1 kâse soyulmuş ve doğranmış şeftali
• 1 su bardağı yağsız (diyet) süt
• 1 su bardağının yarısı kadar taze ananas suyu
• 1 çay kaşığının yarısı kadar Hindistan cevizi yağı
• Olgun bir muzun yarısı

Hazırlanışı

Şeftali diyet programlarının yaz aylarında vazgeçilmez bir meyvesi. Şeftali karışımı da metabolizmayı hızlandırmayı başarırken iştahı da azaltan bir karışımdır. Bu karışımın hazırlanışı da oldukça pratiktir. Ayrıca bu karışım içerisindeki tatlı meyveler nedeniyle de oldukça lezzetli.

Öncelikle süte diğer bütün malzemeler sırasıyla eklenir. Ardından blender yardımı ile süt ile karıştırılmış olan bütün malzemeler içilebilecek kıvama getirildikten sonra içerisine ister buz atarak ister yapıldığı anda bu eklemeden içilebilir.

Sık Sorulan Sorular

Meyve Suyu Kilo Aldırır Mı?

Yapılan bir çalışma yüksek fruktoz tüketimini zararlı karın yağındaki artışların yanı sıra insülin direnciyle ilişkilendirdi. Ayrıca uzmanlar yüksek miktar fruktoz tüketiminin tehlikelerinin, metabolik sendrom geliştirme riskini ciddi oranda artırdığı konusunda uyarıyor. Meyve suyu şekerleri lif içermez, bu nedenle hızlı metabolize olurlar, sizi tok hissettirme yeteneğinden yoksundurlar ve kilo alımına katkıda bulunabilirler.

Zayıflamak İçin Hangi Meyve Suyu İçilmeli?

Mükemmel kilo verme diyetini arıyorsanız, içine meyve suları eklemeyi düşünebilirsiniz. Doğru yapılırsa, bir meyve suyu diyeti, sürdürülebilir ve sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir. Kızılcık suyu, ananas suyu, nar suyu, havuç suyu ve pancar suyu en iyi seçeneklerden bazılarıdır. Sindirim sürecini etkilememek için meyve sularını aç karnına ve yemeklerden önce içmek idealdir.

Diyette Hazır Meyve Suyu İçilir Mi?

Hazır meyve suyu içerisinde çok fazla miktarda katkı maddesi olan ve tadını iyileştirmek amacıyla ekstra şekilde şeker eklenmiş bir içecek türüdür. Eğer diyet yapıyorsanız ve kilo vermeye çalışıyorsanız hazır meyve suyu tüketmek sizin için iyi bir tercih olmayacaktır. Bunun yerine taze sıkılmış ve şeker ilavesiz meyve sularını tercih etmeniz sizin için daha iyi olacaktır.

Hangi Şekersiz Meyve Suları Tercih Edilmelidir?

Bir avuç rafine şeker tüketmekten kaçınmanın bir yolu, kendi meyve suyunuzu evde yapmaktır. Aşağıda, size bol miktarda önemli vitamin ve mineral verirken, kış kilolarının hemen erimesine yardımcı olmak için yudumlamak isteyeceğiniz sadece beş meyve suyu seçeneğini paylaşıyoruz.

• Karpuz suyu
• Nar suyu
• Lahana – elma suyu
• Kereviz suyu
• Erik suyu