Belirttiğimiz gibi, komposto sıklıkla yaz aylarında tüketilen bir besindir. Bu nedenle de mevsime uygun meyveler seçilerek yapılmasına özen gösterilmeli. Tarif içerisinde şeker kullanırken beyaz şeker yerine esmer şeker kullanımı daha uygun olacaktır. Hatta şeker yerine bal ya da sıvı diyet tatlandırıcı da kullanılabilir. Hatta şekerin yanında tatlandırma amacıyla tarçın da kullanılabilir.
Diyet komposto, yaz meyveleri olan vişne, kayısı, erik, şeftali gibi tatlı meyvelerin uygun orandaki suda kaynatılması ile yapılmaktadır. Tatlandırmak için de az miktarda şeker, şekerin yanında da isteğe göre tarçın kullanılabilir. Hiç şeker kullanmadan sadece bal ya da diyet tatlandırıcılar kullanılarak da yapılması mümkün. Ancak kıvamı ve tadı açısından şeker ya da bal ikilisinden birinin kullanılması daha uygun. Örnek olarak bir tarif vermemiz gerekirse; ballı şeftali kompostosunu örnek verebiliriz. Yaklaşık olarak 55 kalori olan bu diyet komposto tarifi için gereken malzemeler şu şekilde;
Örnek verdiğimiz bu ballı şeftali kompostosu, çok lezzetli olmasına karşın, pratik bir şekilde hazırlanabilen bir tariftir. Öncelikle tüm şeftalilerimizi soyuyoruz. Ardından çekirdeklerini çıkardığımız şeftalileri güzelce doğruyoruz. Küpler halince doğramak daha uygun olacaktır. Ardından uygun bir tencereye su ile karanfili koyuyoruz ve aralıklarla karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan suyun içerisine doğramış olduğumuz küp şeftalileri döküyoruz. Tarçını da isteğe göre bu aşamada ekleyebiliriz. Şeftalileri de ekledikten sonra 10-15 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Şeftalilerin yumuşaması gerekmekte. Gereken derece de yumuşadıktan sonra altını kapatabiliriz. Ocaktan henüz almış olduğumuz kompostonun içerisine sıcakken balımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından ılıyıp soğumasını beklemek gerek. Ilıdıktan sonra da buzdolabına kaldırıp soğumasını bekliyoruz. Ardından komposto servise hazır hale gelecektir.
Diyetler için gayet uygun bir besin olan diyet kompostosu kış aylarında zaten çok fazla tüketilmez. Yaz aylarında da diyet kompostosu tüketimi, diyette olan kişilerin danışmakta olduğu bir diyetisyen var ise danışarak izin verilen şekilde veya sadık kalınması gereken bir diyet programı var ise de bu programın izin verdiği ölçü de olmalıdır. Ancak kişinin kendi imkanları ile uyguladığı diyet programları da olabilir. Böyle durumlarda da kompostoda kullanılacak malzemelere göre en fazla haftada bir şeklinde tüketilmelidir. Daha fazlası diyet için uygun olmaz.
Püre edilmiş meyve kompostosu da oldukça lezzetli ve hafif bir kompostodur. Tarifte istediğiniz herhangi bir meyveyi kullanmanız mümkün.
Öncelikle seçmiş olduğumuz meyveleri soyarak çekirdeklerini temizliyoruz. Ardından meyvelerimizi büyük büyük parçalar halinde doğrayıp daha önce şeker ile karıştırıp kaynatmakta olduğumuz suya ilave ediyoruz. Ardından meyveye göre değişmekle birlikte 8 ila 15 dakika arasında bir süre kompostomuzu kaynatıyoruz. Gereken yumuşaklığa gelmiş olan meyvelerimizi suyundan süzgeç yardımı ile ayırdıktan sonra püre haline getiriyoruz. Bunun için kevgir ya da blender kullanılabilir. Ardından püre haline getirmiş olduğumuz meyvelerimizi komposto suyumuzun içerisine ekliyoruz. Püre edilmiş meyve kompostomuz da bu şekilde servise hazır hale gelmiş oluyor.
Ücretsiz Bilgi Alın