Kayısının Faydaları - Vitaminleri

Orijinal Adı Prunus Armeniaca olan kayısının 1000’den fazla çeşidi bulunmaktadır. Şeftali, nektarin, kiraz ve erik ile aynı aileden olan meyve, genel olarak 5-6 cm büyüklüğünde ve etli yapıdadır. Kayısının yetiştirildiği topraklar belirsiz olmasına rağmen Çin’in kuzey, kuzey-doğu ve kuzey-batı eyaletleri ya da Japonya olarak kabul edilmektedir.

3000 yıl öncesine dayanan kayısının faydaları şöyledir:

• Göz sağlığı için çok faydalıdır. İçeriğinde bulunan A Vitamini görme yeteneğini geliştirir. Eksikliği durumunda kornea kalınlaşır ve körlüğe sebep olabilir.
• Metabolizmanın hızlanmasını ve gelişmesini sağlar. Kayısının faydaları arasında günlük enerji alımını karşılaması vardır. Bileşenlerindeki bakır sayesinde metabolik süreçlerin düzgün çalışmasını sağlar. 165 gr kayısı, günlük bakır alım miktarının %15’ini karşılayacak kadar yüksektir.
• Kas spazmları ve oluşan ağrıyı önler. Kas spazmlarının en büyük sebebi eksik potasyumdan dolayı gerçekleşir. Yine aynı sebepten kas ağrıları ve kilo alımı başlar. Kayısının içeriğindeki potasyum ağrının dindirilmesinde yardımcı olur. 165 gr yani 1 porsiyon kayısı tüketildiğinde günlük potasyum alım değerinin %10 u karşılanmış olur.
• Kayısının çekirdeğinde antioksidan, antienflamatuar ve farmakolojik özellikler bulunmaktadır. Bu özellikler kolon kanseri ve ülseri önlemeye yardımcı olur.
• Kayısının faydaları arasında saçları gürleştirmesi de bulunmaktadır. Saç için gerekli olan E vitamini yüksek oranlarda olduğundan saçların gürleşmesi için gereklidir.
• Kemikleri güçlendirici potasyum, fosfor, demir, magnezyum ve bakır gibi maddeleri içeren kayısı, yaşa bağlı kemik erimelerinin de önlenmesi ve geciktirilmesi için tüketilebilir.
• Cilt rahatsızlıkları arasında en yaygın olan akneyi iyileştirici etkisi bulunmaktadır.

Mide ve sindirim sorunları vücudumuza düşündüğümüzden daha fazla zarar vermektedir. Özellikle kötü beslenme alışkanlıkları genellikle hazımsızlığı tetikleyebilir. Hazımsızlık mide ağrısı, şişkinlik, mide ekşimesi, bulantı ve kusma ile sonuçlanabilir. Anlık bu durumlardan öte kronikleşen sindirim sorunlarına da yol açabilir. 

İnsan vücudu için çok önemli olan sindirim sisteminin doğal olarak sorunsuz çalışmasını sağlamak için beslenme düzenini değiştirmek gerekir. Yüksek lif içeriğine sahip birkaç meyve sindirime yardımcı olabilir. Bu meyvelerden biri de kayısıdır. Bağırsaklar için çok faydalı olan kayısının faydaları şöyledir:

Kayısı, kabızlığı önleyen ve kolon sağlığınızı arttırıp bağırsak düzenini koruyan yüksek bir lif içeriğine sahiptir. Günde bir porsiyon yani 165 gr kayısı tüketmek sindirim için çok faydalıdır. Müshil etkisi yaratan özellikleri nedeniyle sıklıkla kabızlık çeken hastalara önerilmektedir. Kayısının içeriğindeki lif, besinleri emmeye ve daha basit ve daha kolay işleme için yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan mide sindirim sularını düzgün şekilde çalıştırmaya yarar. Ayrıca sindirim sisteminin öğütme ve bağırsak hareketlerini düzenleyen düz kasları da açar.

Kayısının faydaları sadece taze olduğunda ortaya çıkmaz. Kayısıyı doğal bir kurutma işleminden geçirdikten sonra her gün rahatlıkla tüketebilirsiniz. Diyet listelerinde muhakkak yer alan kuru kayısı bağırsakların çalışma hızını arttırarak daha verimli çalışmasına yardımcı olur.

Kuru kayısıyı yemeklerden önce ya da ara öğünlerde tüketmek kayısının faydalarından yararlanmak için en ideal yöntemdir. Özellikle hazımsızlık durumlarında kayısıyı taze ya da kuru tüketmeniz önerilmektedir.

Taze kayısının kalorisi düşüktür ama lif, vitamin ve mineraller açısından çok yüksek değerlere sahiptir. Taze ve kurutulmuş şekilde tüketilebilen kayısının besin değerleri şöyledir:

Bir porsiyon yani 165 gram taze kayısı için;

• Kalori: 75 Kcal
• Karbonhidrat: 18 gr
• Protein: 2.2 gr
• Yağ: 0.6 gr
• Lif: 3.1 gr
• Elyaf: 3.5 gr
• A vitamini: 3 mg – Günlük ihtiyacın %60’ı
• C vitamini: 16 mg – Günlük ihtiyacın %26’sı
• E vitamini: 1.5 mg – Günlük ihtiyacın %7’si
• K vitamini: 5.1 mcg – Günlük ihtiyacın %6’sı
• Potasyum: 401 mg – Günlük değerin %11’i
• Bakır: 0.1 mg – Günlük değerin %6’sı
• Manganez: 0.1 mg- Günlük değerin %6’sı

Kuru kayısılar günlük atıştırma rutinimizde olması gereken harika bağırsak çalıştırıcılar olarak tüketilmektedir. Kuru kayısılar tazesine nazaran dört kata kadar daha fazla kalori ve karbonhidrat içerir ama aynı zamanda daha konsantre edilmiş miktarlarda lif, A vitamini, potasyum, E vitamini ve diğer mikro besinleri sağlar. 100 gram kuru kayısı tüketildiğinde besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 313 kcal
• Karbonhidrat: 81.4 gr
• Protein: 4.4 gr 
• Yağ: 0.7 gr 
• Lif: 9.5 gr 
• Potasyum: 1.5 gr – Günlük değerin %43’ü
• E vitamini: 5.6 mg – Günlük değerin %28’i
• Bakır: 0.4 mg – Günlük değerin %22’si
• Demir: 3.5 mg – Günlük değerin %19’u
• Magnezyum: 41.6 mg – Günlük değerin %10’u
• Manganez: 0.3 mg – Günlük değerin %15’i
• Fosfor: 92.3 mg – Günlük değerin %9’u
• B6 Vitamini: 0.2 mg – Günlük değerin %9’u
• Niasin: 3.4 mg – Günlük değerin %17’si
• A vitamini: Günlük değerin %94’ü

• Cilt sağlığı herkesin önem vermesi gereken önemli bir konudur. Genel yaşam koşulları sebebi ile cildi yenilemek için yapılan kürler ya da tedavileri atlıyor olsak da bazı değerli meyve ve sebzeleri tüketmek bile cildimizin gençleşmesi ve parlaması için yeterli olabilir. Vakit ayırabiliyor olsak bile birçok kimyasal katkısı olan cilt ürünleri de cildimize başka bir yönden zarar veriyor olabilir.  Bu sebeple doğal ürünlerden faydalanmak en iyisidir. Cilt için bir mucize olan kayısının faydaları şöyledir:
  • Kayısı hasar görmüş çitleri yenilemek için birebirdir. İçeriğinde bulunan yüksek C vitamini değerleri cildin ışıldamasını ve kaybettiği neme kavuşmasını sağlar. Nemli cilt kendini onarabilir. Kayısının kurutulmuş çekirdeklerinden elde edilen kayısı yağı da cilt için çok faydalıdır.
  • Kayısının faydaları arasında yüzdeki kırışıklıkları azaltarak yaşlanma karşıtı olması yer almaktadır. Ciltte biriken ve gözenekleri tıkayan ölü deriyi tamamen temizleyerek hücrelerin yeniden büyümesini sağlar.
  • Cildinde büyük gözenekleri olan kişilerin korkulu rüyası haline gelen siyah noktaların kaybolmasında büyük bir etkiye sahiptir. Cildi derinlemesine temizleyerek gözenekleri açar.
  • Cildin kurumasını önlemesi de kayısının faydaları arasındadır. Cilt üzerinde canlandırıcı ve besleyici etkileri olan kayısı güzellik ürünlerinin bileşenleri arasında bolca yer alır.
  • Ciltte yer yer oluşan renk dengesizliklerini onarmada çok başarılıdır. Kayısı ciltteki ton farkını eşitler ve lekeleri giderir. Kayısıdan yapılan doğal kremler renk açıcı olarak da kullanılmaktadır.
  • Kayısı meyvesinin yapısından da anlaşılacağı üzere sulu ve lifli bir yapısı vardır. Tüketildiğinde veya kremleri kullanıldığında aynı şekilde cildin nemli kalmasına yardımcı olur.

Sağlık rehberimiz için tıklayınız.