Sirke Kaç Kalori ve Sirkenin Faydaları

Sirkelerin besin değerleri ve kalori içeriği konusunda genellikle yanlış bilgiler dolaşır. Sirkelerin kalori içeriği ve sağlık yararları konusunda gerçekleri ortaya koymak için detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Sirkenin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlamak ve günlük beslenme rutininize nasıl entegre edebileceğinizi keşfetmek için bu yazıya göz atın!

Sirkenin Faydaları Nelerdir?

• Doğal bir temizlik maddesi olan sirkenin vücut üzerinde birçok hastalığa karşı koruyucu bir özelliği vardır. Sirkenin faydaları üzerine yapılan araştırmalarda aynı zamanda zayıflamaya da etkisi olduğu görülmüştür.
• Sirke son araştırmalara göre kilo vermeye yardımcı bir besin olarak etki göstermiştir. Tokluk hissini artıran sirken kişinin daha az kalori almasını sağlar. Günlük olarak 1 yemek kaşığı sirke üreten kişiler üzerinde sirkenin faydaları çok fazla görülmektedir. Diyet kürlerine sirke ekleyen kişilerin ayda ortalama 2 kilogram kaybettiği saptanmıştır.
• Sirkenin düzenli tüketimi kan basıncını dengeler ve kolesterolü düşürmektedir. Sirkenin faydaları Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürür. Vücutta görülen tümörleri küçülterek kötü aktiviteleri azaltır.
• Tırnak ve ayak mantarlarının oluşmasını engeller. Saç biti, uyuz ve siğillerin tedavisinde de sirke aktif rol oynamaktadır. Sirke TİP 2 diyabetli hastalarda insülini dengeler.

Sirke Besin Değeri Tablosu

(100 Gram için)

Not: Sirke türüne göre besin değeri miktarları değişiklik gösterebilir. Bu tabloda genel bir sirke besin değeri tablosu sunulmuştur.

Besin Öğesi	Miktar	RDI
Kalori	10 – 50 kcal	–
Karbonhidrat	1 – 15 g	–
Protein	0 – 1 g	–
Yağ	0 g	–
Lif	0 – 1 g	–
Potasyum	10 – 500 mg	%2 – 10
Sodyum	10 – 500 mg	–
Kalsiyum	10 – 50 mg	%1 – 4
Magnezyum	5 – 20 mg	%2 – 5
Fosfor	5 – 20 mg	%1 – 2
Demir	0,5 – 1 mg	%3 – 8
A Vitamini	0 – 10 mcg	–
C Vitamini	0 – 10 mg	–

Sirkenin Cilde Faydaları Nelerdir?

Sirkeyi cildinizde kullanmadan önce yüzünüzün veya cildinizin küçük bir noktasına pamuk yardımıyla bir miktar sirke sürerek, cildinizin nasıl bir tepki vereceğini test etmeniz gerekmektedir. Herhangi bir kızarıklık ve alerji belirtisi sezerseniz doktorunuza başvurmanız gerekmektedir.

• Düzenli olarak cilt üzerinde kullanılan sirkenin faydaları çok fazladır. Sirke deriyi ölü hücrelerden arındırarak sivilce ve akne oluşumunu engeller, deriyi temizler ve cilt üzerinde gözenekleri açarak ferahlık sağlar. Sirke doğal bir cilt toniği olarak da kullanılmaktadır.
• Derinin ph dengesini sağlayan sirke, cilt yağlanmalarını ve kurumalarını engeller. Sirke cildi sıkılaştırarak, yaşlılık etkilerinin azalmasını sağlar.
• Koltuk altı ve ter kokusu şikayeti olan kişiler, su ile seyrelttikleri sirkeyi, bir pamuk yardımıyla terleyen bölgelere uygulayarak kötü kokuların vücutlarını terk etmesini sağlayabilirler.
• Ayak kokusu şikayeti çekiyorsanız, 2 çorba kaşığı sirkeyi bir litre suya karıştırıp, ayaklarınızı bu suda bekletebilirsiniz. Sirkenin içinde bulunan antiseptikler hem ayak kokunuzu giderecek hem de daha sağlıklı bir görünüm kazanmalarını sağlayacaktır. Aynı şekilde ayakları ılık sirkeli suda bekletmek ayak mantarlarından da kurtulmanıza yardımcı olmaktadır.
• Saç kepeği sorunu çekiyorsanız az miktarda sirkeli suyu banyodan çıkmadan önce saçlarınıza dökebilirsiniz. Sirkenin faydaları sayesinde kısa sürede saç kepeğinden kurtulabilirsiniz.
• Kıl dönmesi ve batık sorunları için sirkeli suya batırdığınız pamuğu şiş alana bastırıp biraz bekletin. Ardından dairesel hareketlerle masaj uygulayın. Düzenli aralıklarla bu presi uygularsanız kısa sürede sonuç alırsınız.
• Cildiniz için kullandığınız sirke kürleri sonrasında hemen suyla yıkamak yerine biraz beklemeniz sirkenin etkisi bakımından daha yararlı olacaktır. Düzenli ve rutin olarak uygulanan sirkenin faydaları cildinize gözle görülür ışıltı ve güzellik kazandıracaktır.

Sirke Nasıl Hazırlanır?

Evde doğal sirke yapıldığında sirkenin üzerinde ince bir tabaka oluşmaktadır. Bu doğal sirke mayası ve anası denmektedir. Çeşitli renklerde olan sirke mayasının rengi sirkenin yapıldığı meyveye göre değişmektedir. Evde yapılan sirke, yaklaşık iki ay sonra tüketilmelidir. Zamanınız varsa 1 ay sonra hazırladığınız sirkeyi 1 ay sonunda süzüp yaklaşık 7 ay sonra tüketmeye başlarsanız sirkenizin kalitesi artacaktır. Markette aldığınız sirkelerin içinde de bu maya oluşabilir ve bu mayayla sirkenizi yapabiliriniz.

Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri üremesini engeller. Cilt ve vücut bakımından asit dengesin düzenler ve zayıflamaya yardımcı olur. Üzüm sirkesi ise turşu kurarken aroma olarak lezzet katmaktadır.

Ev Yapımı Üzüm Sirkesi Hazırlanışı

Malzemeler

• 1 kilo üzüm
• 3 kitre su
• 1 yemek yaşığı iri bulgur
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 ilim ekmek içi
• 1yemek kaşığı tuz

Üzümler güzelce yıkanır ardından süzülerek bir kaba konur. Kabın ağızı hava geçirecek tülbent gibi bir bezle kapatılır. Serin bir ortamda 20 gün bekletilir. Ardından süzülen karışıma, üzümler sıkılır ve posası çıkartılıp suya karıştırılır. Cam şişe ve kavanoza dökülüp 3 ay bekletilir.

Ev Yapımı Elma Sirkesi Yapılışı

Malzemeler

• 6 litre cam kavanoz
• 2 kilogram elma
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 adet nohut

Elmalar dörde bölündükten sonra çekirdekli kısımları çıkartılır. Büyük cam kavanoza eklenir. Ardından üstüne nohut koyulur ve 3 litre su doldurulur. Bir çay kaşığı şeker ve tuz da eklendikten sonra karıştırılır. Hava aldıracak bir bezle kavanoz kapatılır. 45 gün mayalanma için beklemeye bırakılır. Sirke sinekleri oluşmaya başladığı zaman elma posası süzülür ve atılır. Ardından suya bir çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuz eklenip karıştırılır. Kavanozun kapağı kapatılıp serin bir yerde bekletilir. Zaman sonra sirkenin üzerinde sirke anası dediğiniz beyaz şeffaf bir maya oluşur. Bu sirkenin hazır olduğunu belirtmektedir.

Sirke Nasıl Tüketilir?

Sirkeyi kilo vermek için tek başına tüketmenin fazla bir yararı olmayacaktır. Düşük kalorili ve yağsız yemeklerin yanında besin değeri yüksek salataların içinde kullanabileceğiniz sirke sizin zayıflama çabanıza hız kazandıracaktır.

Kilo Vermek İçin Kullanılan Elma Sirkesi Kürleri

• Yemeklerden önce bir bardak meyve suyu içine, 2 yemek kaşığı elma sirkesini karıştırıp içerek sirke içinde bulunan asetik asitin vücudunuzda yağ yakan proteinleri harekete geçirmesini sağlayabilirsiniz.
• Elma sirkeli salata sosu hazırlarken, 2 yemek kaşığı elma sirkesi kullanabilirsiniz. Salataya yağ koymamanız zayıflamak isteyen kişiler için daha sağlıklı olacaktır.
• Sirkenin damak tadına uygun olması için sirkeyi limon suyu ve bir diş sarımsakla karıştırarak sos oluşturabilirsiniz. Düşük kalorili bir yemek esnasında yiyeceğiniz sirke soslu salata vücudunuzun yağ yakımını kolaylaştıracaktır.
• Çok çabuk acıkıyorsanız ya da birkaç saat sonra acıkmak istemiyorsanız yemeğinizin yanında ve garnitürlerinizde bol sirke kullanarak daha geç acıkmayı hedefleyebilirsiniz.
• Yatmadan 2 saat önce, 2 yemek kaşığı elma sirkesini, 1 bardak suya karıştırıp içerseniz, TİP 2 diyabet hastalığına yakalanma riskinizi azaltırsınız.
• Kan şekeri seviyesini düşürmek istediğiniz zaman yemeklerden önce 2 yemek kaşığı sirkeyi su ile karıştırıp içebilirsiniz. Böylelikle sirke kan şekeri seviyenizi dengelemiş olacaktır. Salatalarınızda yağlı soslar kullanmak yerine sirkeli sosları tercih etmek kalp ve damar sağlığınızı koruyacaktır. Yüksek tansiyon sorunu yaşayan hastalar suya veya meyve sularına 2 kaşık sirke karıştırarak içtikleri takdirde tansiyonlarını dengelemelerine yardımcı olur.

Sirke Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

• Sirke bugün, giderek daha fazla insan sağlığa faydalarını keşfediyor ve küçük rahatsızlıklardan kronik hastalıklara kadar her şey için bir çare olarak kullanıyor.
• Bazı insan çalışmaları, elma sirkesinin yemekten sonra kan şekerini ve insülin düzeylerini düzenlediğini bulmuştur. Ancak, normal ilaçlarınızın yerini almamalıdır. Antidiyabetik diyetin bir parçası olarak sirke eklemek kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
• Bazı araştırmalar, sirkenin midenin boşalma hızını yavaşlatarak tokluk sağladığını da iddia ediyor. Sonuç olarak, daha az kalori alımı ve ardından kilo kaybını destekler.
• Sirke bazı antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu nedenle seyreltilmiş halde tırnak mantarı, siğil ve kulak enfeksiyonlarının tedavisinde faydalı olabilir.

Sirke bakterileri öldürür ve cilt enfeksiyonunu önler, böylece cilt sağlığını iyileştirir. Seyreltilmemiş halde asla cilde uygulanmamalıdır.

Sirke Çeşitleri Nelerdir?

• Beyaz Sirke: Beyaz sirke, kullanılan en yaygın sirke türüdür ve şu anda mutfağınızda bulunması çok muhtemel bir türdür. Keskin bir tat ve keskin bir koku sunması onu bu listedeki en belirgin sirke türlerinden biri yapıyor.
• Elma Sirkesi: En yaygın sirke türlerinden biri olan elma sirkesi, yiyecekleri hem lezzetlendirmek hem de korumak için kullanılır. Bir fermantasyon işlemi oluşturmak için ezilmiş ve süzülmüş elmaların sıvısına bakteri ve maya eklenerek yapılır.
• Balzamik Sirke: Bu İtalyan sirkesi, alkolün fermente edilmesiyle üretilmeyen tek sirke türüdür. İyi bir şarap gibi, balzamik sirke, preslenmiş üzümlerin meşe fıçılarda yıllandırılmasıyla yapılır.
• Pirinç Sirkesi: Asya mutfağında bilinen bir bileşen olan pirinç sirkesi, fermente edilmiş pirinç şarabından elde edilir.

Sık Sorulan Sorular