Pratik ve Sağlıklı Diyet Tatlı Tarifleri

Diyetlerde kaçamakları çok mu seviyoruz, kendimizi durduramıyor muyuz? O zaman diyet tatlı tarifleri yazımız ile kaçamakları daha masum hale getirelim.

Diyet sürecindeyken kuşkusuz en çok bastırılmaya çalışılan tatlı istekleri, birçok kişinin kaçamak yapmasına neden olmaktadır. Ancak tatlıyı tamamen hayatınızdan çıkarmadan bu süreci rahatlıkla ilerletebilirsiniz. Önemli olan bilinçli bir şekilde uygun püf noktalarla ve basit değişimlerle tatlıları hayatınıza alabilmenizdir.

Eğer vazgeçemediğiniz bir tatlı var ve hayatınızdan çıkaramıyorsanız içerisindeki malzemelerde ufak değişiklikler yaparak kalorisini azaltabilirsiniz. Örneğin, pasta yemek sizin için keyif veren bir tatlı ise bunu fit hale getirerek belirli zamanlarda tüketebilirsiniz.

Günlük Alınması Gereken Şeker Miktarı Nedir?

Amerikan Kalp Derneği’nin belirttiği rakamlara göre günlük tavsiye edilen şeker miktarı erkekler için 35 gram (150 kalori), kadınlar için ise 20 gram (100 kalori) dır. Bu belirtilen rakamlar sadece dışarıdan şeker ilave ederek aldığımız besinler için geçerli değildir. Yediğimiz meyvelerin, sebzelerin ve birçok doğal besinin şeker içeriği mevcuttur. Bu besinleri tükettiğimizde ekstra şeker alımına gerek kalmadan vücut için yeterli şeker miktarı karşılanmış olmaktadır.

Canımız Neden Tatlı İster?

• Biyolojik İhtiyaç: Tatlılar, beynimizdeki ödül merkezini uyararak serotonin ve endorfin gibi mutluluk hormonlarının salgılanmasına neden olur. Bu nedenle tatlılar, bazı kişilerde moral ve motivasyon artışı sağlar.
• Enerji İhtiyacı: Vücut, tatlıları enerji kaynağı olarak algılar ve enerji ihtiyacı oluştuğunda vücuda girmesini ister.
• Alışkanlık: Tatlıları tüketme alışkanlığı zaman içerisinde uyarılır.
• Duygusal Durumlar: Stres, sıkıntı, endişe gibi duygusal durumlarda tatlı ihtiyacı oluşur.
• Kan Şekerinin Düşmesi: Yemek yedikten sonra kan şekeri düşmesi neticesinde tatlı isteği oluşur.

Diyette Tatlının Önemi

Kişinin tatlı krizinin ve tatlı ihtiyacının ortadan kaldırılamaması durumu psikolojik olarak yıpranma durumunu beraberinde getirebilir. Tatlı yiyerek ufak bir kaçamak yapanlar tatlıyı yemediklerinde diyeti toptan bırakabilirler. Normal koşullar altında vücudumuzun ekstra şeker ihtiyacı bulunmaz. Alınan karbonhidratlardan belirli bir miktar şeker vücuda alınarak şeker ile ilgilenen hücrelere gönderilir. Doğal süreç içerisinde gerçekleşen bu durum kan şekeri seviyesinin aşırı artmasına ya da azalmasına sebep olmaz. Doğaldır ve oldukça da sağlıklıdır.

Diyetlerde tüketilecek tatlıların da bu doğallığı bozmayacak şekilde dizayn edilmesi gerekmektedir. Bu sayede hem tatlı tüketimi yapılır hem de diyetin temel kaidelerine ters olan bir tüketim yapılmamış olur. Kişi psikolojik olarak rahatlayarak daha motive bir şekilde diyetini sürdürebilir. Tatlıların diyetteki önemi tamamen psikolojiktir. Ne kalori için ne de şeker için gerekli olmayan bu yapılar; vitamin ve mineral açısından da zengin değildir.

Diyet Tatlılar Nasıl Olmalıdır ?

Diyet tatlıların ya hiç rafine şeker içermemesi ya da çok az miktarda içermesi gerekir. Bu sayede kan şekerinin düzensiz şekilde yükselmesinin önüne geçilebilir. Genel olarak ise diyet tatlılarda mevcut olan şekerin doğal kaynaklardan karşılanması arzulanır.

Diyet tatlılar yapılırken tatlının içerisine şekerin etkilerini nötr hale getirecek bazı besinler katılabilir. Örneğin chia tohumu şekerin emilme hızını büyük oranda düşürerek şekeri nötr hale getirmektedir.

Diyet tatlılar hazırlanırken kalori açısından çok zengin olan her türlü besinden uzak durulmalıdır. Olabildiğince az sayıdaki malzemeden şık bir tatlı hazırlamak diyet tatlılarda olması gereken özelliklerin başında gelmektedir.

Diyet Tatlılarda Kalori Alımına Dikkat

Evet, diyet tatlılarında kalori alımına dikkat etmek önemlidir. Diyet tatlılar, genellikle düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırıcılarla yapılmıştır. Ancak düşük kalorili olduğu için fazla tüketmenin zararsız olduğu anlamına gelmez. Aşırı tüketim, fazla kalori alımına ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

Diyette Tatlı Krizi Sorunu

• Çok az miktarda orijinal bitter çikolata tüketilebilir.
• Doğal bir şeker kaynağı olan meyveler kurutulmuş şekilde tüketilebilir.
• Tarçın tatlı krizini ortadan kaldırabilir. Özellikle bazı besinlerin içerisine sürekli atılması halinde, zaman içerisinde kişinin rafine şekere olan bağımlılığını tamamen geçirebilir.
• Doğal bir yol olarak az miktarda bal tüketilebilir. Tüketilen balın organik olması gerekmektedir.
• Ayrıca az miktarda tatlı, tatlının etkilerini nötr hale getirecek chia tohumu gibi besinlerle beraber alınabilir.

Diyette Tatlı Tüketilir Mi?

Diyetlerde tatlı tüketmenin iki yolu vardır. Ya arasını çok uzun tutarak şekerli tatlılar tüketmek ya da diyet tatlılar tüketmek. İlk yol oldukça tehlikeli olmakla birlikte daha zahmetsizdir. Kişi, diyet yapmaya başlamadan önce tükettiği tatlılardan herhangi birini ufak bir porsiyon şeklinde tüketebilir. Ancak bu tüketimin iki haftada bir, üç haftada bir olması önemlidir. Daha kısa periyotlarla bu tüketimin yapılması, diyetin kazanımlarını ortadan kaldıracaktır.

Daha çok tercih edilen yöntem ise diyet tatlıların tüketilmesidir. Bilindiği üzere klasik tatlılar rafine şeker içerirler. Diyet tatlılar ise rafine şekerin etkilerini ortadan kaldıracak şekilde dizayn edilirler. Yani rafine şeker içermezler. Tatlı olmalarını sağlayan en temel unsur meyvelerdir. Bilindiği üzere meyveler, rafine şekerden daha farklı türde ve daha zararsız bir şeker içerirler. Bu şekerin, konsantre halde diyet tatlılara katılması söz konusudur. Özellikle yulaf ve meyveler ile hazırlanan diyet tatlılar, haftada üç – dört gün sorunsuz şekilde tüketilebilirler.

Diyette Tatlı Ne Zaman Yenmelidir?

Diyette tatlının tüketim zamanı hem tatlının kalorisine hemde içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterse de genel olarak;

• Ana öğün sonrasında tatlı tüketmemeye özen gösterilmeli
• Ara öğün yerine tatlı yemenin daha doğru olacağı
• Akşam saatlerinde ise tatlı tüketimini asla yapmamak gerektiğine azami önem gösterilmelidir.

Diyette Tatlı Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Eğer diyet olmayan tatlılar tüketilecekse, bu tüketimin mutlaka çok ufak miktarlarda yapılması gerekmektedir. Ayrıca haftada birden fazla normal tatlı tüketimi diyeti bozar.
• Diyet tatlıların içerisinde rafine şeker olmaması gerekmektedir.
• Tatlı tüketiminin genelde öğlen vakitlerinde yapılması tercih sebebidir.
• Tatlılar hazırlanırken içerisine bol miktarda yulaf ve süt koymak oldukça mantıklı çözümlerdir.
• Tatlının diyet olması her gün tüketilebileceği anlamına gelmez.
• Tüketilecek tatlının porsiyonu dörde bölünmeli, her bölüm arasına da iki – üç dakika verilmelidir.
• Tatlının tüketildiği günlerde bir sonraki ana öğün hafifletilmelidir.
• Eğer tatlı tamamen sütlü ve meyveli değilse, akşam yemeğinden sonra tüketilmemelidir.
• Tatlının içerisine konacak malzemelerin kalori değerlerine dikkat edilmelidir. Porsiyonunun iki yüz kaloriyi geçtiği tatlılar oldukça tehlikelidir.
• Tatlı tüketimi alışkanlık haline getirilmemeli, mümkünse tamamen kesilmelidir.

Evde Diyet Tatlı Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Muz, avokado veya çilek kullanılmalıdır.
• Eğer tat yetersiz bulunursa toz şeker yerine bal kullanılmalıdır.
• Tatlı hazırlanırken yağ kullanılmamalı, kullanılacaksa da çok az miktarda kullanılmalıdır.
• Üç beyazın kullanımından uzak durulmalıdır.
• Eğer un kullanımı zorunlu ise mutlaka tam tahıl unu kullanılmalıdır.
• Pişirme tekniği olarak fırın kullanılması gerekir.
• Kullanılan malzemelerin kalori değerleri kontrol edilmeli; fazla kalorili olanları tatlıdan uzaklaştırılmalıdır.
• Haftada bir ya da iki haftada bir diyet tatlı tüketimi yeterlidir. Fazlası diyet olmaktan çıkmaktadır.

Dikkat edilmesi gerekenler kısaca bunlardır. Bunların haricinde tatlı özelinde bazı durumlar daha çıkabilir.

Diyette Tüketilebilecek En Sağlıklı Tatlı Hangisidir?

• Meyveler: Taze veya dondurulmuş meyveler (örneğin çilek, muz, elma) doğal şeker içerir ve düşük kalorilidir.
• Sütlü Tatlılar: Şerbetli tatlılar yerine tercih edilmelidir.
• Meyveli Yoğurtlar: Düşük yağlı veya yağsız yoğurt, meyve ve doğal tatlandırıcılarla tatlandırılabilir.
• Yulaf Lapası: Süt veya bitkisel süt ile hazırlanmış yulaf lapası, meyve veya tarçınla tatlandırılabilir.
• Kuru Meyveler: Kuru üzüm, kuru kayısı gibi doğal kuru meyveler küçük porsiyonlarda sağlıklı tatlı alternatifleri olabilir.
• Smoothie: Süt veya yoğurt, meyve ve yeşilliklerle hazırlanan smoothieler besleyici ve doyurucu olabilir.

Çikolatanın Vücuttaki Etkisi

• Çikolata, vücutta fiziksel ve psikolojik değişimlere sebep olan bir besindir.
• Antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallerin hücrelerde birikmesini engeller ve hücrelerinizin daha uzun süre sağlıklı bir şekilde kalmasını sağlamaktadır. Bu özelliği sayesinde kişileri kardiyovasküler rahatsızlıklara karşı korumaktadır.
• Enerji verici özelliğinden dolayı günlük önerilen miktar kadar tüketildiğinde günlük işlerinizi daha enerjik bir şekilde tamamlamanızı sağlamaktadır.
• Serotonin hormonun salgılanmasını da uyardığından kişinin psikolojik anlamda kendisini daha iyi hissetmesini sağlar.
• Diyetisyeninizin size önerdiği miktarda çikolata tüketildiğinde lİf içeriğinden dolayı uzun süre tok kalmanızı sağlayacak ve aşırı besin alımına engel olacaktır.
• Çinko içeriği sayesinde kansızlık probleminin tedavisine yardımcı olurken içeriğindeki kalsiyum sayesinde osteoporoza bağlı oluşan problemlerin ortadan kalkmasını kolaylaştıracaktır.

Özellikle diyet çikolatanın sağlığa olumlu etkilerinin yanısıra kişinin beslenme süreci sporla desteklendiğinde olumlu etkiler daha fazla görülmeye başlanacak ve kişi daha sağlıklı bir hayata kavuşacaktır. Diyabet ve obezite grubundaki kişiler diyetisyen ve doktorlarının önerdiği miktarlarda çikolata tüketmelidirler. Çikolata tüketimine bağlı aldığınız kaloriyi yakmak adına diyetisyeninizin veya spor koçunuzun önerdiği hızda ve sürede mutlaka yürüyüşünü yaparak kalori yakımını gerçekleştirmeli ve bunu yaşam tarzı haline dönüştürmelisiniz.