Eriğin Faydaları Nelerdir? Eriğin Besin Değerleri Nelerdir? Erik Hangi Hastalıklara İyi Gelir? Merak ettiğiniz tüm soruların yanıtları bu sayfada!
Yeşil Erik Nedir?
Erik, gülgiller familyasından Prunus cinsinden meyvesi yenen bazı ağaç türlerinin ortak adıdır. Erik yetiştirilen ilk meyvelerden biri olarak biliniyor. Farklı iklim ve toprak koşullarına uyum sağlayabilmesi nedeniyle dünyanın hemen hemen her bölgesinde yaygın olarak yetiştiriliyor.
Avrupa eriği olarak bilinen Prunus Domestica türünün Kafkaslar ve Hazar Denizi çevresindeki bölgelerde ortaya çıktığı ve en az 2.000 yaşında olduğu tahmin ediliyor. Dünyada en çok üretilen türlerden biri olan Japon eriği ya da bilimsel adıyla Prunus Salicina ise Çin’de binlerce yıl önce evcilleştirildi ve Japonya’da yaygın olarak yetiştirilip oradan dünyanın geri kalanına tanıtıldı. Japon eriklerinin çoğu Avrupa çeşidine kıyasla daha uzun bir raf ömrüne sahip ve bu nedenle uzun yıllar boyunca en çok satılan taze erik türü. Avrupa ve Uzak Doğu dışında erik, Mısır ve Etrüsk uygarlıkları döneminde de yetiştirildi. Özellikle Etrüskler dönemindeki botanik metinlerinde erik yetiştiriciliğinin nasıl yapılması gerektiğine dair önemli bilgilere rastlanıyor.
Türkiye’de Doğu Anadolu Bölgesi’nin yüksek yayla mıntıkası ile, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin kurak ve çok sıcak bir kısım yerleri hariç her tarafta yetişir.
Farklı türleri ve bahardan sonbahara uzanan olgunlaşma dönemleri göz önünde bulundurulduğunda erik, neredeyse yılın yarısını kapsayan uzun bir hasat dönemine sahip. Nisan ve eylül ayları arasında birçok erik çeşidi taze olarak tüketilebiliyor. Yeşil ya da can erik nisan ayının sonlarına doğru tezgahları süslüyor. Sonraki haftalarda yeşil eriğin yerini Japon eriği alıyor. Avrupa türü taze eriklerse temmuz ayından sonra pazara sunuluyor. Hasat dönemi dışında erik, kurutulmuş olarak da tüm yıl boyunca tüketilebiliyor. Farklı dönemlerde olgunlaşan eriğin, farklı biçim ve büyüklükteki meyvelerinin ince kabuğu, türlere göre yeşil, sarı, kırmızı ve mor renklerdedir. Türkiye’de en tanınmış erik çeşitleri can eriği, papaz eriği, mürdüm eriği ve tatlı üryani eriğidir.
Eriğin Faydaları Nelerdir?
- Yeşil erik organik asit içeriği yüksek olan bir meyve. Tüm bu organik asitler vücudun alkali tutulmasına faydalı olur.
- Yeşil erik tüketenlerin astım, akciğer kanseri, soğuk algınlığı, öksürük ve çok kronik akciğer sorunları gibi akciğer sorunlarından korunduğu saptanmıştır.
- Bağ dokularının sağlamlaşmasında ciddi oranda faydalıdır.
- Sitrik asit vücuttaki laktik asidi etkisiz hale getirebilir, bu sayede yorgunluğu önler.
- Hamilelikte haftada en az 2-3 porsiyon organik erik tüketimi öneriliyor. Meyvenin düzenli tüketimi fetüsün sağlıklı bir şekilde gelişmesini teşvik ediyor ve doğumsal hastalıklarla ilişkili riskleri azaltıyor. Erikteki antioksidanlar hamilelik sırasında bağışıklığı artırıyor ve çeşitli enfeksiyonları önlüyor.
- Yoğurt, ayran, peynir gibi süt ürünleri ile tüketilmesi halinde kalsiyum emilimini artırır, diş ve kemik sağlığını destekler.
- K vitaminin ve magnezyum sayesinde kemikleri güçlendirir.
- Yumurta, et, balık, hindi gibi protein ağırlıklı besinlerle birlikte tüketildiğinde bu besinlerin asit etkisini azaltır ve nötralizasyona fayda sağlar. Bu sayede metabolizma da destekleneceğinden kilo verme süreçlerini olumlu etkiler.
- Tek bir porsiyon taze erik yiyerek metabolizma hızını artırmak mümkün olabiliyor. Vücutta yer alan toksinlerin atılmasına yardımcı olan yeterli miktarda diyet lifinin tek porsiyonda alınmasını sağlıyor.
- Uygun bir kalsiyum/fosfor oranına sahip. Üstelik kalsiyum emilimini artıran maddeler de içerdiği için; çocuk ve yaşlı beslenmesinde yer alması gereken örnek bir besin.
- Çözünebilir lif açısından zengin bir besin. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Bu sayede hem sindirimi kolaylaştırır hem de kabızlık problemini önlemeye ve çözmeye yardımcı olur.
- Yeşil erik yüksek miktarda antioksidan içerdiği için beyin ve kanda yağ iç zarının zarar görmesini engeller.
- Düzenli kütür kütür yeşil erik yemek diş etlerini güçlendirir.
- Demir emilimini artırır ve kansızlığı önler. Özellikle kırmızı et ve yumurta tüketimi sonrasında meyve olarak erik tercih edilerek demir biyoyararlılığı artırılabilir.
- Erik hücre sağlığını koruma konusunda da etkili bir meyve. Çünkü içeriğinde bulunan bakır ve demir gibi mineraller kırmızı kan hücrelerinin büyümesi ve kanın saflaştırılması konusunda önemli bir role sahip.
- Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Anti-aging etkisi vardır, yaşlanmayı önler ve cildi yeniler. İçerdiği fitoflavonoidler ve vitaminler bağ doku yenilenmesi hızlandırırlar.
- Yeşil erik gibi C vitamini açısından zengin ve bağ dokusunu güçlendiren meyvelerle beslenmek hem sarkmaları önler hem de cildin genç kalmasını sağlar.
- Kan şekeri düzenlenmesine yardımcıdır ve muz, kivi, incir gibi kan şekerini hızla yükseltmez. Bu sayede kilo vermeyi destekler. Ara öğünler için ideal bir meyve.
- Göz sağlığını korumak da eriğin faydaları arasındadır.
- Erik, yine içeriğinde bulunan C vitamini sayesinde kolesterolün kontrol edilmesine yardımcı oluyor. C vitamini aynı zamanda astım, osteoartrit, kolon kanseri ve romatizma gibi hastalıklardan korunmak için de kritik öneme sahip vitaminlerden biridir.
Eriğin Besin Değerleri Nelerdir?
Erik, yüksek vitamin içeriği ile sağlık kaynağıdır. A, B1, B2, B3, B6, C, E vitamini ve potasyum ve magnezyum içerir. Aynı zamanda düşük enerjiye sahip olması ile diyet yapanların da rahatlıkla tüketebileceği bir meyvedir. 1 porsiyon (100 gr-10 adet) taze erik yaklaşık 70 kcal, 100 gr kuru erik ise 210 kcal’dir.
Erik Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
- Erik adet düzensizliklerinin önüne geçer.
- Ateş düşürücü özelliği vardır.
- Karaciğer hastalıklarına iyi gelir.
- Kolesterolü dengeler.
- Kabızlığı gidermede faydalıdır.
- Demir eksikliğini önlemedeki tedavi sürecinde kullanılır.
- Astım, akciğer kanseri, soğuk algınlığı, öksürük ve kronik akciğer rahatsızlıklarından korur.
Eriğin Zararları Nelerdir?
Erik içerdiği yüksek miktarda asit sebebiyle fazla tüketilmesi sonucunda midede asit oranlarının olumsuz derecede değiştirebilir. İdrar yolu enfeksiyonu olanlar ya da idrar yollarında taş olanların erik tüketimi tavsiye edilmez. İshal problemi yaşayanlar da erik tüketmemelidirler. Yeşil eriğin kısmen asidik içeri olduğundan dolayı gastrit ve ülser gibi hastalıkları olanların bir veya iki porsiyon yani 5 veya 10 orta boy erik tüketimini aşmamaları gerekmektedir. Tuzla tüketilmemelidir. Tuz vücutta su tutucu görevi gördüğü için ödem oluşma riskini artırmaktadır. Ayrıca fazla tuz tüketimi hipertansiyon riski ve böbrek sağlığı açısından zararlı olduğundan erikle birlikte fazla tuz tüketiminden kaçınılmalıdır.