Önbilgi
Oolong Çayı Nedir?
Oolong çayı, Çin’den gelen yarı kutulu bir çay çeşididir. Siyah çaya benzer bir şekilde üretilir. Ancak bir oolong çayında oksidasyon erken durdurulur, böylece çay yaprakları sadece halboksidize olur. Kısa oksidasyon süresi daha çiçeksi bir nota üretirken, uzun oksidasyon daha yoğun bir lezzet sağlar. Oolong çeşidine bağlı olarak, bu çok belirgin bir aroma yaratabilir: Tat spektrumu yeşil çaydan (hiç oksitlenmemiş) siyah çaya (tamamen oksitlenmiş) kadar değişir.
Oolong Çayının Faydaları Nelerdir?
- Oolong çayının etkisi de çok çeşitlidir. Çayın kafein içeriği demlenme süresi uzadıkça azalır. Böylece, bir oolong çayı bütün bir gün boyunca içilebilir.
- İlk infüzyonun canlandırıcı bir etkisi vardır ve sabahın erken saatleri için iyi bir uyarıcıdır. Her biri daha uzun demleme sürelerine sahip olan sonraki infüzyonlar, kafein içeriği huzurlu bir gece uykusunu bozmadan gün boyunca, hatta akşama kadar keyifle içilebilir.
- Çin’den gelen yarı fermente çay süper sindirilebilirdir ve kalori tüketimini artırır. Kek veya erişte gibi karbonhidrat açısından zengin yiyecekler yemeyi planlıyorsanız, Oolong çayını 15 dakika önceden içmeniz tavsiye edilir. Bu, insülin seviyelerinizin hemen yükselmesini önleyecektir.
Oolong Çayı Neye İyi Gelir?
- Organizmamızdaki çok fazla serbest radikal sadece hastalıkları teşvik etmekle kalmaz, dış görünüşümüz de metabolizmamızın ara ürünlerinden zarar görür. Bu kimyasal agresif oksijen bileşiklerinin salınımı, düzenli çay tüketimi ile yarı yarıya azaltılabilir. Bu aynı zamanda kırışıklıklar ve pigment lekeleri gibi cilt yaşlanması belirtilerini de azaltır.
- Buna ek olarak, oolong çayı ciltte derin temizlik süreçlerini tetikler, böylece daha güzel bir cildin ve daha eşit bir cildin tadını çıkarabilirsiniz. Bunun için ön koşul, gün boyunca bol miktarda çay içmenizdir.
- Çin çayında, bağışıklık sistemini güçlendiren ve böylece vücudun alerjileri daha iyi yönetmesine yardımcı olan bir dizi antioksidan buluyoruz. Plak üretimi yavaşladığı için çayın antiseptik etkisi dişler için de faydalıdır.
Oolong Çayı Nasıl Demlenir?
-
Oolong çayı ya batı usulü ya da geleneksel Çin Gong Fu Cha yöntemiyle hazırlanabilir. Çayınızı geleneksel şekilde tam olarak nasıl hazırlayacağınızı açıklayacağız.
- Daha güçlü bir çay için bir litre suya 12 g yaprak
- Daha dengeli bir çay için bir litre suya 10 g çay yaprağı.
- Daha hafif bir çay için bir litre suya 8 g çay.
- Kullanılan suyun sertliği de dozajda önemli bir rol oynar. Kireç içeriği yüksek olan sert suda daha fazla çay yaprağı kullanmalısınız.
- Misket limonu çaydaki bazı tatların üzerini örter ve içeceğin tadı hızla yavanlaşabilir. Çay yapmak için filtrelenmiş veya yumuşak su kullanmak en iyisidir!
- Elbette geleneksel Oolong çayı hazırlığı daha az aksesuarla da yapılabilir. Çay uzmanları, aromaları en iyi şekilde ortaya çıkardığı için Gong Fu Cha yöntemine ikna olmuşlardır.
- Biz batılı çay severlerin bildiği gibi bir poşet değil, bir tenekeden gevşek çay kullanıyorsunuz. Beş gram çay demliğe dökülür ve üzerine 150 mililitre 90 ila 100 derece sıcak su dökülür.
- Karışım sadece on ila yirmi saniye demlenmelidir – bu şekilde sadece birkaç acı madde çözülür. Her durumda, oolongu birkaç kez demlemelisiniz: gevşek çayın bir kısmı ile sekiz infüzyona kadar yapılabilir ve her birinin ayrı bir karakteri vardır.
- Bu sizin için çok zahmetliyse, beş gram çayı 250 mililitre suyla batı yöntemine göre demleyebilirsiniz. Çay bir dakika demlenmelidir. Yaklaşık üç ila dört infüzyon mümkündür.
- Araştırmalar, diyet sırasında yeşil çay içmenin kilo kaybını desteklediğini göstermektedir: yağ yakımını uyarır ve sağlıklı acı maddeler ile olası istekleri engeller. Aslında, daha da etkili olan özel bir çay türü vardır.
- Özel oksidasyon seviyesi nedeniyle yeşil ve siyah çay arasında yer alır. Yeşil çay hiç oksitlenmezken ve siyah çay tamamen oksitlenirken, ooolong çayı sadece yarı oksitlenir.
- Bu durum kafein içeriğinde de fark edilir, yeşil çaydan daha fazla kafein içerirken siyah çaydan daha az kafein içerir. Siyah çayın aksine daha az tanen içerdiği için sindirimi de oldukça kolaydır.
- Günde beş fincandan fazlası, kafein nedeniyle yan etkilere neden olabilir.
- Bu yan etkiler hafiften şiddetliye kadar değişebilir ve baş ağrısı, sinirlilik, uykusuzluk, kusma, ishal, sinirlilik, düzensiz kalp atışı, titreme, mide ekşimesi, baş dönmesi, kulaklarda çınlama, kasılmalar ve kafa karışıklığını içerir.
Burada ilk olarak Avrupa’daki çoğu insanın bildiği klasik hazırlama yöntemini ele alacağız. Çay yaprağı miktarı için, “batı” çaylarına yönelik temel kural kullanılabilir:
Oolong Çayı Nasıl Kullanılır?
Oolong Çayı Zayıflatır Mı?
Oolong Çayının Yan Etkileri Nelerdir?
