Daha çok öyle sıcak olarak tüketilen falafel nohut ve diğer baklagillerin ezilip baharatlar ile karıştırılarak kızartılması sonucunda oluşturulan Ortadoğu’da oldukça fazla tüketilen bir besindir. Genellikle diyet yapmak amacıyla çoğunlukla tüketilen salata büyük bir besin deposu olarak karşımıza çıkar.
Falafel Besin Değerleri (100 Gram)
| Besin Öğesi | Miktar | Yüzdelik Günlük Değer (%DV) |
|---|---|---|
| Kalori | 268 kcal | %13.4 |
| Karbonhidrat | 10.35 g | %3.5 |
| Lif | 4.2 g | %16.7 |
| Protein | 3.5 g | %7.0 |
| Yağ | 23.9 g | %36.7 |
| Kolesterol | 0.0 mg | %0.0 |
| A Vitamini | 85.1 IU | %1.7 |
| C Vitamini | 54.0 mg | %90.1 |
| Potasyum | 246.6 mg | %7.0 |
| Kalsiyum | 67.0 mg | %6.7 |
| Demir | 1.9 mg | %10.3 |
Falafel Nasıl yapılır?
- Falafel yapmak için ilk olarak bir gece önceden bir miktar nohutu su içerisinde bekletmeniz gerekir. Falafelleri beklettikten sonra sabah ilk işiniz bu nohutları bir robot içerisine almak olacaktır.
- Robotun içerisine aldığınız nohutların Üzerine aynı zamanda soğanları küçük küçük doğrayarak eklemelisiniz. Ardından Üzerine aynı şekilde bir miktar da sarımsak eklemeniz gerekir.
- Bu malzemelerin üzerine birazcık da yeşil maydanoz ve yeşil soğanları da doğrayarak eklemelisiniz.
- Bu malzemelerimin hepsini robottan geçirip püre haline gelinceye kadar robotu çalıştırmaya devam etmelisiniz.
- Ardından Bu yapmış olduğunuz harcı buzdolabına alarak soğumaya bırakmalısınız. Bu malzemeler soyarken aynı zamanda bir taraftan da falafelin sosunu hazırlamalısınız.
- Sos için de Yoğurdun içerisine baharatları ve limonu sıkarak karıştırmalısınız.
Falafelin Faydaları Nelerdir?
Falafel yüksek miktarda lif içeren bir besin olduğu için uzun süre de olsa Tok olmanıza yardımcı olmaktadır.
- Falafel aynı zamanda oldukça fazla protein içerdiği için diyet yapıyorsanız zayıflamanıza yardımcı olan bir besin olarak fayda sağlar.
- Falafel içerisinde bulunan a vitaminlerinden dolayı göze oldukça faydalı bir besin olarak karşımıza çıkar ve gözü hastalıklardan korur.
- Oldukça faydalı bir besin kaynağı olan falafel içerisinde bulunan B vitaminininden dolayı vücudun enerjisini yükselterek gün boyu enerji kalmanıza yardımcı olur.
- Birçok vitamini içerisinde bulunan falafel içerisinde aynı zamanda K vitamini bulundurduğu için kemiklerin güçlenmesine yardımcı olmakla birlikte insan vücudunu diyabet, kanser gibi hastalıklardan korur.
- Valla galiba vücuttaki kanın doğru bir şekilde dolaşmasına yardımcı olacak Demir vitaminini içerisinde bulundurduğu için vücudun kanla ilgili herhangi bir hastalığa yakalanmasına önleyici etkiye sahiptir.
- Falafel içerisinde bulunan vitamin ve minerallerden dolayı insan vücudundaki stres ve kaygıyı oldukça büyük bir oranda azaltıcı etkiye sahiptir.
Falafelin Zararları Nelerdir?
- İçerisinde bulunan malzemelerden herhangi birine karşı alerjiniz bulunuyorsa bu durumda da falafelin zararı ile karşı karşıya kalabilirsin.
- Bakıldığı zaman falafel çok da sağlıklı bir besin değildir.
- Özellikle diyet uyguluyorsanız falafeli aşırı derecede tüketmeniz sizlerin kilo vermesinden çok kilo almanıza da sebep olacak bir besindir.
- Falafel yağda kızartıldığı için besin değeri olarak baktığımızda kalorisi oldukça yüksek bir besindir.
- İçerisinde bulunan baharatlardan dolayı mide hassasiyeti olan kişilere de falafel tüketiminde zararlı olacaktır.
Sık Sorulan Sorular
Falafel Sağlıklı Mı?
Falafel Aslında bakıldığında içerisinde bulunan besinlerden dolayı sağlıklı bir besindir. Fakat yağda kızartıldığı için kalorisi yüksek bir besindir ve kilo aldırıcı bir özelliğe sahiptir. Falafel yeteri ve düzenli bir şekilde tüketildiğinde hiçbir şekilde zararı dokunmayan sağlıklı ve insan vücuduna faydalı olan bir besindir.
Falafel Nasıl Yenir?
Falafel tüketilirken ilk olarak nohutların ve bazı baharatların püre haline getirilip karıştırılması ve bunların kızartılması ile elde edilen bir besin olduğu için bu şekilde yenilmektedir. Falafel yenilirken aynı zamanda yoğurtla da tüketmek mümkündür.
Falafel Diyete Uygun Mu?
Falafel içerisindeki besinler diyet yapacak kişiler için oldukça uygun besinlerdir. Bu besinler yeterli ve düzenli bir şekilde tüketildiğinde yani falafel ne kadar yağda pişirilerek yapılsa da aşırıya katılmadan yeteri miktarda tüketildiğinde diyeti oldukça uygun bir besindir. Falafel diyete uygun olduğu için birçok beslenme koçu ve diyetisyen tarafından da kilo vermek isteyen kişilere önerilmektedir.
