Patates Kaç Kalori ve Patatesin Faydaları

Hemen hemen her evde ve her sofrada bulabileceğiniz patates, oldukça faydalı bir sebzedir. Farklı pişirme teknikleri ve çok yönlü olmasıyla da yemek listelerimizin başında yer almaktadır. İçeriğinde bulunan yüksek karbonat ve nişasta nedeniyle sağlıklı olmadığına dair söylentiler olsa da aslında potasyum, lif, B6 ve C vitamini bakımından oldukça zengindir.

Patatesin Faydaları Nelerdir?

• Patatesin faydaları sanılanın aksine oldukça fazladır. İçeriğinde özel bir nişasta çeşidi olan dirençli nişasta bulunur ve bu nişastanın özelliği ise ince bağırsakta sindirilmemesidir. Bunun yerine kalın bağırsaklara gelerek vücudumuzdaki yararlı bakteriler için bir besin halini alır. Yapılan araştırmalar neticesinde nişastanın kan şekerini düzenleyerek insülin direncinin azalmasında etkili olduğu görülmüştür.
• İçerdiği yüksek lif ile ishale iyi gelir. Ayrıca ishal nedeniyle kaybettiğimiz potasyumu geri kazanmamızı sağlar.
• Gluten duyarlılığı olan kişiler ve çölyak hastaları için harika bir besindir. Çünkü doğal olarak glutensizdir.
• 1 orta boy patateste günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 30unu karşılayacak kadar vitamin vardır.
• Triptofan amino asidi açısından zengin olan patatesin sinir yatıştırıcı etkisi vardır. Vücudumuzun alması gereken bu aminoasidi vücudumuz kendisi üretemez. Ancak patates gibi ürünlerden alınabilir.
• Patatesin faydaları arasında en önemlisi ise nörolojik sağlığınız açısından oldukça önemli olmasıdır. İçerdiği B6 vitamini vücut hücrelerimizin yapılanması için kritik önem taşır. Bunun yanında içerdiği lipoik asit ile de bilişsel sağlığımızın korunmasını sağlar.
• Patates, vücuttaki zararlı virüslerle savaşarak bağışıklık sisteminizin güçlenmesinde katkıda bulunur.
• İçerdiği fosfor ile cinsel yaşamınızı daha verimli hale getirir.
• İyi bir antioksidandır ve vücudunuzdaki kanı toksik maddelerden arındırarak temizler.

Patates Çeşitleri Nelerdir?

• Kırmızı Tatlı Patates
  Peru’ya özgü bir patates çeşididir. Hafif tatlı bir tadı vardır ve bu nedenle tatlı patates olarak bilinir. Diğer patatesler ile arasındaki fark ise sarı patatese oranla kabuğunun daha kalın olması ve ekonomik yönden daha pahalı olmasıdır.
• Niğde Patatesi
  Kızartma ve yemeklik olarak tercih edilir ve hemen hemen her yerde bulunabilir.
• Mor Patates
  Patates çeşitleri arasında en sağlıklı olanıdır. Tam bir antioksidandır ve vücudu zararlı maddelerden korumak konusunda çok güçlüdür.
• Sarı Bamba Patates
  Yüksek besin değerine sahip sarı patates, kızartmalık ve yemeklik olarak kullanılan patatesler arasında en lezzetli olanıdır.
• Beyaz Fianna Patates
  Genellikle cips yapımında tercih edilen bir türdür.
• Durabo
  Fast food alanında sıklıkla tercih edilen parmak patates, genellikle durabo cinsi patatesten hazırlanmaktadır.
• Lady Rosetta
  Cips ve kızartmalarda kullanılan bu patatesin dış kabuğu kırmızı, içi ise sarı renklidir. Görenlerin şaşırdığı bu patates ile sizde sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Patatesin Cilde Faydaları Nelerdir?

• Patatesin cilde faydaları saymakla bitmez. Çünkü patates ve özellikle patatesin suyu doğal bir peelingtir. Cildinizi ölü derilerden arındırarak parlak bir görünüm kazandırır.
• Her cildin neme ihtiyacı vardır. Hatta sadece bu sebeple bile onlarca kreme onlarca para veririz. Ancak her gün nasıl su içmemiz gerekiyorsa sabahları aç karnına içeceğimiz bir bardak patates suyu da hem cildinizi nemlendirir hem de yaşlanma izlerini ortadan kaldırır.
• Patatesin cilde faydaları arasında en önemli ve gözle görülür olanı ise ciltteki leke ve sivilceleri yok ederek cildinizin doğal ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlar.
• Gözeneklerinizi sıkılaştırır ve daha genç görünmenizi sağlar.
• Uykusuz kaldığınız günlerde de kolayca uygulayabileceğiniz patates maskesi ile gözlerinizdeki şişkinlik iner ve cildinizin yorgun görünmesini engeller.

Patatesin Zararları Nelerdir?

İlgili İçerikler

Kepekli Pirinç Kalori ve Faydaları

Malta Eriği

Kara Mürver

Süzme Yoğurt

• Patatesin zararları denildiğinde akla ilk olarak kızarmış patates gelir. Çünkü zor sindirilir ve bu nedenle de hazımsızlık yapar. Bunun yanında fazla tüketildiğinde damar sertliğine ve bazı iltihaplı hastalıklara yol açabilmektedir.
• İçeriğinde patetin adı verilen bir glikoprotein bulunur. Bazı kişilerin bu proteine alerjisi vardır ve dikkat edilmesi gerekmektedir.
• Yapılan araştırmalara göre patatesin dip2 diyabet hastalığı riskini arttıran dört yiyecekten biri olduğu tespit edilmiştir. Tip2 diyabet hastalığı ise körlük, böbrek yetmezliği ve kalp sorunları gibi pek çok hastalığın görülmesine neden olur.
• Patatesin zararları arasında belki de en sevmediğimiz ise; patates yediğinizde kan şekerinizin ani olarak yükselmesidir ve buda açlık krizlerine girerek daha fazla yemek yemenize neden olur. Bu nedenle de sizlere kilo aldırır.
• İçerdiği yüksek potasyum ile böbrek hasarı olan kişiler ve beta broker ilaç kullananlar doktor tavsiyesinde tüketmelidir.

Patates Hangi Hastalığa İyi Gelir?

• Özellikle tatlı patates nefes darlığı, astım vb. üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı oldukça etkilidir.
• Metabolizmayı hızlandırarak bağırsak düzensizliğine ve sindirim sorunlarına iyi gelir. Ayrıca içerdiği lif ile kabızlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
• B9 vitamini bir diğer bilinen adıyla folik asit, yeni hücre oluşumunda, kan yapımında, DNA ve RNA onarımında oldukça etkilidir ve patatesin içinde yüksek miktarda B9 vitamini bulunur. Bu nedenle patates, özellikle kanser hastalığını önlemesiyle önemli bir besin kaynağıdır.
• Vücutta oluşan yanık ve şişlik tedavisinde kullanılır.
• Kabukları soyulan patates haşlanarak suyu içildiğinde mide sorunlarına iyi gelir.
• Kalsiyum, protein, karbonhidrat, C vitamini ve B kompleks vitaminleri açısından zengin olan patates, kan basıncını düzenleyerek kalp hastalıklarının önlenmesinde yardımcı olur.

Haşlanmış Patates Ne İşe Yarar?

• Vücut için en önemli enerji kaynağı karbonhidratlardır. Patates içerisinde enerji veren ana besin ögesi ise karbonhidrattır ve öğünlerinizde aldığınız kalori miktarının yarısı karbonhidratlardan karşılanır. Yağsız bir besin olan haşlanmış patates ise hem günlük almanız gereken karbonhidrat miktarına katkıda bulunur hem de vücudunuz için gerekli mikrobesin ögesini almanızı sağlar.
• Patates C vitamini bakımından oldukça zengin bir sebzedir. C vitamini ise ısıl işleme karşı duyarlı bir vitamindir ve pişirme esnasında vitamin kaybolabilmektedir. Ancak bu haşlanmış patates için geçerli değildir. Orta boyda bir haşlanmış patates yaklaşık 10 mg C vitamini içermektedir.
• Yetişkin bir birey için bir orta boyda haşlanmış patates tüketmek günlük demir ve magnezyum ihtiyacının 10da 1ini karşılamaya yeterlidir.
• Yapılan bir araştırmada bir haşlanmış patatesten alınan tokluk hissinin ekmeğe oranla 3 kat fazla olduğu tespit edilmiştir. Dolayısıyla az porsiyon tüketerek uzun süre tokluk yaşayabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Patates İltihaba İyi Gelir Mi?

Nadiren çiğ olarakta tüketilen yer fıstığının son yıllarda ezme olarak tüketimi artmıştır. Bu nedenle tüketimi daha kolay hale gelmiş ve kahvaltılarda, smoothielerde, ekmeğe sürülerek pek çok farklı şekilde tüketilebilmektedir. Ancak özellikle diyette olanlar için tüketim miktarına dikkat edilmelidir. 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi 94 kalori içermektedir. Bu nedenle günlük 2 yemek kaşığından fazla tüketmemeye özen göstermelisiniz.

Patates Tansiyonu Yükseltir Mi?

Yapılan araştırmalar sonucunda patatesin tansiyonu yükselttiğine dair söylentilerin tam aksine yüksek tansiyonu önlemede önemli ölçüde katkıda bulunan kukaamin maddesinin patateste olduğu tespit edilmiştir. Ancak yine de patatesi en sağlıklı şekliyle tüketmek gerekmektedir ve patates kızartmasından uzak durulmalı, daha çok haşlanmış ve fırınlanmış olarak tercih edilmelidir.

Haşlanmış Patates Suyunun Faydaları

Haşlanmış patates suyu özellikle zayıflatıcı etkisi ile bilinmektedir. Bunun nedeni ise yağsız ve zengin bir lif yapısına sahip olmasıdır. Herhangi bir sağlık probleminiz veya patatese alerjiniz yok ise haşlanmış patates suyunu diyetlerinize ekleyebilirsiniz. Bunun yanında düzenli tüketildiğinde ağız ve diş sağlığını koruyarak, ağız yaralarını tedavi eder. Cildinizi nemlendirerek, gözenek ve siyah nokta problemlerini ortadan kaldırır. Kolesterolü düşürür.

Çiğ Patates Yemenin Faydaları

İçinde pek çok vitamin ve mineral bulunan patatesi çiğ olarak tükettiğimizde içerisindeki vitaminlerden daha fazla yararlanırız. Ancak çiğ olarak tüketilmesi zor olduğundan dolayı çiğ olarak suyunu içmenizde yarar vardır. Çiğ patates suyu düzenli olarak tüketildiğinde vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasını sağlar. Mide yanması, mide ülseri, kabızlık, şişkinlik gibi pek çok sindirim sorununa yardımcı olur. Bunun yanında tansiyon hastaları için de önemli bir besin kaynağıdır ve tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.

Frında Patates Sağlıklı Mı?

Patates fırında pişirilerek tüketildiğinde yağsız olmasından dolayı oldukça sağlıklıdır. Özellikle sporcu beslenmesinde önemli bir yer tutan patates, vücudumuzun ihtiyacı olan karbonhidratları almamızı sağlar. Bunun yanında az da olsa proteinde içermektedir.

Patates Kabuğu Zararlı Mı?

Tatlı patatesler kabuklu tüketilmeye uygun besinlerdir. Hatta öyledir ki kabuklarını attığınızda bazı vitaminleri alamayabilirsiniz. Örneğin; içerdiği yüksek lif miktarı ile tatlı patates, kabuğu soyulduğunda aynı lif oranına sahip olmayabilir. Lif ise tokluk hissinin artmasını sağlar ve kan basıncını düzenler. Bunun yanında bağırsaklarınız içinde oldukça faydalıdır.