Yoğurt ve suyun muhteşem karışımından elde edilen ayran, hemen hemen her yemeğin yanında severek tükettiğimiz ve oldukça besleyici bir içecektir. Özellikle insan hayatı için önemli vitamin ve mineraller barındırmasıyla modern tıpta tam bir ilaçtır diyebiliriz. Sindirim sistemi, kemik gelişimi, tansiyon ve daha pek çok hastalık için ise tam bir şifa deposudur.
Ayran, serinletici bir içecek olmanın ötesinde sağlığa birçok fayda sunar. Geleneksel bir içecek olan ayran, probiyotik zenginliğiyle sindirim sağlığını destekler ve düşük kalorisiyle besleyicidir. İşte ayranın kalorisi ve sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi.
Ayran Besin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 ml |
| Kalori | 40 kcal |
| Toplam Yağ | 0.9 gr. |
| Sodyum | 105 mg |
| Potasyum | 151 mg |
| Karbonhidrat | 4.8 gr. |
| Protein | 3.3 gr. |
Ayran Vitamin Değerleri | |
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 ml |
| Kalsiyum | 116 mg |
| C Vitamini | 1 mg |
| Demir | 0.1 mg |
| B6 Vitamini | 0 mg |
| Magnezyum | 11 mg |
| Kobalamin | 0,2 µg |
Ayranın Faydaları Nelerdir?
Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etkisi vardır ve vücut sıcaklığınızın dengelenmesini sağlar. Bunun yanında hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim problemlerini büyük ölçüde azaltır. Bu nedenle yemeklerden sonra ya da yemek ile birlikte içilmesi tavsiye edilir.
- Ayranın faydaları arasında belki de en sevileni uzun süre tokluk hissi vermesidir. Bu nedenle kilo vermenize yardımcı olur ve uzun süreli açlık durumlarında vücudunuzun kaybettiği vitamin ve mineralleri almanızı sağlar.
- Kalsiyum açısından zengin bir içecektir. Düzenli tüketildiği taktirde kemik sağlığınızı korur ve kaslarınızı güçlendirir.
- Kolesterol seviyenizin sağlıklı bir seviyede kalmasına yardımcı olur ve içerdiği bileşenler sayesinde kan basıncınızı azaltır.
- Özellikle aç karnına tüketildiğinde bağırsaklarınızı çalıştırarak kabızlık şikayetlerinizin azalmasına yardımcı olur.
- İçerdiği D ve B kompleks vitaminleri sayesinde kansızlığa iyi gelir ve anemi hastalığına yakalanma riskini azaltır.
- Uykudan önce içeceğiniz bir bardak ayran, rahat bir uyku uyumanıza yardımcı olur.
Ayranın fermente edilmiş doğası sindirim sağlığını güçlendirirken, protein ve kalsiyum içeriği kemik sağlığını destekler. Dengeli tüketimle vücuda birçok fayda sağlar.
OKUMA ÖNERİSİ: Yoğurt Kaç Kalori ve Yoğurdun Faydaları
Ayranın Zararları Nelerdir?
Ayranın zararları genellikle aşırı tüketime bağlı olarak ortaya çıkmaktadır.
- İçerdiği probiyotik ile bağırsaklarda bakterilerin artmasını sağlar ve bu nedenle de ishal ve kabızlık şikayetleri görülebilmektedir.
- Aşırı ayran tüketimi midedeki asit dengesini bozmakta ve hatta kalıcı sorunlara yol açabilmektedir. Bu nedenle kararında tüketmek oldukça önemlidir.
- Özellikle doğal olarak üretilmeyen ve içerisinde pek çok kimyasal barındıran ayranlar fazla tüketildiğinde mideye zarına zarar vererek ve bağırsaklardaki bakterilerin artmasına neden olur.
- Bunun yanında tuzlu bir içecek olan ayran fazla tüketildiğinde tansiyon problemlerine neden olabilmektedir.
Ayranın aşırı tüketimi ile yukarıda yer alan sağlık sorunları ile karşılaşmanız mümkündür. Dengeli tüketim ile bu sorunların üstesinden gelebilirsiniz.
Ayran Nasıl Yapılır?
Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ölçüsünde yoğurt (evde yapılmış ve doğal olması ilk tercihtir ancak yok ise market yoğurtlarını da kullanabilirsiniz)
- 1 tutam tuz
- 1 litre su
Yapılışı
- Öncelikle bir sürahi ya da geniş bir kaba yoğurdu dökerek içerisine tuzu ve suyu ekliyoruz.
- Ardından ise bir mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz. Bu aşamada eğer köpüklü bir ayran elde etmek istiyorsanız içerisine yarım çay bardağı kadar soda ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız ayranınızı 1 saat süre ile buzdolabında beklettikten sonra ise soğuk olarak servis edebilirsiniz.
OKUMA ÖNERİSİ: Ayran Detoksu ile 2 Günde 2 Kilo Ver!
Ayran Hangi Hastalığa İyi Gelir?
Özellikle yaz aylarında çok sık terlediğimizden dolayı vücudumuzda su ve elektrolit adı verilen tuz kaybı oluşur. Ayran ise içerdiği vitamin ve mineraller ile kaybettiğimiz su ve elektrolit miktarını telafi eder.
- Kaslarınızı gevşetir. Bu nedenle sinir sisteminizi rahatlatır ve yorgunluğunuzu giderir.
- Tansiyonunuzu dengeler.
- İçerdiği probiyotikler ile bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve hastalık oluşma riskini azaltır.
- İçerdiği D vitamini sayesinde anemi hastalığına karşı sizi korur.
- Kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur.
Ayran, yukarıdaki bir çok rahatsızlığın tedavisine yardımcı olmaktadır.
Konu yoruma kapatılmıştır.