Yoğurt ve suyun muhteşem karışımından elde edilen ayran, hemen hemen her yemeğin yanında severek tükettiğimiz ve oldukça besleyici bir içecektir. Özellikle insan hayatı için önemli vitamin ve mineraller barındırmasıyla modern tıpta tam bir ilaçtır diyebiliriz. Sindirim sistemi, kemik gelişimi, tansiyon ve daha pek çok hastalık için ise tam bir şifa deposudur.
Ayranın Faydaları Nelerdir?
- Ayranın faydaları arasında belki de en sevileni uzun süre tokluk hissi vermesidir. Bu nedenle kilo vermenize yardımcı olur ve uzun süreli açlık durumlarında vücudunuzun kaybettiği vitamin ve mineralleri almanızı sağlar.
- Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etkisi vardır ve vücut sıcaklığınızın dengelenmesini sağlar. Bunun yanında hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim problemlerini büyük ölçüde azaltır. Bu nedenle yemeklerden sonra ya da yemek ile birlikte içilmesi tavsiye edilir.
- Kalsiyum açısından zengin bir içecektir. Düzenli tüketildiği taktirde kemik sağlığınızı korur ve kaslarınızı güçlendirir.
- Kolesterol seviyenizin sağlıklı bir seviyede kalmasına yardımcı olur ve içerdiği bileşenler sayesinde kan basıncınızı azaltır.
- Özellikle aç karnına tüketildiğinde bağırsaklarınızı çalıştırarak kabızlık şikayetlerinizin azalmasına yardımcı olur.
- İçerdiği D ve B kompleks vitaminleri sayesinde kansızlığa iyi gelir ve anemi hastalığına yakalanma riskini azaltır.
- Uykudan önce içeceğiniz bir bardak ayran, rahat bir uyku uyumanıza yardımcı olur.
- Pek çok sağlık uzmanı, bu içeceğin bağışıklık sistemini arttırdığını ve bu nedenle soğuk algınlığına yakalanma riskini azalttığını söylemektedir.
Ayranın Zararları Nelerdir?
İlgili İçerikler
- Ayranın zararları genellikle aşırı tüketime bağlı olarak ortaya çıkmaktadır. İçerdiği probiyotik ile bağırsaklarda bakterilerin artmasını sağlar ve bu nedenle de ishal ve kabızlık şikayetleri görülebilmektedir.
- Aşırı ayran tüketimi midedeki asit dengesini bozmakta ve hatta kalıcı sorunlara yol açabilmektedir. Bu nedenle kararında tüketmek oldukça önemlidir.
- Özellikle doğal olarak üretilmeyen ve içerisinde pek çok kimyasal barındıran ayranlar fazla tüketildiğinde mideye zarına zarar vererek ve bağırsaklardaki bakterilerin artmasına neden olur.
- Bunun yanında tuzlu bir içecek olan ayran fazla tüketildiğinde tansiyon problemlerine neden olabilmektedir.
Ayran Nasıl Yapılır?
Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ölçüsünde yoğurt (evde yapılmış ve doğal olması ilk tercihtir ancak yok ise market yoğurtlarını da kullanabilirsiniz)
- 1 tutam tuz
- 1 litre su
Yapılışı
- Öncelikle bir sürahi ya da geniş bir kaba yoğurdu dökerek içerisine tuzu ve suyu ekliyoruz.
- Ardından ise bir mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz. Bu aşamada eğer köpüklü bir ayran elde etmek istiyorsanız içerisine yarım çay bardağı kadar soda ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız ayranınızı 1 saat süre ile buzdolabında beklettikten sonra ise soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Ayran Hangi Hastalığa İyi Gelir?
- Özellikle yaz aylarında çok sık terlediğimizden dolayı vücudumuzda su ve elektrolit adı verilen tuz kaybı oluşur. Ayran ise içerdiği vitamin ve mineraller ile kaybettiğimiz su ve elektrolit miktarını telafi eder.
- Kaslarınızı gevşetir. Bu nedenle sinir sisteminizi rahatlatır ve yorgunluğunuzu giderir.
- Tansiyonunuzu dengeler.
- İçerdiği probiyotikler ile bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve hastalık oluşma riskini azaltır.
- İçerdiği D vitamini sayesinde anemi hastalığına karşı sizi korur.
- Kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur.
Ayran Besin Değerleri |
|
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 ml |
| Kalori | 40 kcal |
| Toplam Yağ | 0.9 gr. |
| Sodyum | 105 mg |
| Potasyum | 151 mg |
| Karbonhidrat | 4.8 gr. |
| Protein | 3.3 gr. |
Ayran Vitamin Değerleri |
|
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 ml |
| Kalsiyum | 116 mg |
| C Vitamini | 1 mg |
| Demir | 0.1 mg |
| B6 Vitamini | 0 mg |
| Magnezyum | 11 mg |
| Kobalamin | 0,2 µg |
Sık Sorulan Sorular
Hergün Ayran İçersek Ne Olur?
Her gün düzenli olarak tüketilen ayran, öncelikle güne zinde ve enerjik başlamanızı sağlar. Bunun yanında tokluk hissi verdiği için kilo vermenizde de oldukça etkilidir. Kan basıncını düzenleyerek tansiyonunuzun ideal seviyede kalmasını sağlar. Hücre yenileyici özelliği ile cildinizin daha sağlıklı ve parlak görünmesine yardımcı olur. Özellikle çocuklarda kemik gelişimine katkıda bulunur ve kemik erimesi hastalıklarının önlenmesini sağlar. Uykunuzu düzenleyerek rahat bir uyku uyumanızı sağlar.
Günde Kaç Bardak Ayran İçilmeli?
Ayran, potasyum, fosfor, kalsiyum, D vitamini ve B kompleks vitaminleri açısından oldukça zengindir. Hatta çocukluktan yaşlılık dönemlerimize kadar sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir içecektir. Bu nedenle günde en az 1 bardak tüketilmelidir. Özellikle sıcak yaz aylarında vücudumuzun kaybettiği sıvıyı geri kazanabilmesi için 3-4 bardak tüketilmesi önerilmektedir.
Tuzlu Ayran Tansiyonu Düşürür Mü?
Tuzlu ayran tam aksine düşen tansiyonun yükselmesinde yardımcı olur. Çünkü tansiyonun düşmesindeki en önemli sebepler vücuttaki tuz ve su eksikliğidir. Bunun tersi olarak ise yükselen tansiyonunuzun düşmesi için ise tuzsuz haliyle tüketebilirsiniz.
Ayran İçmek Zayıflatır Mı?
Ayran, oldukça besleyici bir içecektir ve bu nedenle uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak aşırı besin tüketilmesinin önüne geçer. Bunun yanında protein içermesinden dolayı kas kütlenizi koruyarak kilo vermenizi sağlar. Ancak ayran yapımında doğal ev yoğurdu veya da yarım yağlı yoğurt kullanılmaya özen gösterilmelidir. Aksi taktirde aşırı yağlı yoğurtlardan elde edilen ayranlar sık tüketildiğinde kilo almanıza neden olabilmektedir.
Sodalı Ayran Ne Zaman İçilir?
Sodalı ayran genellikle bir zayıflama yöntemi olarak tercih edilir ve 2 hafta süreyle kür şeklinde tüketilir. 2 hafta boyunca geceleri yatmadan ve sabah kalkar kalkmaz sodalı ayran tüketirseniz bu sayede hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz ancak bu süre içinde bağırsaklarınız aktif bir şekilde çalışacağı için 2 haftadan fazla tüketmek sizler için zararlı olabilmektedir. Bu nedenle tüketimi 2 haftalık süreler ile sınırlandırmanız gerekmektedir.
Ayran İçince Neden Uykumuz Gelir?
Vücuda alınan laktik asit sinirlerin gevşemesini sağlayarak sizi rahatlatır. Hatta koştuğumuzda ya da spor yaptığımızda da yorulmamız bundandır çünkü vücut o sırada laktik asit fermantasyonu yapar ve vücudumuzda laktik asit birikir. Ayran, süt ve yoğurt gibi ürünlerde de laktik asit oldukça fazladır. Bu nedenle ayran içtiğimizde uykumuz gelir.
Ayran Mideye İyi Gelir Mi?
Ayran, mide duvarını yumuşatarak midenizi rahatlatır. Özellikle baharatlı yiyeceklerin neden olduğu yanma ve tahriş gibi şikayetlerinizi büyük ölçüde azaltır. Midedeki asit seviyesini dengeler. Bunun yanında gastrit problemi olan kişilerin bolca ayran tüketmesi tavsiye edilir.
1 Su Bardağı Ayran Kaç Kalori?
1 su bardağı ayranda eğer ki tam yağlı bir yoğurttan elde edilmişse 60 kalori bulunuyor. Az yağlı yoğurttan elde edilen ayran ise sadece 40 kalori. Özellikle fazla kalori sınırlamasının olmadığı diyet menülerinizin hemen hemen tüm öğünlerinde ayran tüketebilirsiniz.
