Rafine şeker, şeker pancarı ile şeker kamışının içinde bulunan doğal şekerin işlenmesi ile elde edilen bir şeker türüdür. Rafine şeker son zamanlarda özellikle insana olan zararlı etkileriyle öne çıkmaktadır. Aynı zaman da birçok hastalığın meydana gelmesin neden olmaktadır. Birçok hastalığın ilk sebebi olan rafine şeker genellikle obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalıkları oldukça fazla tetiklemektedir.
Rafine Şekerin Zararları Nelerdir?
- Rafine şeker, şeker açısından oldukça zengin olduğu için içerisindeki şekerden dolayı insanların vücudundaki enerjinin hızlı bir şekilde düşmesine neden olur.
- Bununla birlikte rafine şeker sürekli bir şekilde devam eden bir yorgunluk rahatsızlığına da neden olmaktadır.
- Rafine şeker aşırı tüketildiğinde karaciğerde depolanır ve karaciğerin çok fazla yağlanmasına sebep olur.
- Özellikle vücutta kan şekerinin de dengesinin bozulmasına sebep olacak birçok hastalığın oluşmasına neden olmaktadır.
- Rafine şekerin aşırı tüketilmesinden dolayı kalp krizi riskini arttırmaya başlar.
- Rafine şeker özellikle insan vücudunda şeker ve vitaminin emilimini yavaşlatmasından kaynaklı bağışıklık sistemimizin bozulmasına ve hasar görmesine neden olmaktadır.
Rafine Şekersiz Beslenmenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
- Rafine şekersiz beslenmenin en çok faydası insan vücudundaki metabolizmanın hızlanmasına sebep olarak hızlı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olmaktadır.
- İnsan vücudunun yiyeceklerden ve şekerden dolayı oluşan ödem, rafine şekersiz beslenme ile vücuttaki ödem atılabilir.
- Hormon bozukluğu görülen bireylerde rafine şekersiz beslenmek hormon dengesini düzenli seviyeleri getirerek vücudun dengesini sağlamaktadır.
- Çok fazla rafine şeker tüketmek insanın uyku düzeninin bozulmasına sebep olmaktadır. Fakat rafine şekersiz beslenmek sağlık açısından düzenli bir uykuya sahip olmayı da beraberinde getirmektedir.
- Rafine şekersiz beslenmek aynı zamanda bağışıklık sistemimizin güçlenmesine yardım etmektedir.
- Rafine şekersiz beslenmek aynı zamanda vücudun çok fazla değişime yaşamasına ve vücudun dengesinin bozulmamasına sebebiyet verdiği için psikolojik açıdan insanların daha iyi hissetmesini sağlamaktadır.
Rafine Şeker İçeren Gıdalar Nelerdir?
- İncelemelere göre rafine şeker içeren birçok besin günlük hayatımızda çok fazla yer kaplamaktadır. Bunlar arasında ilk olarak marketlerden almış olduğumuz hazır çorbalar içerisinde de bulunmaktadır.
- Rafine şeker aynı zamanda az yağlı olan yoğurt içerisinde de çok fazla bulunmaktadır.
- Aynı zamanda rafine şeker yağsız salataların soslarının içerisine de katılmaktadır ve tadına baktığımızda belki de şekerin olduğunu anlayamayacağımız kadar belli olmamaktadır.
- Rafine şeker ketçap içerisinde de çokça bulunmaktadır.
- İçerisinde de yine şeker bulunan maddelerden fıstık ezmesi ve patates cipsi içerisinde de oldukça fazla bulunmaktadır.
- Rafine şeker aynı zaman da kuru meyvelerde de oldukça fazla bulunmaktadır.
Rafine Şeker Yerine Ne Kullanılır?
- Rafine şeker yerine kullanabileceğimiz birçok tatlandırıcı besin bulunmaktadır. Özellikle Latin Amerika’da oldukça çok kullanılan panela adı verilen bir tatlandırıcı daha sağlıklıdır ve birçok hastalığın tedavisinde tercih edilmektedir.
- Rafine şeker yerine oldukça faydalı olan ve doğal bir antibiyotik olan bal da kullanılabilir. Üstelik bal vücudumuzun enerji verir ve idrar söktürücü bir etkiye sahip olduğu için vücudumuzun rahatlamasına yardım etmektedir.
- Rafine şeker yerine kamış pekmezi kullanmak da oldukça yarayışlıdır ve daha az şeker içerdiği için vücudumuz için daha sağlıklıdır.
- Stevia adı verilen ve birçok ülkede kullanılan bu tatlandırıcı hem tansiyonu dengelemede hem de sindirim sistemimizin sağlıklı olmasına yardımcı olduğu için rafine şeker yerine tercih edilebilir.
- Rafine şekeri yerine kullanabileceğimiz bir diğer şeker türümüz de esmer şekerdir. Esmer şeker de vitamin ve mineral açısından zengin olan bir şeker türü olduğu için rafine şeker kadar vücuda zarar vermez. Bunun için rafine şeker yerine kullanılabilir.
- Hurma şekeri de içerisinde birçok vitamin mineral ve lif bulunduğu için doğal bir tatlandırıcı olarak tercih edilebilir.
Sık Sorulan Sorular
Bal Rafine Şeker Mi?
Balın içinde bulunan sükroz denilen basit şeker bulunduğu için bal rafine şeker olarak nitelendirilememektedir. Bununla birlikte bir çay kaşığı bal içinde bulunan şeker miktarı bir çay kaşığı içerisinde bulunan rafine şekerden daha çoktur. Buradan da anlaşıldığı üzere bal içerisinde bulunan mineral ve vitaminlerden kaynaklı olarak rafine şekerden farklılık göstermektedir.
Pekmezde Rafine Şeker Var Mı?
Pekmez taze üzüm, incir, şeker pancarı gibi ürünlerin birlikte kaynatılmasıyla elde edildiği için pekmezin içinde de rafine şeker bulunmaktadır. Aynı zaman da bazı durumlarda pekmezin içerisine ilave edilen meyvelere göre pekmezin içerisinde rafine şekerin olup olmadığı içerisindeki maddelere bağlıdır.
Rafine Şeker Tüketimini Azaltmanın Yolları Nelerdir?
Öncelikle şeker tüketimini düşürmek oldukça önemlidir. Sonrasında doğal şeker kaynaklarına yönelmek ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak gerekmektedir. İçerisinde tatlandırıcı olan ürünlerin tamamından uzaklaşmak ve doğal ürünlere dönmek rafine şeker tüketimini azaltmanıza yardımcı olacaktır.
Rafine Şeker Bağımlılık Yapar Mı?
Çok net olmamakla beraber şeker tüketimi neticesinde şeker isteğinin arttığı ve beyinde ödül sistemini harekete geçirdiği bilinmektedir.
Günlük Şeker Tüketimiyle ilgili Öneriler Nelerdir?
Dünya sağlık örgütü verilerine göre günlük 25 gr’dan fazla işlenmiş ve eklenmiş şekerler tüketilebilir.
