Çikolatalı sufle gerçek çikolata sevenler için ideal bir tatlıdır. Zengin ve yapımı kolay olan bu tipik tatlı dayanılmaz ve yumuşak ipeksi bir doku veren sert yumurta akı bazıyla hazırlanır. Ayrıca, iyi kabarması için bazı püf noktaları olmasına rağmen, yapımı hızlı ve çok basittir.
Tereyağı, yumurta sarısı ve yağ içermemesi, düşük kalori içeriği ve basit şeker içermemesi nedeniyle hafif olmasının yanı sıra, sadece diyete dikkat edenler veya zayıflamak isteyenler için idealdir. Diyet ama aynı zamanda glüten intoleransı olanlar için de uygundur çünkü içeriğinde pirinç unu vardır, doğal olarak glutensizdir.
Sufle Zararlı Mı?
- Un, tuz, şeker gibi malzemeler bakımından oldukça zengin olduğu için çok sağlıklı bir besin olduğu söylenemez.
- Şeker, yüksek glisemik indeks sayesinde kan şekeri seviyelerinizde dengesizliklere yol açabilir ve durum şeker hastalığı için tehlikeli olabilir.
- Un yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir ve glüten içermektedir. Bu yüzden kilo kontrolü konusunda bazı problemler ile karşı karşıya kalabilirsiniz.
- Sufle kolesterol seviyelerinizi artırabilir. İnsanlar kolesterolü pozitif özelliklere sahip bir madde olarak algılamıyor. Kolesterol ateroskleroz gelişme riski ile ilişkilidir. İnsanlar nadiren kolesterolden yoksundur, çok fazla kolesterol ise genellikle ölümcül hastalıklara yol açar.
- Kalori miktarı fazla olduğu için günlük almanız kaloriyi aşmanıza ve diğer alacağınız besinlerden kısmanıza sebep olabilir.
Sufle Besin Değerleri |
|
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalori | 360 kcal |
| Toplam Yağ | 18.71 gr. |
| Sodyum | 52.9 mg |
| Lif | 3.57 mg |
| Potasyum | 143 mg |
| Karbonhidrat | 38.26 gr. |
| Protein | 7.25 gr. |
| Kolesterol | 160.45 mg |
Sufle Vitamin Değerleri |
|
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| C Vitamini | 0.02 mg |
| Kalsiyum | 34.71 mg |
| Demir | 1.64 mg |
| A Vitamini | 167 mg |
Çikolatalı Sufle Kaç Kalori?
- 1 porsiyon çikolatalı sufle kalorisi: 396 kalori.
- Yarım porsiyon çikolatalı sufle kalorisi: 198 kalori.
- Çeyrek porsiyon sufle: 108 kalori.
1 çikolatalı sufle 187 kalori (kcal) enerjiye sahiptir. Küçük bir kase çikolatalı sufle 11 gr yağ, 3 gr protein ve 19 gr karbonhidrat içerir. Besin Değerleri 100 gram çikolatalı suflede 360 kaloridir. 1 porsiyon (110 gr) çikolatalı sufle 396 kaloriye sahiptir. 100 gram çikolatalı sufle 38.26 gram karbonhidrat, 7.25 gram protein, 18.71 gram yağ, 3.57 gram lif içerir. Çikolatalı sufle, şeker ve yağ oranı yüksek bir besindir.
Tencerede Sufle Yapımı
Sufle için özel tencereyi yağlayın. Çikolatalı krema için çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın. Bir tencereye kakao tozu ve sütü koyun ve kaynatın. Ateşten alın ve 30 saniye soğumaya bırakın. Bu arada başka bir kapta sarıları ve şekeri beyazlaşana kadar karıştırın, ardından unu ekleyin. Çikolata karışımını yumurta karışımına koyun ve her zaman karıştırın. Tencereyi alıp orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kalın olana kadar bir dakika pişirin. Ateşten alın ve eritilmiş çikolata ile birleştirin. Çikolatalı kremayı bir kaseye koyun, üzerini filmle kaplayın, böylece hiçbir şey katılaşmaz ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ayrı olarak, yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve beze yapın. Bezenin üçte biri yavaş yavaş üç adımda çikolatalı kremaya eklenir. Her şeyi sufle tenceresine koyarak, 40 ile 50 dakika arasında veya kabarana kadar pişirin.
Sufle Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sufle Kilo Aldırır Mı?
Sufle orta ve yüksek miktarlarda kalori içeren bir tatlıdır. Şeker, un ve kullanılan tatlandırıcı içerikleri sayesinde kalori artmaktadır. Eğer zayıf bir insansanız ve kalori alımınıza dikkat ediyorsanız sufle yemeniz sizin için kilo alımına yol açmayacaktır. Ancak her şeyde olduğu gibi fazla bir şekilde tüketmek kalori ihtiyacınızın üzerine çıkmanıza yol açacak ve kilo almanıza sebep olacaktır.
Diyette Sufle Yenir Mi?
Sufle, un ve şeker içeriği sebebiyle yüksek kalorili sayılabilecek besinler arasına girmektedir. Eğer diyet yapıyorsanız ve kilo vermeye çalışıyorsanız sufleyi sık olarak tüketmek size uygun bir durum olmayacaktır. Diyetinize ödül günleriniz için ya da ödül öğünleriniz için bir miktar sufle ekleyebilirsiniz. Ancak yine de kalorinizi aşmadığınıza emin olun.
Diyet Sufle Nasıl Yapılır?
Fırını önceden ısıtın. Güveci eritilmiş tereyağı veya avokado yağıyla kaplayın. Çikolata tamamen eriyene kadar benmaride eritin. Yumurta sarısını ve kremayı orta boy bir kapta iyice birleşene kadar çırpın. Çikolatayı pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından un ve tarçını iyice karışana kadar çırpın. Kabarıp hafifçe sertleşinceye kadar pişirin ve hemen servis yapın.
Sufle Kaç Kalori?
Sufle porsiyon başına
150 kalori Un, beyaz, (0.33 su bardağı)
72 kalori Yumurta, taze, bütün, çiğ, (1 büyük)
46 kalori Toz Şeker, (0.06 su bardağı)
30 kalori Kızılcık, kurutulmuş, tatlandırılmış (kuru üzüm), (0.08 su bardağı)
21 kalori Süt, yağsız, (0.25 su bardağı)
2 kalori Vanilya Özü, (0.17 çay kaşığı)
Toplamda 329 kalori içermektedir.
Sufle Nasıl Yapılır?
Fırını 190°C’ye önceden ısıtın. Tereyağını eritin. Un, tuz ve şekeri karıştırın. Karışım pürüzsüz ve kabarcıklı olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sütü bir kerede ekleyin. Yumurtaları ayırın, sarıları iyice çırpın ve 50 ml ılık sos karışımını yumurta sarılarına ekleyin. 4 fincan (1 L) sufle veya güveç kabına dikkatlice dökün. 20 ila 25 dakika veya pişene kadar pişirin. Hemen servis yapın.
