Bademin Faydaları Nelerdir?
Özellikle Türkiye, Lübnan, Suudi Arabistan, Suriye, Ürdün, İran ve İsrail gibi ılıman iklimlere sahip ülkelerde yetişen badem insan sağlığına oldukça fayda sağlamaktadır. Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan kanser ve onun gelişmesine yardımcı olan strese karşı koruyucu işleve sahiptir. E vitamini, demir, fosfor, kalsiyum ve magnezyum bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.
- Beyin sağlığını korur: Bileşenleri açısından beyin sağlığının korunması ve beynin gelişimi açısından birçok içeriğe sahiptir. Ayrıca sadece yetişkinlerin değil, çocukların beyin sağlığı söz konusu olduğunda da oldukça işlevseldir.
- Kolesterol sağlığını korur: Düzenli tüketimi, kötü veya iyi kolesterol seviyelerinin dengede tutulmasına yardımcı olmaktadır. Böylece kolesterolün dengesiz seyrine bağlı olarak meydana gelebilecek hastalıkların ortaya çıkmasını engeller.
- Kemik sağlığına faydalıdır: İçerisinde bulunan pek çok mineral ve vitamin sayesinde kemiklerin kuvvetlenmesine yardımcı olmaktadır. Bunların en önemlisi kemik gelişimine katkısı bilinen fosfordur.
- Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur: İçerisinde bulunan protein, potasyum ve doymamış yağlar kalp sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Magnezyum açısından da zengin olması nedeniyle kalp krizinin önlenmesine yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: bağışıklık sistemi düzenli çalışmak için birçok maddeye ihtiyaç duyar. Bunlardan bir tanesi de alkalidir. Alkali bakımından zengin olması sindirimi kolaylaştırmasını sağlamaktadır.
Tüm bunların yanı sıra;
- Kan basıncını düzenlemek,
- Cilt sağlığını korumak,
- Enerjiyi artırmak,
- Kilo vermeye yardımcı olmak,
- Kabızlığı önlemek
gibi çeşitli faydalara sahiptir.
Diyetlerde Neden Badem Önerilir?
Bir avuç bademin sağlık açısından oldukça önemli olduğu biliniyor. İçeriğinde bulunan lif, antioksidanlar, tekli doymamış yağ asitleri, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller sağlık dostu olarak insanın tok kalmasını sağlıyor. Ayrıca ara öğünlerde meyveyle birlikte tüketilmesi kan şekerinin dengelenmesine de yardımcı oluyor.
Uzmanlar kilo kontrolünün sağlanmasında ve kolesterolün dengede tutulmasında bademin önemli bir rol oynadığını söyleyerek, günlük yaklaşık 25 gram civarında, yani 20 adet olarak tüketilmesini tavsiye ediyor. Uluslararası besin değerleri 5-6 adet bademin yalnızca bir tatlı kaşığı zeytinyağına eşdeğer kaloriye sahip olduğunu gösteriyor.
İlgili İçerikler
Ancak buna rağmen uzmanlar günlük tüketiminin 20 adeti aşmaması gerektiğini vurguluyorlar. Bunun yanı sıra çiğ badem tüketilmesini öneriyorlar. Bunun sebebi kavurma işlemi esnasında kabuğunda bulunan polifenol içeriğinin düştüğü ve antioksidan özelliğinin azaldığını belirtiyorlar.
Badem yağ ve posa açısından zengin, karbonhidrat bakımından ise fakir bir içeriğe sahip olduğu için etkili bir tok tutma özelliğine sahiptir. Ayrıca bunun yanı sıra, posa ve yağ içeriği sayesinde kan şekerini dengede tuttuğu gibi, kabızlığı önleme görevi de görüyor. Bağırsağa su çekerek sindirim sisteminin verimli bir şekilde çalışmasını sağlıyor. Bu şekilde bağırsakta bulunan kaslar kasılıp gevşiyor ve bağırsak hareketlenmeleri hız kazanıyor. Bunların yanı sıra tokluk durumuna ek olarak bu özellikler kişinin kilo kaybına yardımcı oluyor.
Badem Besin Değerleri |
|
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalori | 579 kcal |
| Toplam Yağ | 50 gr. |
| Sodyum | 1 mg |
| Potasyum | 733 mg |
| Karbonhidrat | 22 gr. |
| Protein | 21 gr. |
Badem Vitamin Değerleri |
|
|---|---|
| İçindekiler | Değerleri |
| Porsiyon Miktarı | 100 gr |
| Kalsiyum | 248 mg |
| C Vitamini | 0 mg |
| Demir | 4.3 mg |
| B6 Vitamini | 0 mg |
| Magnezyum | 0 mg |
Peki, 28 grama (1 Porsiyon) denk gelen bir avuç bademin kalorisi ne kadardır?
1 Avuç Badem Kaç Kaloridir?
Yaklaşık bir avuca denk gelen 28 gramlık badem 161 kalori civarındadır.
Ayrıca 28 gram bademin içinde şunlar bulunmaktadır:
- 161 kalori
- 6.1 gram karbonhidrat
- 3,4 gram lif
- 5.9 gram protein
- 13.8 gram yağ
- 7,3 miligram E vitamini
- 0,3 miligram riboflavin
- 0.6 miligram manganez
- 57 miligram magnezyum
- 136 miligram fosfor
- 1 miligram demir
- 0,9 miligram çinko
- 0,3 miligram bakır
- 73.9 miligram kalsiyum
- 197 miligram potasyum
- 0,9 miligram niasin
Bunlara ek olarak az miktarda tiamin, pantotenik asit, kolin, folat ve selenyum da badem içerisinde bulunan maddelerdir.
Bademin Zararları Nelerdir?
Her zaman insan sağlığına iyi gelen ve enerji sağlayan bir besin kaynağı olsa da bazı durumlarda aşırı kullanımına bağlı olarak belli yan etkiler göstermektedir. Badem; proteinler, yağlar, karbonhidratlar, magnezyum ve daha pek çok madde bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Uzmanlar günlük tüketiminin 20 taneyi aşmaması kaydıyla fayda sağlayacağını vurgulamaktadırlar.
Ancak aşırı miktarda tüketilmesi bademin bazı zararlarının ortaya çıkmasına sebep olmaktadır. Bunları şu şekilde sıralamak mümkün:
- Çok fazla tüketilmesi şişkinliğe ve hatta kabızlığa neden olabilmektedir. Bunun sebebi bademin lif açısından yüksek bir besin olmasıdır. Midenin yüksek oranda life alışkın olmaması bademin aşırı tüketilmesi sonucu rahatsızlanmasına sebep olacaktır.
- Manganez ağırlıklı beslenmek ve düzenli badem tüketmek ilaçlarla etkileşim açısından olumsuz etki yaratabilmektedir. Bu durum genellikle antibiyotikler ve kan basıncı ilaçlarında gözlemlenir.
- İnsan vücudu günlük ortalama 15 mg civarında E vitaminine ihtiyaç duyar. Bademde E vitamini bulunması çok fazla tüketilmesinin ishal, sersemlik, baş ağrısı gibi yan etkiler göstermesine sebep olabilir.
- Aşırı miktarda tüketimi vücudun hidrosiyanik almasına neden olmaktadır. Bu da vücutta sinir sisteminin yavaşlamasına ve nefes problemlerine yol açmaktadır.
- Nadir de olsa aşırı badem tüketimi vücutta alerjik reaksiyonlara sebebiyet verebilmektedir.
- Birçok kuruyemiş bakteri gelişimini destekleyen bir yapıya sahiptir. İyi yetişme koşulları bakteri gelişimine maruz kalmalarını engelleyebilir, ancak temizlenmemiş badem vücutta bakteri gelişmesini destekleyecektir.
