Gut Hastalığı Diyeti – Gut Diyeti

Gut Hastalığı Nedir?

Gut, bir tür artrit hastalığıdır. Çok yaygın görülür ve karmaşık bir hastalıktır. Eklemlerde ani ve şiddetli ağrı atakları, şişlik, kızarıklık ve hassasiyet, sıklıkla ayak başparmağının tabanındaki şişlik sık görülen belirtileridir.

Bu hastalık beslenme alışkanlıklarıyla yakından ilişkilidir. Pürin kaynakları olan biftek, sakatat, alkollü içkiler, bira ve meyve şekeriyle tatlandırılmış meşrubatlar ürik asit üretimini artırır. Bunlar aşırı miktarda ve uzun süre tüketildiğinde gut riski artacaktır.

Gut Hastalığı Belirtileri Nelerdir?

• Şiddetli Eklem Ağrısı: Gut genellikle ayak başparmağının büyük eklemini etkiler. Ancak herhangi bir eklemde de ortaya çıkabilir. Sıklıkla etkilenen diğer eklemler arasında ayak bilekleri, dizler, dirsekler, bilekler ve el – ayak parmakları bulunur. Ağrı, başladıktan sonraki ilk 4-12 saat içinde en şiddetli halini yaşatır.
• Devam Eden Rahatsızlık: En şiddetli ağrı azaldıktan sonra, bazı eklem rahatsızlıkları birkaç günden birkaç haftaya kadar sürebilir. Sonraki ağrı atakları muhtemelen daha uzun sürecek ve daha fazla eklemi etkileyecektir.
• Şişlik, hassaslık ve kızarıklık: Etkilenen eklem veya eklemler şiş, hassas, sıcak ve kırmızı hale gelir. Şişen ekleme hafifçe dokunmak bile büyük acı verebilir.
• Hareket sınırlanması: Gut ilerledikçe eklemlerinizi normal şekilde hareket ettiremeyebilirsiniz.

Gut Diyeti Nedir?

Gut diyeti esas olarak et, alkollü içecekler ve deniz ürünleri gibi pürin bakımından zengin gıdaların alımını azaltmaya dayanır; Eklemlerdeki ağrıyı azaltan ve iltihabı hafifleten anti-inflamatuar özelliklere sahip gıdalar ve idrar yoluyla fazla ürik asidi ortadan kaldırmak için diüretikler içermelidir.

Gut hastalığı veya gut artriti, anormal derecede yüksek ürik asit düzeylerinin kanda biriktiği, eklem dokularını yok eden ve artrite neden olan ürat kristalleri oluşturduğu, pürin metabolizmasındaki bir bozukluktan kaynaklanan bir hastalıktır.

Gut Diyeti Nasıl Yapılır?

Belirli kaynaklardan elde edilen pürinler açısından zengin bir diyet, vücuttaki ürik asit seviyelerini yükseltebilir ve bazen gut hastalığına neden olabilir. Et ve deniz ürünleri gut riskinizi artırabilir. Süt ürünleri riskinizi azaltabilir.

Gut hastalığı teşhisinde diyette yenilecek yiyecekler (çok yüksek pürin içeriği):

• Güvenle yiyebileceğiniz yiyecekler (düşük pürin):
• Yeşil sebzeler ve domatesler
• Meyve
• Tam tahıl olmayan ekmekler ve tahıllar
• Tereyağı, ayran, peynir ve yumurta
• çikolata ve kakao
• Kahve, çay ve alkolsüz içecekler
• Kuru meyve

Gut riskinizi azaltabilecek süt ürünleri:

• Az yağlı veya yağsız süt
• Az yağlı yoğurt
• Gut krizi geçirdiyseniz veya kanınızda yüksek düzeyde ürik asit varsa et, deniz ürünleri ve alkol alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.

Gut Hastalığında Beslenmenin Kuralları Nelerdir?

• Gut hastalığı gelişiminin ana tetikleyicileri şunlardır: obezite, alkol ve et kötüye kullanımı, stres, hareketsiz yaşam tarzı, hipotermidir.
• Meyve ve sebzeler, koyu yeşil yapraklı sebzeler veya lahanada olduğu gibi, su bakımından zengin, genel olarak pürin içermeyen veya içeriği çok düşük olan, tüketilmeden önce kaynatılmalıdır.
• Gut için diyet, pürin metabolizmasını normalleştirmeyi, ürik asit tuzlarının oluşumunu azaltmayı ve idrarı alkalileştirmeyi amaçlar. Diyet menüsü, belirli yemeklerdeki pürin içeriği göstergelerine dayanan bir ürün tablosundan oluşur.
• Diyette kilo kaybı için diyetin günlük kalori içeriği ortalama olarak 2500-2700 Kcal olmalıdır.
• Özellikle yüksek ürik asitiniz varsa, büyük miktarlarda hangi yiyeceklerin bir epizodun ortaya çıkmasına yardımcı olabileceğini bilmek uygundur, ancak bu normal seviyelerde de olabilir.
• Hastalığın alevlenme döneminde kefir, sebze ve meyveler tüketilmelidir.
• Gut ile yemek, küçük porsiyonlarda günde 4-5 kez olmalıdır. Aşırı yeme, nüksetmeye yol açabilecek açlığın yanı sıra kabul edilemez. Gut hastalığı olan aşırı kilolu insanlar, kilolarında keskin dalgalanmalar olmadan kademeli olarak kilo vermelidir.

Gut Hastalığı Diyet Listesi

Aşağıda gut için 2 günlük bir beslenme planı bulabilirsiniz.

1. Gün

• Kahvaltı: 2 dilim ekmek, peynir, salatalık, domates ve yumurta
• Öğlen Yemeği: Cacık, bir porsiyon makarna
• Akşam Yemeği: Kuru fasulye yemeği ve bulgur/pirinç pilavı

2.Gün

• Kahvaltı: (Etsiz) Peynirli tost ve yeşillikler
• Öğlen yemeği: Yayla çorbası ve çoban salatası
• Akşam Yemeği: Fırında tavuk eti ve patates salatası

Gut hastasıysanız ve ne yiyeceğinizden emin değilseniz, başlamanıza yardımcı olacak düşük pürin içeren bu beslenme planından ilham alabilirsiniz.

Gut Hastalığına Hangi Yiyecekler İyi Gelir?

C vitamini yüksek kiraz ve meyve ve sebzeler gibi bazı gıdaların kandaki ürik asit seviyesini düşürdüğü ve bu durumun gutu olumlu yönde etkilediği gösterilmiştir. C vitamini açısından zengin gıdalardan bazı örnekler:

• Portakal
• Çilekler
• Dolmalık biber
• Ananas

Gut Hastalığına Hangi İçecekler İyi Gelir?

Gut diyeti esas olarak etler, alkollü içecekler ve deniz ürünleri gibi pürin bakımından zengin gıdaların alımını azaltmaya dayanır; Eklemlerdeki ağrıyı azaltmak ve iltihabı hafifletmek için iltihap önleyici özelliklere sahip, idrar yoluyla fazla ürik asidi ortadan kaldırmak için idrar söktürücü gıdaları içermelidir. Taze meyveler ve tercihen elma, portakal, çilek, kavun ve ananas gibi kabuklu veya suyu sıkılmış içecek olarak tüketilebilir. Bunun yanı sıra vücutta fazla olan ürik asidin idrar yoluyla atılması ve böbreklerde taş oluşturma riski için günde 2 ila 3 litre arasında sıvı, tercihen su alınması da önemlidir. Kahve ve bitki çayları da gut hastalığı süresince tüketilebilecek olan yatıştırıcı içecekler arasındadır.

Gut Diyetinde Ne Yememeli?

Gut hastalığı için tercih edilen gut diyetinde kaçınılması veya ara sıra alınması gereken yiyecekler

• Karaciğer, böbrekler, sakatatlar
• Pastırma, sığır eti ve kuzu eti dahil etler
• Hamsi, uskumru somon, ton balığı, palamut
• Bira gibi alkollü içecekler

Gut Hastalığı Hakkında Sık Sorulan Sorular