Erişte Nedir?
Erişte, spagettiye benzeyen ince bir makarna türüdür. Makarna, spagettiden biraz daha kalın ve daha kısadır. Kurutulmuş erişteler genellikle buğdaydan elde edilen iri öğütülmüş bir buğday unundan yapılır. Özellikle makarna üretimi için yetiştirilen ve yüksek düzeyde glüten ve protein içeren bir buğday erişte yapımı için oldukça kullanışlıdır. Unun yoğunluğu, şeklini iyi tutan ve erişte de sıklıkla tercih edilen doku için ideal olan sert ancak esnek bir hamur için idealdir.
Erişte Nasıl Yapılır?
- 1 yumurta
- 100 gr un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Adım adım ev yapımı erişte nasıl yapılır, işte detaylar
- Unu ve tuzu bir kaba alıp harmanlayın ve ortasını açın. Eklemeyi seçerseniz yumurta ve yağı ekleyin. Kaşık veya çatalla biraz çırpın ve hamur haline getirin.
- Her şey çok iyi harmanlandıktan sonra yoğurun. Yaklaşık 15 veya 20 dakika yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
- Bu adımda hamuru germeniz gerekir: ister makarna makinesiyle ister oklava ile işlem aynıdır. Hamuru germeniz, katlamanız ve tekrar germeniz gerekiyor. Aradığımız kalınlık olana kadar tekrar tekrar devam edilmelidir.
- Dilediğiniz şekilde kesilip un serpilmeli ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakılmalıdır.
Eriştenin Faydaları Nelerdir?
- Karbonhidrat kazanmanın en iyi yollarından biri erişte tüketimi olduğundan, tok hissetmek için küçük bir porsiyon yeterlidir ve yanlış zamanda yemek yeme isteği ortadan kalkar.
- Yüksek oranda demir içerir.
- Sağlıklı hücreleri korur.
- Sinir sisteminin oluşumuna yardımcı olur.
- Hastalıkların görülme yüzdesini azaltır.
- Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur.
- Vücutta kolajen üretimini teşvik ettiği için sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olur.
- Antioksidan görevi görür.
- Bağışıklık sistemini geliştirir, vücudun enfeksiyon ve hastalıklara karşı dirençli olmasını sağlar.
- Erişteye eklenen ve nörolojik gelişim için işlevleri olan bir diğer takviye ise çinkodur.
- DNA sentezinde görev alır.
- Yumurtalıkların ve testislerin gelişiminde yer alır.
- Bilişsel işlevi destekler.
- İyi iyileşmeye yardımcı olur.
- Kemik oluşumu ve sinir sistemi için gereklidir.
Erişte Nasıl Saklanır?
- Kuru erişte, taze erişteden farklı saklama koşulları gerektirir, ancak önceden kurutulmuş erişte yemeklerimizi başka bir durumda kullanmak için saklamamız gereken yöntemleri bilmek de uygundur.
- Kullanım ömrü çok uzundur ve kurutulmuş paket içinde muhafaza edilen erişte bozulma korkusu olmadan her an elimizin altında olmasını sağlar.
- Ayrıca plastik saklama kapları ve derin cam kavanozlarda güneş ışığına maruz bırakmadan da saklayabilirsiniz.
Erişte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Erişte Kaç Kaloridir?
Erişte, yaklaşık 220 kalori içeren küçük bir tabakta servis edilen yüksek kalorili bir besindir. Yani günde bir tabak erişte içeren üç büyük öğün yerseniz, yalnızca erişteden 660 kalori alırsınız. Böylece daha fazla kalori almamak için erişteyi domates sosu, krema ve hatta sarımsaklı soslar gibi diğer yiyeceklerle birleştirmemeniz, yoğurt ile küçük porsiyon tüketmeniz gerekir.
Erişte Kilo Aldırır Mı?
Hızlı bir metabolizma veya çok aktif bir yaşam tarzı gibi, ne kadar hızlı kilo alabileceğinizi etkileyen birçok faktör vardır. Bununla birlikte, belirli yiyecekleri yemek biraz kilo almanıza yardımcı olabilir. Erişte, yüksek karbonhidrat içeriğine sahip olduğu için bunlardan biridir. Tam buğdaylı undan hazırlanmış erişte yemek, bol miktarda lif içerdiğinden kilo vermenize yardımcı olur ve lif açısından zengin besinler daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
Erişte Diyette Tüketilir Mi?
Erişte fazla yağ içermez, aynı zamanda düşük kalori yoğunluğuna sahip bir besindir, yani sundukları hacim ve kalori arasındaki ilişki, diyet planı için uygundur.
Öte yandan erişte, beyin ve nöromüsküler fonksiyonlara yardımcı olan ve aynı zamanda bizi rahatlatan ve bize zevk hissi veren bir hormon olan vücuttaki serotonin üretimini teşvik etme yeteneğine sahip olan bir B kompleks vitaminleri kaynağıdır. kilo verme planımızı yerine getirirken iyi hissetmek istiyorsak gereklidir.
