Kestanenin Faydaları
Kestanenin Faydaları

Kestanenin Faydaları Nelerdir? Kestane Nasıl Tüketilmelidir? Kestanenin Zararı Var Mıdır? Merak ettiğiniz tüm soruların yanıtları bu sayfada!

Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak

Yardıma Mı İhtiyacınız Var ? 

  • Yüksek ateşi düşürmeye yardımcı olur.
  • Sakinleştirici özelliğe sahiptir. Stresinizi bastırır ve depresif duygularınızı görmezden gelmenize yardımcı olur.
  • Vücudu toksinlerden arındırır.
  • Yüksek miktarda selenyum ve B1, B2, E vitaminleri içerir.
  • Beyin hücrelerini tazeler.
  • Unutkanlığa karşı dik duruşu ile Alzheimer hastalığını önler.
  • Kolesterol ve kan basıncını düzenlemesi kestanenin faydalarındandır.
  • Yüksek besin değerleriyle tok tutucu özelliğe sahiptir. Bu sayede sıkça yemenizi önler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir bu sayede hastalık direnciniz artar.
  • Kalbi olası hastalıklara karşı korur.
  • İçerdiği selenyum, prostat kanseriyle savaşmaya yardımcı olur.
  • Cinsel isteği arttırmak da kestanenin faydaları arasında yer alır.
  • Enerji verir.
  • Güçlü bir antioksidandır.
  • Kas ve kemik yapısının en iyi dostudur ve bu yapıları güçlendirir.
  • Dişlerinizi kuvvetlendirir.
  • Koroner arter rahatsızlığına iyi gelir.
  • Felç kalma riskini azaltır.
  • Halsizlik ve yorgunluk durumlarında tüketimi, kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
  • Hücrelerin erken yaşlanmasını engeller.
  • Detoks özelliği vardır.
  • Mide hastalıklarını hafifletir.
  • Anemiyi önler.
  • İçinde bulundurduğu A vitamini sayesinde görme yeteneğini korur, katarakt riskini azaltır ve alacakaranlığa gözünüzün alışmasını sağlar.
  • İçinde bulundurduğu B2 vitamini; deri, saç ve tırnakların oksijen kullanımına katkıda bulunarak daha sağlıklı görünmelerini sağlaması da kestanenin faydalarından bazılardır.
  • Tiroid, baş ağrısı ve egzamanın önlenmesinde de büyük rol oynar.

Kestane Ne Şekilde Kullanılır?

KESTANE NE ŞEKİLDE KULLANILIR?

Kestane, kayıngiller ailesinden olup çeşitli kullanım alanlarına mensup bir bitki çeşidinin meyvesidir. Çeşitleri değişkenlik gösteren bu bitkinin, çeşidi değişkenlik gösterdiği takdirde kullanımı da değişkenlik gösterebilir.

Kestane meyveleri sofralık olarak veya kestane şekeri ve kestane unu yapımında da kullanılır. Evlerde, kaynatılarak, ateşte kavrularak, ya da fırında pişirilerek tüketilebilen kestane, pilav ve farklı etli yemeklere de ilave edilebildiği gibi pasta ve tatlı yapımlarında da kullanılabilir.

Gıda sanayiinde ise kestane en çok kestane şekeri üretiminde kullanılır ve mobilyacılıkta da kullanılan kestane ağacı kerestesinin yaprakları arıcılıkta önemli bir nektar kaynağıdır. Bu sayede balı üretilen kestane, çeşitli faydaları içeriğinde barındıran önemli bir bal çeşididir.

Bunun dışında yenilmesi tehlikeli olan ancak çeşitli varyasyonlarla tüketimi birçok fayda sağlayan bir kestane çeşidi olan at kestanesi, yağı çıkarılarak tüketilir ve yağının birçok faydası bulunmaktadır. Örneğin; varislere, hemoroide; burkulmalara, kaslarda gerilmeye, morarmalara ve ayrıca baş ağrısına iyi geldiği, bilinen faydalarından sadece bazılarıdır.  Bunun dışında tohumu, kabuğu, çiçeği ve yaprakları ilaç yapımında kullanılır. Ayrıca at kestanesinin kendisini tüketmek zararlı olduğundan meyvesi tüketilmiyor ancak at kestanesi ağacı yaprağından sarma sarılabiliyor. 

Çeşitli kullanım alanları görülen bu bitkinin meyvesini tüketmek (at kestanesi dışında) gerçekten çok faydalı. Vücuttaki faaliyetlere faydası olan bu meyveyi tüketmek yaşam kalitesini arttırmak açısından biçilmiş kaftan.

Kestanenin Zararı Var Mıdır?

Her şeyde olduğu gibi kestane tüketiminin de aşırıya kaçılmasında ortaya çıkabilecek bazı zararlar vardır. 

Genel olarak sağlıklı bir besin olan kestane, aşırı yenilmesi durumunda kişiden kişiye göre alerjik reaksiyonlar gösterebilir.

Aşırı kestane tüketimi; yüksek besin değeri dolayısıyla kilo almanıza neden olabilir, şişkinlik ve ishal gibi bazı sindirim sistemi bozukluklarına yol açabilir, lif içeriğinin zengin olması nedeniyle ishal sürecinde aşırı tüketilmekten kaçınılması gerekmektedir, şeker ve tansiyon sorunu olan hastaların şeker ve tansiyonlarını yükseltebilir. 

Bunlar dışında kestanenin çeşitli tüketimleri için, tüketmeden önce doktora danışmamız gereken bazı durumlar vardır. Örneğin kestane yağı tüketilmeden önce doktora danışılması gerekmektedir. Özellikle bebek bekleyen veya emzirme sürecinde olan anneler ve anne adayları at kestanesi ve kestane yağını içerek tüketmeden önce doktora danışmalıdır. Bunun dışında kan inceltici ilaçlar kullanan hastalar, kestaneyi doktorlarına danışarak tüketmelidirler.

Tabi bir de alerjisi olan bireyler kestane tüketiminden kaçınmalıdırlar. Kestane alerjisi ve lateks alerjisi olan bireyler kestane tükettikleri durumda çeşitli reaksiyonlara maruz kalabilirler.

Tüketilmesi en zararlı olan kestane at kestanesidir. Çünkü içerisinde bulunan esculetin adı verilen ciddi miktarda zehir içerir ve ölüme yol açabilir. Bu zehir DNA hasarı riskini de arttırabilir.

Bunlar dışında zaten faydalı bir besin olduğundan tüketilmesinde herhangi bir zarar olmamakla birlikte, düşünülenden çok daha fazla faydası vardır.

Kestane Alerjisi ve Kestane Zehirlenmesi Nedir?

Kestane alerjisi, her yaşta görülmesi mümkün olan bir alerji türüdür. Kestane yemek, dokunmak veya koklamakla dahi ortaya çıkma ihtimali vardır. 

Kestane alerjisi, kestanenin içinde bulundurduğu bir proteini, vücudun tehdit olarak algılayıp kestaneyi vücuda kabul etmemesi için savaşmasıdır. Vücudun verdiği bu savaşla kişide alerji belirtileri gözükür.

Kestane balı, arıların kestane ağaçlarından topladığı çiçek özleriyle üretilir. Bu yüzden kestane balı da alerjik etki gösterebilir. Kestane şekeri de buna dahildir.

Hapşırma, burun tıkanıklığı, hırıltı, öksürük, ciltte kaşıntı veya kızarma; gözlerde yanma hissi, kızarma ve yaşarma; dilde ve ağız çevresinde karıncalanma hissi; kaşıntı kestane alerjisi belirtilerinden sadece bazılarıdır.

Buna ek olarak kestane, lateks alerjisiyle de çapraz reaksiyonlar verdiği için, lateks alerjisi olan bireyler kestane tükettikleri zaman lateks alerjileri tetiklenebilir. Lateks alerjisi olanlar kestane tükettiğinde dudaklar, dil, ağız içi, damak ve kulaklarda kızarıklık, şişlik ve boğazda kaşıntı gibi belirtiler gözlenebilir. Bu alerji, kestane alerjisinden ziyade lateks alerjisidir.

Çoğu birey kendinde alerjisi varsa bu alerjiyi bilir. Fakat özellikle çocuklarda alerjilerin hepsi bilinmediğinden dolayı bazı problemler yaşanabilir. Kısaca bir insan kestane alerjisini bilmediği zaman kestane yerse meydana gelen duruma kestane zehirlenmesi denir. Özellikle çocuklukta meydana gelen bir durumdur ve burunun bezlerinin şişmesi dolayısıyla tıkanıklık, sürekli hapşırma kestane zehirlenmesinin belirtilerini gösteren durumlardır.

Kestane Alerjisinin Belirtileri Nelerdir?

Kestane zehirlenmesi yaşamak, kestane alerjisinin habercisidir. Kestane zehirlenmesi yaşayan bir insanda sürekli hapşırma ve burun bezlerinin şişmesi dolayısıyla burunda tıkanıklık gözlemlenir. Kestane tüketimi sonrasında bu belirtileri yaşayan bireyler kestane alerjisine sahip olan bireylerdir.

Kestane alerjisinin belirtileriyse şunlardır:

  • Hapşırma
  • Burun tıkanıklığı
  • Hırıltı
  • Burun akıntısı
  • Öksürük
  • Ciltte kaşıntı, kızarma
  • Gözlerde yanma hissi
  • Gözlerde yaşarma
  • Dilde ve ağız çevresinde karıncalanma hissi
  • Dil, dudaklar, yüz ve boğazda şişme
  • Nefes alıp verme güçlüğü gibi solunum problemleri
  • Astım
  • Ses kısıklığı
  • Ciltte deri döküntüsü
  • Gaz, ishal, kabızlık, karında kramp gibi mide ve bağırsak rahatsızlıkları
  • Kan basıncında ani düşme
  • Kurdeşen
  • Baş dönmesi
  • Egzama
  • Kaşıntı
  • Mide bulantısı
  • Kusma
  • Baş ağrısı ve sinüs ağrısı
  • Yutkunmada güçlük
  • Karın ağrısı
  • Anafilaksi

Eğer kestane tükettikten sonra bu belirtilerden bazılarını, çoğunu ya da bir tanesini yaşıyorsanız kestane alerjiniz var demektir. Ancak kesinlikle kendiniz teşhis koyup çözüm yolları aramayınız. Lateks alerjisi sahibi de olma ihtimalinize karşın profesyonel destek almanız en doğrusudur. Çünkü kestane alerjiniz yoksa ve onun için uygulayacağınız alternatif tedaviler lateks alerjinizin etkisini arttırıp daha büyük sorunlara yol açabilir ve sizi daha kötü etkileyebilir.

Sağlık rehberimiz için tıklayınız.

WhatsApp
Hizmetlerimiz Hakkında Bilgi Alın!
Merhabalar, Ben Diyetisyen Tuğba Yaprak, size nasıl yardımcı olabilirim?
Powered by