Çileğin Faydaları Nelerdir? Çilek Ne Kadar Tüketilmelidir? Dağ Çileği Yenir Mi? Merak Ettiğiniz Bütün Soruların Yanıtları Bu Sayfada!
Çilek, orijinal adıyla Fragaria ananassa dünyanın en popüler meyvelerindendir. Fransa menşeli olduğuna inanılan bu meyveler sadece güzel tatlarından dolayı değil aynı zamanda içerdikleri sağlıklı besin maddelerinden dolayı da popülerdirler.
Çilekler kalbimiz ve kan şekerimiz için faydalı olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindirler. Bu meyveler aynı zamanda mükemmel C vitamini, potasyum ve manganez gibi mineral kaynağı olduklarından çileğin faydaları çok fazladır.
Bağışıklık Fonksiyonunu Geliştirir.
Sadece bir porsiyon çilek, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 150’sini karşılar. Bu sayede vücudun soğuk algınlığı, grip gibi enfeksiyon ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olmak için gereklidir. C vitamini hücre yapısına zarar veren serbest radikallerin vücuttan atılmasını sağlayan bir antioksidan görevi görür.
Düşük Kan Basıncı
Çilek, vücuttaki sodyumun olumsuz etkilerini yok eden ve kan basıncını azaltan harika bir potasyum kaynağıdır. Hipertansiyon ve çeşitli kardiyovasküler hastalıklarla mücadeleye ek olarak, potasyum açısından zengin bir beslenme genel olarak kap krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Ödem Ve Gut Semptomları
Serbest radikaller, vücutta kaslarının ve dokularının iltihaplanmasına ve bozulmasına yol açar. Sonuç olarak, eklemler olması gerektiği gibi çalışmaz ve zararlı toksinler birikerek ödem ve gut gibi hastalıklara neden olurlar. Çileğin faydaları arasında içeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücudu arındırma ve iltihabı azaltmaya yardımcı olması vardır.
Göz Sağlığını Korur
Çileklerde flavonoidler, ellajik asit ve fenolik fitokimyasalların varlığı, kişinin makula dejenerasyonu (Sarı Nokta Hastalığı) gibi yaşa bağlı görme problemleri riskini azaltır. Bu antioksidan bileşikler, serbest radikalleri temizler ve vücuttan atılmasını sağlar. Böylece serbest radikallerin sağlıklı görme yapısına zarar vermesi önlenmiş olunur.
Çilek, enfeksiyon ve hastalıklarla mücadeledeki en önemli vitamin olarak bilinen C vitamini deposudur. Günlük alınması gereken C Vitamini değerinin yaklaşık yüzde %150 sini sağlar. Çilekte ayrıca folat, manganez ve potasyum gibi önemli mineraller vardır. Düşük yağ ve kalori içeriğinin yanı sıra, flavonoller, fenolik asitler için mükemmel bir kaynaktır. Ek olarak çileğin faydaları arasında, yaşlanma karşıtı ve anti-kanser özellikleri bulunmaktadır.
Bir kase taze çilekte (150 gram) 45 kalori ve 7-gram şeker bulunur. Çilek yağ içermez ve bir kase 3 gram lif içerir.
Çilekte bulunan vitamin ve diğer besinler:
Kış aylarında özellikle çok sık tüketmesek de kivinin...
Çileklerin lezzetli atıştırmalık meyvelerden daha fazlası olduğu biliniyor. Yapılan bir araştırmaya göre, günde bir avuçtan biraz fazla miktarda çilek yemek, bağırsak hastalığı semptomlarını iyileştirmede yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
Çilek çok değerli bir lif kaynağı olması sebebiyle kabızlığı gidermek için çilek yemek faydalı olabilir. Fakat çok fazla tüketilirse bu kez de fazla lif alımından dolayı sık tuvalete çıkma ve ishal yaşamanıza neden olabilir. Her gün bir avuç çilek tüketmek kilo vermek ve kanlı ishal gibi semptomları azalttığından bağırsak ağrıları olanlar için faydalıdır. Yapılan araştırmalarda çilek yiyen deneklerdeki Akkermansia ve Dorea dahil olmak üzere zararlı bağırsak bakterilerinde azalma gözlemlenmiş ve sağlıklı bağırsak flora düzeylerini arttırmıştır.
Çilek yemek bağırsaktaki sağlıklı bakteri dengesini sağlamanın yanı sıra, inflamatuar bağırsak hastalığı (esas olarak ülseratif koliti ve Crohn hastalığını tanımlamak için kullanılan bir terimdir) olan kişilerde ağrıların azalmasına yardımcı olmaktadır.
Bağırsak hastalığı olan kişiler genellikle semptom azaltıcı ilaç veya cerrahi olarak tedavi edilseler de, durumun yönetilmesi için diyetlerinde de farklı değişiklikler yaparak çileği ekleyebilirler.
Çilekler sağlığımız için faydalı meyvelerdir. Ancak, pek çok insan bu dünyadaki herhangi bir şey gibi, aşırı çilek tüketiminin de sağlığa zararlı olabileceğini farkında değildir. Bu nedenle, bu lezzetli meyveyi tüketirken bile dikkatli olunmalıdır çünkü aşırı tüketimi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Öyleyse, çok fazla çilek tüketmenin olası zararlarına bir göz atalım.
Alerji
Çilek, baş dönmesi, bulantı ve kaşıntıya neden olabilecek elementler dışında, önemli miktarda histamin içerir. Meyve alerjisi olan insanların, çilek tüketmekten kaçınması gerekir. Histaminin fazla tüketilmesi, vücutta kızarıklık, yutma zorluğu, kaşıntı, şişme, ve ishal gibi birçok sağlık problemi oluşturabilir.
Aşırı lif
Çileklerin içeriğinde sağlıklı miktarlarda lif bulunmaktadır. Vücudumuzu yeterli lifle beslemek için sadece çilek dolu bir kase yeterli olacaktır. Bununla birlikte, çok fazla lif, besin emilimini engeller ve vücuda zarar verebilir. Bu durumda sindirim sistemimiz bozulabilir ve ishal gibi çeşitli hastalıklara yakalanabiliriz.
Ağızda Yanma Hissi
Eğer tam olarak olgunlaşmamış veya yarı olgunlaşmış çilekleri aşırı miktarda tüketirsek, ağızda yanma hissi oluşturabilir. Bu yüzden tüketeceğimiz çileklerin tam olgunlaşmış olduklarından emin olmamız gerekir. Olgunlaşmış çilekleri renklerine ve yapılarına göre kolayca seçebiliriz.
Pestisit Zehirlenmesi
Piyasada bulunan çileklerin çoğu böceklerden ve hastalıklardan koruma amacıyla pestisit adı verilen bir ilaçla kaplanmaktadır. Eğer satın aldığımız çilekleri iyice yıkamadan tüketecek olursak, pestisit gibi kimyasallardan dolayı ilaç zehirlenmesi yaşayabiliriz.
Dağ çileği, açık alanlarda, ormanlık alanlarda ve hatta bahçemizde yetişen yaygın bir yerli bitkidir. Aslında, bazı insanlar dağ çileği bitkisinin bir ottan başka bir şey olmadığını düşünsede pazarlardan veya manavlardan aldığımız çilekler kadar besleyicidirler.
Ücretsiz Bilgi Alın