Hem ara öğün yapmak istiyorsunuz hemde taze ve lezzetli tatlı bir şeyler yemek istiyorsunuz. O zaman Diyet Meyve Salatası tam da size göre!
Diyetler içerisinde meyve tatlı ihtiyacınız için önerilen ve gün içerisindeki enerjinizi artırmanızı sağlayan önemli besin değerleri arasında yer alsa da göründüğü kadar masum değildir. Bu yüzden diyetisyenler meyve tüketiminin sınırlarını keskin çizgiler ile çizmektedir. Meyve içerisinde yer alan fruktoz şekeri ve buna bağlı olarak alınan kalori değerinin yüksekliği meyve tüketimi öncesinde bir kaç kez düşünülmesi gereken konulardan bir tanesidir. Diyet Meyve salatasını ara öğün olarak veya tatlı ihtiyacınızı dindiremediğiniz zamanlarda kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tarifler arasında yer almaktadır.
Biz özellikle tatlı ihtiyacınızın önüne geçmek amacı ile tarçını meyvelerin üzerine serpmenizi öneriyoruz. Böylelikle kan şekerinizin de dengelenmesine yardımcı olduğu gibi tatlı ihtiyacınızı da azaltmaya yardımcı olacaktır. Aşağıdaki kış meyvelerinden hazırlanan tarçınlı salatamızı ara öğün olarak daha düşük porsiyonlarda yoğurt ile de tüketebilirsiniz. Böylelikle protein alımınızı da artırmanıza özen gösterebilirsiniz.
Esasen meyve, bitkilerin üreme organıdır. Yani bitki tohumlarının bulunduğu beze meyve olarak adlandırılmaktadır. Tohumları koruyabilmek için etli bir yapıdadır. Ayrıca yine tohumları besleyebilmek için ciddi derecede vitamin ve mineral içermektedir. Her sebzenin farklı çeşit meyvesi bulunur. Bazı meyveler insanlar tarafından tüketilmekte; diyetlerde ve normal beslenme alışkanlıkları içinde sık sık kullanılmaktadır. Ayrıca meyveler doğal şeker kaynağı olmalarından dolayı diyetlerde tüketilmeleri sayesinde vücudun şeker ihtiyacını büyük oranda karşılarlar.
Bitkilerin yetiştiği ortam, türleri ve diğer pek çok çevresel faktör meyvelerin biçimini, içindeki vitamin ve mineralleri, besleyicilik oranını ve tüketilebilir olup olmadığını belirler. Yani birçok meyve insanlar tarafından tüketilemez. Genel olarak meyvelerin özelliklerini saymak gerekirse:
Meyvelerin özelliklerine dair söylenebilecek şeyler meyve özelinde inanılmaz değişiklik gösterebilir. Meyvelerin varlığı ve meyvelere dair tüketim alışkanlıkları dünyanın her yerinde oldukça farklıdır. Ülkemizde adı dahi bilinmeyen meyveler bulunmakta; bazı meyveler de bölgemizin dışında bilinmemektedir.
Meyveler avcılık – toplayıcılık çağlarından beri insanların beslenmesinde büyük yer tutar. Hacimleri geniştir, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindirler ve tok tutma kapasiteleri yüksektir. Lifli yapılarından dolayı bağırsak fonksiyonlarını kontrol etme kapasitesine sahiptirler.
Meyveler bitkilerin ürümesini sağlayan tohumları muhafaza eden yapılardır. Bu yüzden korunak görevi gördüklerini söylemek mümkündür. Ayrıca tohumun gelişim aşamasında beslenmesini sağladıklarından dolayı vitamin ve mineral açısından oldukça zengindirler. Günümüzde insanlar meyveleri, meyve şekerini almak için tüketmektedir. Besleyicilik değeri karbonhidratların, yağların ve proteinlerin gerisindedir. Meyvenin içerisinde de bunlar olmakla birlikte diğer besinlere göre daha azdır. Meyvelerin vücuda olan etkisi tüketilen meyvenin cinsine göre değişir. Yüzlerce farklı meyve türünden bahsetmek mümkündür. Meyvelerin yetiştiği coğrafya, yetişirken tükettiği besinlerin meyvelerin vücuda yapacağı etkinin belirlenmesinde etkin rol oynamaktadır. Ayrıca sebze olarak bilinen kabak gibi yiyecekler de meyve sınıfına girmektedir. Önemli olan, tüketilen kısmın çekirdekli olup olmamasıdır. Salatalık, domates ve diğer bazı sebze olarak bilinenlerin esasen meyvedir.
Genel olarak ülkemizde üretilen ve tüketilen besinlerden bazılarının özelliklerinin açıklanması, bu meyvelerin vücuda olan etkilerinin anlaşılmasını sağlayacaktır.
Bunlara ek olarak onlarca farklı meyve ve bunların vücuda olan etkilerinden bahsetmek mümkündür. Ülkemizde tüketilen meyveler sağlığa oldukça faydalıdır. Önemli olan kimyasallar yardımıyla üretilen, kusursuz görünüme sahip olan meyvelerin değil; çeşitli doğal süreçlere maruz kalmış, belki yaralı ancak kaliteli olan meyvelerin tüketilmesidir. Günümüzde güzel görünmeyen ancak sağlıklı olan organik meyveleri bulmak oldukça zordur. Meyvelerin faydalarından tam olarak yararlanmak isteyenlerin, uzun vadede meyve tüketimine bağlı sağlık sorunları yaşamak istemeyenlerin yapması gereken şey ise organik meyve bularak bu meyveleri tüketmektir.
Meyveler enerji içeriklerinin düşük, mineral ve vitamin içeriklerinin yüksek olması nedeniyle beslenme ve insan sağlığı bakımından önemli etkileri olan besinlerdir. Yeterli seviyede meyve tüketimi ile kanser, kalp ve damar hastalıkları, hipertansiyon, sindirim sistemi hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik hastalık riskinin azalması, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve yaşlanmanın gecikmesi sağlanır.
Meyvelerin İçerikleri
oluştuklarından tercih edilebilecek en iyi karbonhidratlar arasında yer almaktadır. Özellikle antioksidan özelliği olan C vitamini için meyveler en iyi kaynaktır.
Zayıflama sürecinde olan bir birey günde ortalama olarak 1-2 porsiyon meyve tüketmeye özen göstermelidir. Meyve seçimini ise vitamin ve minerallerden maksimum düzeyde yararlanmak adına mevsim meyvelerinden tercih etmelidir.
Meyveyi salata şeklinde tüketmek bir tatlı alternatifi olarak düşünülebilir. Canınız tatlı istediğinde kalorisi yüksek kaçamaklar yapmak yerine bu şekilde hem pratik hem de besleyici bir alternatifi göz önünde bulundurabilirsiniz. Meyvelerle birlikte tarçın kullanımı kan şekerini dengeleyici özelliğe sahip olduğundan bir arada tüketilmesi gereken besin gurupları arasında yer almaktadır.
Ücretsiz Bilgi Alın