Böğürtlen Nedir?
Renk bakımından farklılık gösteren birkaç böğürtlen türü vardır. Kırmızı, mor ve siyah olabilirler ve boyutları türe bağlı olarak 1 ila 3 santimetre arasında değişen küçük meyvedir. Ekşimsi bir tada sahiptir. İyi bir demir ve c vitamini kaynağıdırlar ve çoğunlukla taze olarak, diğerlerinin yanı sıra reçellerde, turtalarda, meyve suyu olarak tüketilirler. Tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Aynı zamanda meyvelere rengini veren pigmentte bulunan çok miktarda antosiyanin içerir.
Böğürtlen Nasıl Kullanılır?
- Böğürtlen tatlı bir tada sahip, hafif ekşi bir dokunuşa sahip ve yerken ellerinizi lekeleyen siyah kırmızı mor renkte bir meyvedir.
- Mevcut olan bu küçük meyve ile jöleler, kekler, turtalar, reçeller meyve suları ve diğer seçenekler gibi çok çeşitli yiyecekleri hazırlamak mümkündür.
- Kırmızı meyveler grubunun bir parçası, çok düşük kalori içeriğine ve besin bileşiminde az şekere sahip olmasının yanı sıra esas olarak lif ve C vitamini açısından zengindir.
- Pratikte bu, böğürtlenin yalnızca son derece besleyici olmakla kalmayıp, aynı zamanda kilo vermek ve hayallerindeki vücuda sağlıklı bir şekilde ulaşmak isteyen insanlar için de büyük bir müttefik olabileceği anlamına gelir.
Böğürtlenin Faydaları Nelerdir?
Vücut üzerindeki olumlu etkileri, özellikle kilo kaybı ile ilgili olanlar, bileşiminde bulunan lif, çinko, antioksidanlar, bitki besinleri, potasyum, demir gibi çok sayıda besin maddesinden ve ayrıca A, B, C vitaminlerinden kaynaklanmaktadır.
İlgili İçerikler
Antioksidan etkiye sahiptir: antioksidan etki geliştiren fenolik bileşikler sayesinde hücrelerin yaşlanmasını önler.
Kan şekerini düşürür: ayrıca fenolik bileşikler ve flavonoidler içeriğine sahiptir.
Menopoz semptomlarını azaltmaya yardımcı olur: Bunun nedeni böğürtlenin izoflavonları olmasıdır. Bu özellik, yumurtalıkların ürettiği hormonlara benzer ve sıcak basmalarını azaltmaya yardımcı olur. Kısaca böğürtlen meyvesinin diğer faydalarına göz atacak olursak,
- Bağışıklık sistemini güçlendirir;
- Erken yaşlanmayla mücadele eder;
- Kilo vermeye yardımcı olur;
- Kan dolaşımını iyileştirir;
- Kemikleri güçlendirir;
- Vizyonu geliştirir;
- Anemiyi önler;
- Kanserle savaşır;
- Diyabeti önler;
- Ruh sağlığını iyileştirir;
- Saç uzamasına yardımcı olur.
Böğürtlenin İyi Geldiği Hastalıklar Nelerdir?
Böğürtlenin faydaları tadının çok ötesine geçer. Düşük kalori indeksine sahip olmasının yanı sıra birçok besin, vitamin, mineral ve antioksidandan oluşur, bir kilo meyve başına 450 kaloriden daha azdır
Tansiyonu İyileştirir
Böğürtlen, kan damarlarının vazokonstriksiyonunu düzenlemek için önemli olan bir flavonoid antioksidan kaynağıdır. Meyve ayrıca kan dolaşımının düzgün çalışması için önemli olan potasyum, magnezyum ve manganez gibi mineraller açısından da zengindir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Böğürtlende bol miktarda bulunan C vitamini bulaşıcı hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle bilinir. C vitamini açısından zengin besinler tüketmek, iltihaplanma veya tükettiğimiz kimyasalların neden olduğu stres durumunda vücudumuzun ürettiği serbest radikalleri yakalayan güçlü bir antioksidan olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir.
Görmeye Faydalıdır
Retina ayrıca yaşlanmasını hızlandıran serbest radikallerin etkisinden de muzdariptir. Bazı gıdalarda bulunan karotenoidler, görüşü iyileştirmenin neden olduğu hasarı azaltmaya yardımcı olur.
Büyük Demir Kaynağı
Böğürtlende bulunan demir iyi kan dolaşımı için gereklidir. Kanda oksijen taşımaktan sorumlu olan hemoglobinin ana bileşenidir.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Böğürtlen, az kaloriye ek olarak karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasını hızlandıran vitaminler açısından da zengindir.
Böğürtlenin Zararları Nelerdir?
- Böğürtlen meyvesini çok tüketmenin mide yanması ve ekşimesi gibi olası zararlara sebep olabileceğinin yanında, yaprağının kan şekerini daha da düşürme özelliği olduğu düşünüldüğünde, hipoglisemi (düşük kan şekeri) gibi sorunları olanlar için çok fazla böğürtlen çayı içmek iyi bir fikir olmayabilir.
- Diyabet ilaçlarıyla birlikte tüketildiğinde olumsuz etkileşimlere sebep olur.
- Böğürtlenin fazla tüketilmesinin sonucu, migren (ve/veya şiddetlenmesi), kusma, akne, karın ağrısı, yorgunluk, alerji bacaklarda ağırlık, su birikmesi, kilo alımı, kan basıncının artmasıdır.
- Kalorisi düşüktür, kanser önleyici özelliklere sahiptir ve zengin bir resveratrol kaynağıdır.
- Ayarında tüketmek artrit, diyabet, hipertansiyon ve kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur.
- Böğürtlen kökünün kabuğundan ekstrakte edilen bir madde olan albanol’ün lösemi hücrelerinde hücresel apoptozu tetiklenme yaşanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Böğürtlen Ne Kadar Tüketilmelidir?
Saf meyvesini, yaprağını çaylarda ve hatta böğürtleni şeker alımı tatlandırıcı niyetine tüketmek mümkündür. Tüketiminin anemi ve erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olmak ve kemik sağlığını korumak gibi çeşitli sağlık yararları vardır. Örneğin, standart 2000 kalorilik günlük diyet uygulayan bir kişi için, bir kase böğürtlen (144 gr), önerilmektedir. Günlük C vitamini tüketimi değerinin %67’sine sahiptir. Aynı miktarda böğürtlen %6.36 demir ve %4 protein içerir.
Böğürtlen Bağırsak Çalıştırır Mı?
Meyve sularında ve jölelerde kullanılan kırmızı meyveler kategorisine ait olan böğürtlen, çay yapımında da kullanılabilir. Sadece meyve olarak tüketilmesinin yanında böğürtlen çayı olarak kullanılması, faydalarını elde etmek için bu bitkiden yapraktan köke kadar hastalıkları önlemek için yarar sağlar. Bağırsak enfeksiyonu ve bağırsakların durağan çalışmasını bile tedavi edebilen meyve, daha fazla idrara çıkmamızı sağlayarak üriner sistem için de etkili, vücuttaki toksinleri yok eden özelliklere sahiptir.
Böğürtlen Ağız Yarasına İyi Gelir Mi?
Tam olarak antioksidanlar açısından zengin olduğu için meme, yemek borusu ve ağız kanseri olasılığını azaltmak için kullanılabilir, onu alanların vücudundaki serbest radikal miktarını azaltır. Yara iyileşmesini hızlandırmanın yanı sıra uçuk gibi ağız döküntülerini tedavi etmeye yardımcı olur. Ayrıca böğürtlenin bilinen yetenekleri arasında kan basıncını normalleştirme ve kolesterol seviyelerini iyileştirme olasılığı da bulunur.
