İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
    DiyetDaha Fazla Göster
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet Listesi
    9 Mayıs 2023
    Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listesi
    Çok Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listeleri
    19 Nisan 2023
    Ghrelin Hormonu
    Ghrelin Hormonu
    4 Mart 2023
    Stresi Azaltan Besinler
    Stres Azaltma – Stres Azaltan Besinler
    3 Mart 2023
    Bağışıklık Sistemi
    Bağışıklık Sistemi
    3 Mart 2023
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
    Diyet Yemek TarifleriDaha Fazla Göster
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    15 Ocak 2023
    Devam Sütü
    Devam Sütü
    25 Aralık 2022
    Müsli
    Müslinin Faydaları ve Kalorisi
    11 Eylül 2022
    Yulaf Ezmesi
    Yulaf Ezmesi Kaç Kalori ve Yulaf Ezmesi Faydaları
    3 Eylül 2022
    Mikrodalga-Zararli-Mi
    Mikrodalga Fırın Zararlı Mı?
    26 Mart 2022
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    DetoksDaha Fazla Göster
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    5 Ocak 2023
    3 Günlük Detoks
    3 Günlük Detoks
    18 Kasım 2022
    Akciğer Detoksu
    Akciğer Detoksu
    22 Temmuz 2022
    İlkbahar Detoksu
    İlkbahar Detoksu
    18 Şubat 2022
    Ayak Detoksu
    Ayak Detoksu
    20 Ocak 2022
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
    ZayıflamaDaha Fazla Göster
    Matofin Ile Zayıflama
    Matofin ile Zayıflama
    19 Nisan 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Vücut Yağlanması
    Vücut Yağlanması
    4 Mart 2023
    Şınav
    Şınav
    26 Şubat 2023
    Zıplamanın Faydaları
    Zıplamak
    23 Şubat 2023
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
    Sağlık Rehberi
    Sağlıklı Yaşam için Yapılması gerekenler Nelerdir? Sağlıklı yaşam için yapılması gerekenler arasında: Düzenli olarak egzersiz yapmak Dengeli ve sağlıklı bir diyet takip etmek Sigara içmemek…
    Daha Fazla Göster
    En Çok Okunanlar
    Zayıflama İğnesi
    Zayıflama İğnesi
    12 Ekim 2020
    Glifor İle Zayıflama
    Glifor ile Zayıflama
    12 Ekim 2020
    Levotiron Ile Zayıflama
    Levotiron ile Zayıflama
    12 Kasım 2020
    Son Yazılar
    Tatlandırıcı Kullanımı
    14 Mart 2023
    Light Ürünler
    14 Mart 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Sürekli Uykusuz Hissetme Nedenleri Nelerdir?
    13 Mart 2023
Arama
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Diyetisyen Tuğba Yaprak - Tüm Hakları Saklıdır.
Şu Anda Okunan: Fruktoz – Hangi Besinlerde Bulunur?
Paylaş
Aa
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
Aa
  • Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Detoks
  • Zayıflama
  • Sağlık Rehberi
Arama
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
Bizi Takip Edin
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Tüm Hakları Saklıdır.
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak > Sağlık Rehberi > Fruktoz – Hangi Besinlerde Bulunur?
Sağlık Rehberi

Fruktoz – Hangi Besinlerde Bulunur?

Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak
Last updated: 2023/02/26 at 1:11 PM
Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak Published 20 Ocak 2022
Paylaş
6 Dakika Okuma Süresi
Fruktoz
Paylaş
Önbilgi
Fruktoz Nedir?Fruktoz Türleri Nelerdir?Fruktoz Ne İşe Yarar?Fruktoz İçeren Besinler Nelerdir?Fruktozun Zararları Nelerdir?Sakıncalı Fruktoz İçeren Besinler Nelerdir?Sık Sorulan Sorular

Fruktoz Nedir?

Bazen “meyve şekeri” olarak da adlandırılan fruktoz, öncelikle meyvelerde (elma, hurma, incir, armut ve kuru erik gibi) ve aynı zamanda sebzelerde (enginar, kuşkonmaz, mantar, soğan ve kırmızı biber gibi) ayrıca bal, şeker pancarı ve şeker kamışında bulunan doğal olarak oluşan bir şekerdir. Saf fruktoz, paketlenmiş yiyecek ve içeceklerde bir bileşen olarak kullanılmak üzere ticari olarak mısır veya sakarozdan kristalli bir formda üretilir.

YouTube video

Fruktoz Türleri Nelerdir?

İki tür fruktoz vardır:

  • Doğal olarak oluşan fruktoz ve
  • Yüksek fruktozlu mısır şurubu.

Vücut her ikisini de aynı şekilde sindirir. Üreticiler, esasen başka bir şeker türü olan saf glikoz olan mısır nişastasına belirli enzimler ekleyerek yüksek fruktozlu mısır şurubu oluştururlar. Sonrasında ise bu glikozu farklı miktarlarda fruktoz içeren bir şurup oluşturmak amacıyla kullanırlar.

Youtube Kanal Abone

Fruktoz Ne İşe Yarar?

  • Fruktoz, monosakkarit olarak bilinen bir şeker türüdür.
  • Diğer şekerler gibi fruktoz da gram başına dört kalori sağlar.
  • Fruktoz aynı zamanda “meyve şekeri” olarak da bilinir çünkü öncelikle birçok meyvede doğal olarak bulunur. Ayrıca bal, şeker pancarı, şeker kamışı ve sebzeler gibi diğer bitkisel gıdalarda da doğal olarak bulunur.
  • Fruktoz, doğal olarak oluşan en tatlı karbonhidrattır ve sakarozdan (sofra şekeri) 1.2-1.8 kat daha tatlıdır.
  • Fruktoz metabolizması insülin gerektirmez ve kan şekeri seviyeleri üzerinde düşük bir etkiye sahiptir.
  • Fruktoz, monosakkarit olarak bilinen bir şeker türüdür veya glikoz gibi “tek” bir şekerdir. Monosakkaritler, en yaygın olanı sakaroz veya “sofra şekeri” olan disakkaritleri oluşturmak üzere birbirine bağlanabilir.

Fruktoz İçeren Besinler Nelerdir?

Fruktoz birçok meyve ve sebze içerisinde doğal bir şekilde bulunur. FDA, fruktozun gıdalara eklemek için güvenli bir bileşen olduğunu belirtir. Maddenin sakaroz ve bal gibi diğer benzer şekerlerden daha az güvenli olduğunu söylemek için yeterli kanıt olmadığını da ekliyor, ancak eklenen tüm şekerlerin sınırlandırılmasını öneriyor. Uzun fruktoz zincirleri olan fruktoz veya fruktanlarda doğal olarak yüksek olan doğal gıda örnekleri şunları içerir:

İlgili İçerikler

Vitamin Takviyesi Almadan Önce Bilinmesi Gerekenler
Vitamin Takviyesi Almadan Önce Bilinmesi Gerekenler
İzomalt Nedir? Faydaları Nelerdir?
Vücudun Enerji İhtiyacı
Vücut Yağlanması
  • Agavi şurubu
  • Elma suyu
  • Elmalar
  • Karamel
  • Kuru incir
  • Bal
  • Meyan kökü
  • Şeker kamışı
  • Armutlar
  • Kuru erik
  • Sorgum

Bazı sebzelerin içerisinde de fruktoz vardır fakat bu seviye meyvelerden daha küçük miktarlardadır. Bunlar şunları içerir:

  • Kuşkonmaz
  • Hindiba kökleri
  • Kudüs enginar
  • Pırasa
  • Soğanlar

Fruktozun Zararları Nelerdir?

  • Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sakaroz gibi tatlandırıcılar yoluyla ortalama diyette fruktoz tüketiminin artması, sağlık sistemimiz üzerinde önemli bir ekonomik ve tıbbi yük oluşturarak olumsuz sonuçlara yol açar.
  • Fruktozun fazla miktarlarda tüketilmesi, insülin direnci, obezite, karaciğer bozuklukları ve diyabet gibi birçok

  • sağlık sonucuna katkıda bulunmuştur.
  • Fruktoz metabolizması, karaciğerde fruktoz kinaz tarafından fruktoz fosforilasyonu ile başlar ve bu süreç geri besleme ile düzenlenmez.
  • Bu nedenle, yüksek fruktoz alımı ATP’yi tüketebilir, ürik asit üretimini artırabilir ve nükleotid dönüşümünü artırabilir.
  • Mikrobiyom ve leptin tarafından potansiyel olarak katkıda bulunan yüksek fruktozun karaciğer üzerindeki zararlı etkileri de oldukça önemlidir ve yüksek miktarda fruktoz tüketimi karaciğeri de etkilemektedir.

Sakıncalı Fruktoz İçeren Besinler Nelerdir?

Diyet fruktoz ve fruktan alımını azaltmak isteyen bir kişi, aşağıdaki tatlandırıcıları içeren yiyeceklerden kaçınmalıdır:

  • Yüksek fruktozlu mısır şurubu
  • Karamel
  • Bal
  • Şeker kamışı
  • Palmiye şekeri

Bir kişi, genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren gıdaların tüketimini sınırlamalıdır. Bunlara paketlenmiş unlu mamüller, şekerlemeler ve şekerli içecekler dahildir.

Fruktoz aynı zamanda üreticilerin mısır nişastasından yaptıkları ve gazlı içecekler ve şekerler gibi gıdalara eklediği yüksek fruktozlu mısır şurubunun bir bileşenidir. Bu yiyecekler daha az besleyicidir, ancak bir kişi onları ölçülü olarak yiyebilir. Uzmanlar ayrıca yüksek fruktozlu gıdalar ile obezite, diyabet ve hatta bazı kanserler arasındaki bağlantıları incelemek için çalışmalar yapıyorlar.

Whatsapp Bilgi

Sık Sorulan Sorular

Günlük Ne kadar Fruktoz Tüketilebilir?

Üretim sırasında fruktoz içeren şekerlerin eklendiği paketlenmiş yiyecek ve içeceklerden tükettiğimizde ilave şeker olarak kabul edilir. Fruktoz tüketimi için belirlenmiş bir öneri bulunmamakla birlikte, mevcut diyet rehberliği, ilave şeker tüketiminin toplam kalorinin yüzde 10’undan daha azıyla, başka bir deyişle, günde 2.000 kalori tüketirseniz 50 gramdan daha az ilave şekerle sınırlandırılmasını önermektedir.

Fruktoz Glikoza Dönüşür Mü?

Fruktoz, sakaroz veya sofra şekeri yapmak için glikoza bağlanabilir. Fruktozdan farklı olarak, vücut hücrelerdeki glikozu büyük ölçüde parçalar. İnce bağırsak genellikle bu şekeri emer ve enerji için vücudun hücrelerine gönderir. Vücut, fruktozu glikoz ile tek başına fruktozdan daha kolay sindirir. Bir kişi glikoz tükettiğinde, bileşiğin kimyasal yapısı, hücrelerin enerji için glikoz kullanmasına izin veren bir hormon olan insülini serbest bırakmak için pankreası tetikler.

Fruktoz Vücutta Nasıl Depolanır?

Çoğu şeker vücut tarafından benzer şekillerde metabolize edilir. Ancak fruktoz, diğer şekerlerden biraz farklı şekilde işlenir. Bu, beslenme bilimcileri arasında fruktozun sağlıktaki rolü hakkında bazı tartışmalara yol açtı. Tam gıdalardan, yüksek fruktozlu mısır şurubundan, sakarozdan veya katkı maddesi olarak tüketilsin, tükettiğimiz fruktozun çoğu karaciğer tarafından metabolize edilir ve burada insülin gerektirmeyen bir süreçle vücut için enerji kaynaklarına dönüştürülür.

Fruktoz Alerjisi Olanlar Ne Yemeli?

Fruktoz intoleransı olan kişiler meyve suları, elma, üzüm, karpuz, kuşkonmaz, bezelye ve kabak gibi yüksek fruktozlu yiyecekleri sınırlandırmalıdır. Fruktoz alerjisi şikayetiniz varsa, nasıl beslenmeniz gerektiği hakkında en doğru bilgileri diyetisyeninizden öğrenmelisiniz.

Instagram Takip

Kaynaklar Wikipedia, Medical News Today
Numaranızı Bırakın, Sizi Arayalım!
Kilo problemlerinizin önüne geçmek için bir telefon kadar yakınsınız!

    Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak 20 Ocak 2022
    Yazımı Paylaşabilirsin
    Facebook TwitterEmail Print
    Önceki Yazımız Ayak Detoksu Ayak Detoksu
    Sonraki Yazımız C Vitamini Eksikliği C Vitamini Eksikliği
    Sizde Sorularınızı Sorun

    Bir cevap yazın Cevabı iptal et

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Sosyal Ağlarımız
    1.5k Takipçi Beğenin
    46k Takipçi Takip Edin
    10.4k Abone Abone Olun
    Online Diyet
    “

    Bu güne kadar binlerce danışanımın on binlerce kilo vermesini sağladım. Siz de kendinize inanın, başarabilirsiniz!

    ”
    • Hakkımızda
    • İletişim
    Hizmetlerimiz
    • Detoks
    • Diyet
    • Diyet Yemek Tarifleri
    • Kaç Kalori
    • Sağlık Rehberi
    • Zayıflama
    Alanındaki Uzmanlıkları
    Diplomalar & Sertifikalar

    Sizlere daha iyi hizmet vermek ve sizlerin ihtiyaçlarınız daha iyi anlayarak hizmetimize yansıtmak amacıyla edindiğim sertifikaları sizlerle paylaşmaktayım.

    İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
    Bizi Takip Edin

    İstanbul Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak © 2012 – 2022 Tüm Hakları Saklıdır 🇹🇷

    Tekrar Hoşgeldiniz!

    Hesabınıza Giriş Yapın

    Lost your password?
    • WHATSAPP Whatsapp
    • INSTAGRAM Instagram