Volümetrik Diyet Nedir?
“Hacimsel” diyet olarak da ifade edebileceğimiz volümetrik diyet doymuşluk hissini temel alan bir diyet türüdür. Diğer tüm diyet listelerinden farklı olarak yiyecek kısıtlamasında bulunmayan volümetrik diyette hacim olarak büyük besinlerin yarattığı tokluk hissinden yararlanılır. Kalori bakımından düşük ancak midede kapladığı yer bakımından yoğun besinlerin tüketilmesi bu diyet türünün en belirgin özelliğidir.
Volümetrik Diyet Nasıl Uygulanır?
Tanımı itibariyle kulağa oldukça hoş gelen volümetrik diyetin nasıl uygulanacağı konusunda birtakım soru işaretleri bulunmaktadır. Doyana kadar yerken nelere dikkat edilmeli, tokluk hissi nasıl sağlanır gibi sorular pek çok kişinin kafasını karıştırmaktadır. Hem volümetrik diyeti daha yakından tanımak hem de nasıl uygulanacağı konusunda sizleri aydınlatmak için bir kaç önemli noktaya değineceğiz.
- Kalorilerine göre değil yoğunluklarına göre sınıflanan besinler volümetrik diyet uygulamasının en önemli adımını oluşturur.
- Volümetrik diyet sırasında kalori bakımından düşük midede kapladığı hacim bakımından yüksek yoğunluklu besinler tercih edilir.
- Bu diyet türünde lif ve su içeriği oldukça önemlidir. Diyet sırasında bu içerikler bakımından zengin olan besin gruplarına ağırlık verilir.
Volümetrik Diyetin Yararları Nelerdir?
Diğer diyet türlerinden farklı olarak doyanana kadar yemeyi ve tokluk hissi sağlamayı temel alan volümetrik diyet bu sebeple sıklıkla tercih edilmelidir. Diyet hakkındaki tüm önyargıları yıkan ve aynı zamanda aç kalmadan da kilo vermeyi sağlayan bu diyet türünün insan vücuduna faydaları da ön plana çıkmaktadır. Bu faydalardan kısaca bahsetmemiz gerekirse;
- Volümetrik diyet kalp ve damar sağlığı açısından oldukça etkili bir diyet türüdür.
- Lif ve su tüketiminin fazla olması kronik rahatsızlıklar da dahil olmak üzere pek çok hastalığa iyi gelmektedir.
- Sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını korumaya yardımcıdır.
- Kan basıncı, tansiyon ve kolesterol üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.
- Kolon kanseri başta olmak üzere pek çok kanser türüne karşı koruyucu niteliktedir.
Volümetrik Diyetin Zararları Nelerdir?
Kilo vermek isteyen kişiler için oldukça cazip bir seçenek olan volümetrik diyet sırasında bazı noktalara dikkat edilmelidir. Bu noktalara dikkat edilmediği takdirde diyet sırasında bazı olumsuz durumlarla karşılaşmak mümkündür. Bilinçli bir şekilde yapılmayan volümetrik diyet ve olası zararları ise şu şekildedir;
- Diyet sırasında yağ alımının kısıtlanması aynı zamanda sağlıklı yağların da tüketilmesinin önünde bir engeldir.
- Vücuda faydalı yağların yeterli miktarda alınmaması bazı sağlık problemlerine yol açabilir.
- Çiğ ve az pişirilmiş ürünlerin tercih edilmesi gastrit, ülser ve reflü hastalarının şikayetlerinin artmasında etkili olabilir. Bu noktada doktor tavsiyesine uygun hareket etmek faydalı olacaktır.
- Düşük kalorili yiyeceklerin tüketilmesi ve özellikle protein alımının azaltılması kas kayıplarına ve bağışıklık sisteminde zayıflamalara sebep olabilir. Bu yüzden öğünlerde mutlaka et, balık ya da tavuğa yer verilmelidir.
Volümetrik Diyetin Temel Prensipleri Nelerdir?
Aşina olduğumuz diğer diyet türlerinden farklı bir şekilde hayatımıza giriş yapan volümetrik diyet kendine has prensipleriyle dikkatleri üzerine çekmeyi başarmıştır. ‘’Doyana kadar ye’’ temel prensibiyle zayıflamak isteyenlerin ilk tercihi olan volümetrik diyeti daha yakından incelememiz gerekirse;
- Volümetrik diyet besin tüketimini kalorilerine bağlı olarak değil kapladıkları hacimlerine göre sınıflandırır.
- Bu sınıflandırma çok düşük yoğunluklu besinler, düşük yoğunluklu besinler, orta yoğunluklu besinler ve yüksek yoğunluklu besinler şeklinde yapılır.
- Su tüketimi bu volümetrik diyetin temelinde yer alır.
- Şeker ilaveli besinler, paketli ve hazır gıdalar yerine çiğ meyveler, lifli sebzeler ve düşük kalorili alternatifler tercih edilir.
- Açlık sinyalleri takip edilir, gerçekten aç hissedildiğinde yemek yemek tercih edilir.
Örnek Volümetrik Diyet Listesi
Volümetrik diyet listeleri sağlıklı kaloriler ve yoğunluklu besinler ile ilk önce gözü doyurmaktadır. Her ne kadar yiyecek alımının kısıtlanması söz konusu olsa da bir günlük örnek diyet listesini incelediğimizde bu diyetin diğer diyet türlerine oranla daha az katı ve kuralcı olduğunu görmemiz mümkün.
- Kahvaltı: 2 yumurta ile hazırlanmış sebzeli omlet, 2 dilim peynir, 10 adet zeytin ve bol yeşillikle beraber 1 dilim tam buğday ekmeği
- Ara Öğün: 1 porsiyon meyve ve 2 kaşık yoğurt
- Öğle Yemeği: 8 yemek kaşığı sebze çorbası, 1 kase yoğurt, 1 kase salata
- Ara Öğün: 3 kaşık yulaf ile hazırlanmış meyveli yulaf lapası
- Akşam Yemeği: 1 tabak sebze yemeği, 1 avuç büyüklüğünde et/balık/tavuk, bol yeşillikli ve bol sirkeli salata
