Dışarıda yemek yeme, sağlıklı beslenme hedeflerine ulaşmayı zorlaştırabilir. Ancak, doğru stratejilerle dışarıda sağlıklı beslenmek mümkündür. Restoran menülerindeki seçenekleri akıllıca değerlendirerek, dengeli ve besleyici bir yemeğin keyfini çıkarabilirsiniz. Bu yazıda, dışarıda sağlıklı beslenmenin pratik yollarını ve alabileceğiniz sağlıklı tercihleri keşfedeceğiz.
Dışarıda Sağlıklı Beslenme Yolları Nelerdir?
Dışarıda yemek yemek keyiflidir ve birçok restoran artık salata, çorba ve sebze yemekleri sunuyor. Yemeğinizi yüksek yağlı eklemelerle ağırlaştırmayın: kremalı soslar, pastırma gibi işlenmiş etler ve bol rendelenmiş peynir kaloriyi hızla artırır. Patates kızartması yerine sebze, fırında patates ya da yoğurt seçebilirsiniz. Yemeğe bir kase çorbayla başlamak da sonrasında daha az yemenize yardımcı olabilir.
Dışarı Çıkmadan Önce Ara Öğün Yapın
Dışarıda yemek yiyecekseniz gün içinde öğün atlamayın ve gideceğiniz yere çok aç gitmemeye çalışın. Mümkünse menüye önceden göz atın; ne yiyeceğinize kabaca karar vermek, oraya vardığınızda aşırı yemenizi önler.
Yemek Siparişi Vermeden Su İçin
Masada uzun süre beklemek sizi daha da acıktırabilir ve bu da gereğinden fazla yemenize yol açabilir. Siparişinizi verdikten sonra bir bardak su içmek, yemek gelene kadar açlığınızı biraz bastırır.
İçecek Siparişlerinde Maden Suyu Tercih Edin
Yemek sırasında su içmek yemeği daha yavaş yemenize ve tokluğu fark etmenize yardımcı olabilir. Su size sıkıcı geliyorsa maden suyu ya da limonlu su isteyebilirsiniz.
Yemek Porsiyonlarına Dikkat Edin
Sağlıklı beslenmek istiyorsanız patates kızartması gibi kızartmaları sınırlayın. Tamamen vazgeçemiyorsanız porsiyonları küçültmeniz iyi bir başlangıçtır. Garnitür olarak sebze isteyebilir, yemeğin nasıl pişirildiğini sormaktan çekinmeyebilirsiniz.
Ekmeğin Masadan Kaldırılmasını İsteyin
Ne yiyeceğinizi seçen her zaman sizsiniz; dışarıda sağlıklı beslenmek, lezzetten vazgeçmek anlamına gelmez. Restorana giderken yaklaşımınızı biraz değiştirmeniz yeterlidir. Masaya gelen ekmek ve hamur işleri fark etmeden çok fazla tüketilebilir; ekmeğinizi bir dilimle sınırlayabilir ya da ekmek sepetinin masadan kaldırılmasını isteyebilirsiniz.
Yemeği Paylaşmayı Deneyin
Makarna, köfte, biftek ya da tatlı gibi daha ağır bir yemeğin tadına bakmak istiyorsanız, onu masadaki kişilerle paylaşmak basit bir çözümdür. Böylece hem tadına bakar hem de bütün kaloriyi tek başınıza almamış olursunuz.
Dışarıda Yemek Yerken Ne Sipariş Etmeli?
Makarna, et ve salatalarda baharatlı soslardan ve tatlı soslardan uzak durun. Sızma zeytinyağı, sarımsak, maydanoz vb. bazlı seçenekleri sorun. Salatalarda sosları sirke ve sızma zeytinyağı ile değiştirin; sıvı altının ne kadar lezzetli olduğunu anlayacaksınız. Dışarda beslenme esnasında hammaddenin tadını daha iyi almaya başlayacak ve sandığınızdan çok daha hızlı basit hazırlıkları tercih edeceksiniz.
Menülerdeki en sağlıklı yiyecekleri inceleyin
Mümkünse menüde porsiyon, içerik ve pişirme yöntemi hakkında bilgi veren restoranları tercih edin. Sosun ayrı servis edilmesini ya da bir malzemenin çıkarılmasını istemekten çekinmeyin. Izgara ya da fırında balık, tavuk veya et seçip yanına salata ya da ızgara sebze isteyebilirsiniz. Patates istiyorsanız kızartma yerine fırında ya da haşlanmış olanı tercih edin.
Yüksek Karbonhidratlı Yemekleri Tercih Etmeyin
Dışarıda yemek yerken sağlıklı beslenmenin mümkün olmadığını düşünebilirsiniz, ama küçük seçimler büyük fark yaratır. Masa arkadaşlarınızdan önce sipariş vermek, onların seçimlerinden etkilenmemenizi kolaylaştırabilir.
Proteini Yüksek Yemekleri Tercih Edin
Kilo verme sürecinde birçok kişi dışarıda hep aynı salatayı sipariş edip sıkılır. Izgara et, tavuk ya da balık ile zeytinyağlı sebze gibi protein ağırlıklı seçenekler hem doyurucu hem de çeşitli bir alternatiftir.
Soslu Yemek ve Salatalardan Uzak Durun
Tabağınızda protein, bol sebze ve sağlıklı yağ olması önemlidir. Pilav, makarna ya da ekmek gibi karbonhidratları tamamen çıkarmanız gerekmez; tam tahıllı seçenekleri tercih edip porsiyonunu küçük tutmanız yeterlidir. Kendinizi yalnızca salata yemeye zorlamayın; küçük porsiyonlarla her şeyin tadına bakabilirsiniz.
Sağlklı İçeceklere Yönelin
Restoranda meyve ya da nane gibi bitkilerle aromalandırılmış su varsa güzel bir seçenektir. Özellikle şekerli gazlı içecekler ve alkol kaloriyi hızla artırır; bunların yerine su, maden suyu ya da ayran tercih edebilirsiniz.