İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
    DiyetDaha Fazla Göster
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet Listesi
    9 Mayıs 2023
    Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listesi
    Çok Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listeleri
    19 Nisan 2023
    Ghrelin Hormonu
    Ghrelin Hormonu
    4 Mart 2023
    Stresi Azaltan Besinler
    Stres Azaltma – Stres Azaltan Besinler
    3 Mart 2023
    Bağışıklık Sistemi
    Bağışıklık Sistemi
    3 Mart 2023
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
    Diyet Yemek TarifleriDaha Fazla Göster
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    15 Ocak 2023
    Devam Sütü
    Devam Sütü
    25 Aralık 2022
    Müsli
    Müslinin Faydaları ve Kalorisi
    11 Eylül 2022
    Yulaf Ezmesi
    Yulaf Ezmesi Kaç Kalori ve Yulaf Ezmesi Faydaları
    3 Eylül 2022
    Mikrodalga-Zararli-Mi
    Mikrodalga Fırın Zararlı Mı?
    26 Mart 2022
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    DetoksDaha Fazla Göster
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    5 Ocak 2023
    3 Günlük Detoks
    3 Günlük Detoks
    18 Kasım 2022
    Akciğer Detoksu
    Akciğer Detoksu
    22 Temmuz 2022
    İlkbahar Detoksu
    İlkbahar Detoksu
    18 Şubat 2022
    Ayak Detoksu
    Ayak Detoksu
    20 Ocak 2022
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
    ZayıflamaDaha Fazla Göster
    Matofin Ile Zayıflama
    Matofin ile Zayıflama
    19 Nisan 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Vücut Yağlanması
    Vücut Yağlanması
    4 Mart 2023
    Şınav
    Şınav
    26 Şubat 2023
    Zıplamanın Faydaları
    Zıplamak
    23 Şubat 2023
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
    Sağlık Rehberi
    Sağlıklı Yaşam için Yapılması gerekenler Nelerdir? Sağlıklı yaşam için yapılması gerekenler arasında: Düzenli olarak egzersiz yapmak Dengeli ve sağlıklı bir diyet takip etmek Sigara içmemek…
    Daha Fazla Göster
    En Çok Okunanlar
    Zayıflama İğnesi
    Zayıflama İğnesi
    12 Ekim 2020
    Glifor İle Zayıflama
    Glifor ile Zayıflama
    12 Ekim 2020
    Levotiron Ile Zayıflama
    Levotiron ile Zayıflama
    12 Kasım 2020
    Son Yazılar
    Tatlandırıcı Kullanımı
    14 Mart 2023
    Light Ürünler
    14 Mart 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Sürekli Uykusuz Hissetme Nedenleri Nelerdir?
    13 Mart 2023
Arama
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Diyetisyen Tuğba Yaprak - Tüm Hakları Saklıdır.
Şu Anda Okunan: Doymuş Yağ Nedir? Zararlı Mı?
Paylaş
Aa
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
Aa
  • Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Detoks
  • Zayıflama
  • Sağlık Rehberi
Arama
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
Bizi Takip Edin
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Tüm Hakları Saklıdır.
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak > Sağlık Rehberi > Doymuş Yağ Nedir? Zararlı Mı?
Sağlık Rehberi

Doymuş Yağ Nedir? Zararlı Mı?

Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak
Last updated: 2023/03/22 at 8:22 AM
Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak Published 12 Kasım 2022
Paylaş
6 Dakika Okuma Süresi
Doymuş Yağ
Paylaş
Önbilgi
Doymuş Yağ Nedir?Doymuş Yağların Özellikleri Nelerdir?Doymuş Yağ Hangi Besinlerde Bulunur?Doymuş Yağ Zararlı Mıdır?Sık Sorulan Sorular

Doymuş Yağ Nedir?

Doymuş yağların kimyasına bakıldığında karbon atomlarını birbirine bağlayan tek bir zincirin mevcut olduğu görülmektedir. Doymuş yağların diğer yağlardan ayrışmasını sağlayan en önemli özelliği budur. Bunun yanı sıra doymuş yağ çeşitlerinde karbon bağlarının hidrojenle bağlandığı bilinir. Genel olarak hayvansal gıdalarda bulunan bu yağlar hidrojen bakımından zengin yağ çeşitleridir. Oda sıcaklığında katı halde bulunurlar ve fazla tüketimi sağlık açısından oldukça risklidir.

Whatsapp Bilgi

Doymuş Yağların Özellikleri Nelerdir?

Fazla tüketimi sağlık açısından risk teşkil eden doymuş yağlar, kendilerine has bazı özellikleri ile bilinirler. Bu özellikler insan sağlığı açısından oldukça tehlikeli boyutlara ulaşabilmektedir. Örneğin;

  • Doymuş yağların içerisindeki tüm karbon atomları hidrojenle doldurulmuştur.
  • Oda sıcaklığında doymuş yağ ve türevleri katı ya da yarı katı halde bulunurlar.
  • Doymuş yağların vücut tarafından metabolize edilmeleri oldukça uzun bir zaman alır.
  • Yapıları gereği doymuş yağlar vücut tarafından genellikle depo edilerek saklanır.
  • Doymuş yağlar yüksek ısıya maruz kaldıklarında yapıları değişir.
  • Yapılarında meydana gelen değişiklikler kanserojen maddelerin oluşmasına sebep olur.
  • Doymuş yağ ile hazırlanan yiyeceklerin düşük ısıda yavaş yavaş pişirilmesi tavsiye edilir.
  • Bu yağlar buzdolabında ya da serin ve kuru ortamlarda muhafaza edilmelidir.

Doymuş Yağ Hangi Besinlerde Bulunur

Doymuş Yağ Hangi Besinlerde Bulunur?

Doymuş yağlar, normal oda sıcaklığı altında katı olarak kalabilen ve ağırlıklı olarak tek bağlara sahip olduğu bilinen yağ çeşitleridir. Genellikle hayvansal yağları işaret eden doymuş yağlar, vücutta hem kolesterol hem de kötü kolesterolün yükselmesine sebep olur. Bu sebeple beslenme uzmanları günlük tüketilen doymuş yağ oranının minimum düzeyde tutulmasını tavsiye ederler. Bu yüzden tüketiciler hangi besinlerin doymuş yağ bakımından zengin olduğunu bilmeli, öğünleri sırasında bu besinleri mümkün olduğunca az tüketmelidir. Her vücut ve beslenme tipine göre değişebilecek tüketim miktarları genellikle minimum seviyede tutulur ve aşağıda yer alan besinlerin tüketimi sırasında dikkatli olunması önerilir.

  • Margarin, palm yağı, hindistan cevizi yağı, kakao yağı ve hurma yağı
  • Et, sakatat ve kümes hayvanlarının derisi
  • Peynir, süt, terayağı ve diğer süt ürünleri
  • Yumurta

Yukarıda yer alan besinler doymuş yağ bakımından zengin besin maddeleridir. Bunların tüketimini sınırlandırmak vücut sağlığı için oldukça önemlidir. Bunlar yerine alternatifleri tercih edilebilir ya da diyet listelerine uygun bir şekilde tüketimleri gerçekleştirilebilir.

Whatsapp Bilgi

Doymuş Yağ Zararlı Mı?

Doymuş Yağ Zararlı Mıdır?

Öğünler sırasında doymuş ve doymamış yağlar belirli oranlarda tüketilmektedir. Ancak doymuş yağların fazla tüketimi vücut sağlığı açısından birtakım olumsuzluklara sebep olmaktadır. Çünkü bu yağlar kalp ve damar hastalıklarının en önemli tetikleyicileri olarak kabul edilir. Günlük olarak alınması gereken miktarın üzerinde tüketildiğinde doymuş yağ ve türevlerinin kanser, yüksek kolesterol, obezite ve tip 2 diyabet gibi rahatsızlıklara sebep olduğu bilinmektedir. Bu nedenle doymuş yağların insan sağlığı için zararlı olduğunu söylemek mümkündür. Tüketilmesi kaçınılmaz bazı durumlarda porsiyon miktarına dikkat edilmeli, doymuş yağ içeren yiyeceklerin hazırlanması sırasında ekstra yağ eklenmemesi önerilmektedir. Zararlı olan her besin grubunda geçerli olduğu gibi önemli olan tüketilmesi değil, tüketim miktarına dikkat edilmesidir.

Youtube Kanal Abone

Sık Sorulan Sorular

Doymuş Yağ Kilo Yapar Mı?

Doymuş yağlar diğer yağlardan farklı olarak vücut tarafından enerjiye daha zor dönüştürülür ve genellikle depolanmak üzere kullanılır. Yüksek oranda kalori içermesi sebebiyle tavsiye edilen miktardan daha fazla tüketilen doymuş yağ çeşitleri vücutta fazla kilonun ortaya çıkmasına sebep olur. Aynı zamanda metabolize edilmeleri bir hayli zor olduğundan özellikle bölgesel kilo alımının en önemli sebepleri arasında yer alır.

Doymuş Yağ Kansere Neden Olur Mu?

Doymuş yağların fazla tüketimi kanser de dahil olmak üzere pek çok rahatsızlığın ortaya çıkmasına sebep olur. Bunun en önemli nedeni yüksek ısıya maruz kalan doymuş yağ çeşitlerinin yapısını değiştirmesidir. Dumanlama olarak adlandırılan bu durum sonucunda doymuş yağlar yağ asitleri ve gliserole ayrılarak yeni bileşikler oluşturur. Bu bileşikler ise insan sağlığını tehdit eden kanserojen maddelerin en önemli kaynağıdır.

Doymuş Yağlar Besin Sağlığını Arttırabilir Mi?

Doymuş yağ ve türevlerinin fazla tüketimi vücut sağlığı açısından oldukça risklidir. Özellikle yüksek ısıya maruz kalan doymuş yağ çeşitlerinin kanserojen maddelerin ortaya çıkmasına sebep olduğu bilinmekte ve tüketimleri konusunda bireyler uyarılmaktadır. Bu nedenle doymuş yağların besin sağlığını arttırması gibi bir durum söz konusu değildir. Elbette ki öğünler sırasında doymuş yağ içeren besinler tüketilebilir ancak miktarlarına mutlaka dikkat edilmelidir.

İlgili İçerikler

Vitamin Takviyesi Almadan Önce Bilinmesi Gerekenler
Vitamin Takviyesi Almadan Önce Bilinmesi Gerekenler
İzomalt Nedir? Faydaları Nelerdir?
Vücudun Enerji İhtiyacı
Vücut Yağlanması

Kuyruk Yağı Doymuş Yağ Mıdır?

Genellikle hayvansal besinlerin pek çoğunda rastladığımız doymuş yağlar arasında en bilinenlerinden birisi de kuyruk yağıdır. Günlük hayatta pek çok yemekte kullandığımız kuyruk yağları, fazla tüketildiği takdirde diğer tüm doymuş yağ çeşitleri gibi insan sağlığını tehdit edebilir. Bu nedenle kuyruk yağı tüketimi konusunda dikkatli olunmalı, fazla tüketiminden kaçınılmalıdır.

Balık Yağı Doymuş Yağ Mıdır?

Doymuş yağ dediğimizde her ne kadar aklımıza hayvansal yağlar gelse de bunların bazı istisnaları bulunmaktadır. Bu istisnalar arasında en sık balık yağı ile karşılaşırız. Genellikle pek çok kişinin aklında balık yağının doymuş yağ olup olmadığı ile ilgili soru işaretleri bulunur. Ancak balık yağı çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır. Bu yüzden tüketimi konusunda herhangi bir risk barındırmaz.

Tereyağ Doymuş Yağ Mıdır?

Hayvansal bir besin maddesi olması sebebiyle tereyağı da doymuş yağlar arasında yer alır. Oda sıcaklığında katı halde bulunan diğer tüm yağlar gibi bu kategoride değerlendirilen tereyağı sağlıklı koşullar altında tüketilmelidir. Mutlaka porsiyon kontrolüne dikkat edilmeli, doymuş yağ çeşitlerinden biri olduğu için aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Aksi durumda kalp ve damar hastalıkları gibi birtakım rahatsızlıklara sebep olabilmektedir.

Instagram Takip

Numaranızı Bırakın, Sizi Arayalım!
Kilo problemlerinizin önüne geçmek için bir telefon kadar yakınsınız!

    Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak 12 Kasım 2022
    Yazımı Paylaşabilirsin
    Facebook TwitterEmail Print
    Önceki Yazımız Spastik Kolon Beslenme Ve Diyet Spastik Kolonda Beslenme ve Diyet
    Sonraki Yazımız Kan Şekeri Kan Şekeri Nedir? Neden Düşer ve Yükselir?
    Sizde Sorularınızı Sorun

    Bir cevap yazın Cevabı iptal et

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Sosyal Ağlarımız
    1.5k Takipçi Beğenin
    46k Takipçi Takip Edin
    10.4k Abone Abone Olun
    Online Diyet
    “

    Bu güne kadar binlerce danışanımın on binlerce kilo vermesini sağladım. Siz de kendinize inanın, başarabilirsiniz!

    ”
    • Hakkımızda
    • İletişim
    Hizmetlerimiz
    • Detoks
    • Diyet
    • Diyet Yemek Tarifleri
    • Kaç Kalori
    • Sağlık Rehberi
    • Zayıflama
    Alanındaki Uzmanlıkları
    Diplomalar & Sertifikalar

    Sizlere daha iyi hizmet vermek ve sizlerin ihtiyaçlarınız daha iyi anlayarak hizmetimize yansıtmak amacıyla edindiğim sertifikaları sizlerle paylaşmaktayım.

    İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
    Bizi Takip Edin

    İstanbul Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak © 2012 – 2022 Tüm Hakları Saklıdır 🇹🇷

    Tekrar Hoşgeldiniz!

    Hesabınıza Giriş Yapın

    Lost your password?
    • WHATSAPP Whatsapp
    • INSTAGRAM Instagram