İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
    DiyetDaha Fazla Göster
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet Listesi
    9 Mayıs 2023
    Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listesi
    Çok Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listeleri
    19 Nisan 2023
    Ghrelin Hormonu
    Ghrelin Hormonu
    4 Mart 2023
    Stresi Azaltan Besinler
    Stres Azaltma – Stres Azaltan Besinler
    3 Mart 2023
    Bağışıklık Sistemi
    Bağışıklık Sistemi
    3 Mart 2023
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
    Diyet Yemek TarifleriDaha Fazla Göster
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    15 Ocak 2023
    Devam Sütü
    Devam Sütü
    25 Aralık 2022
    Müsli
    Müslinin Faydaları ve Kalorisi
    11 Eylül 2022
    Yulaf Ezmesi
    Yulaf Ezmesi Kaç Kalori ve Yulaf Ezmesi Faydaları
    3 Eylül 2022
    Mikrodalga-Zararli-Mi
    Mikrodalga Fırın Zararlı Mı?
    26 Mart 2022
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    DetoksDaha Fazla Göster
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    5 Ocak 2023
    3 Günlük Detoks
    3 Günlük Detoks
    18 Kasım 2022
    Akciğer Detoksu
    Akciğer Detoksu
    22 Temmuz 2022
    İlkbahar Detoksu
    İlkbahar Detoksu
    18 Şubat 2022
    Ayak Detoksu
    Ayak Detoksu
    20 Ocak 2022
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
    ZayıflamaDaha Fazla Göster
    Matofin Ile Zayıflama
    Matofin ile Zayıflama
    19 Nisan 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Vücut Yağlanması
    Vücut Yağlanması
    4 Mart 2023
    Şınav
    Şınav
    26 Şubat 2023
    Zıplamanın Faydaları
    Zıplamak
    23 Şubat 2023
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
    Sağlık Rehberi
    Sağlıklı Yaşam için Yapılması gerekenler Nelerdir? Sağlıklı yaşam için yapılması gerekenler arasında: Düzenli olarak egzersiz yapmak Dengeli ve sağlıklı bir diyet takip etmek Sigara içmemek…
    Daha Fazla Göster
    En Çok Okunanlar
    Zayıflama İğnesi
    Zayıflama İğnesi
    12 Ekim 2020
    Glifor İle Zayıflama
    Glifor ile Zayıflama
    12 Ekim 2020
    Levotiron Ile Zayıflama
    Levotiron ile Zayıflama
    12 Kasım 2020
    Son Yazılar
    Tatlandırıcı Kullanımı
    14 Mart 2023
    Light Ürünler
    14 Mart 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Sürekli Uykusuz Hissetme Nedenleri Nelerdir?
    13 Mart 2023
Arama
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Diyetisyen Tuğba Yaprak - Tüm Hakları Saklıdır.
Şu Anda Okunan: İşlenmiş Gıdalar
Paylaş
Aa
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
Aa
  • Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Detoks
  • Zayıflama
  • Sağlık Rehberi
Arama
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
Bizi Takip Edin
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Tüm Hakları Saklıdır.
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak > Sağlık Rehberi > İşlenmiş Gıdalar
Sağlık Rehberi

İşlenmiş Gıdalar

Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak
Last updated: 2023/02/26 at 1:11 PM
Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak Published 11 Ocak 2022
Paylaş
3 Dakika Okuma Süresi
İşlenmiş Gıdalar
Paylaş
Önbilgi
İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?Uzak Durulması Gereken İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?Çok İşlenmiş Gıdalara Neler Giriyor?

İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?

İşlenmiş gıda, hazırlama sırasında bir şekilde değiştirilmiş herhangi bir gıdadır.

  • Donmuş
  • Konserve
  • Pişmiş
  • Kurutulmuş şekilde olabilirler.

İşlenmiş gıdaların hepsi sağlıksız değildir fakat bazı işlenmiş gıdalar yüksek miktarda tuz, şeker ve yağ içerir.
Yaygın olarak işlenmiş gıda örnekleri şunları içerir:

  • Kahvaltılık gevrekler
  • Peynir
  • Konserve sebzeler
  • Ekmek
  • Cips, sosisli rulolar, turtalar ve hamur işleri gibi tuzlu atıştırmalıklar
  • Pastırma, sosis, jambon, salam gibi et ürünleri
  • Mikrodalga yemekler veya hazır yemekler
  • Kekler ve bisküviler
  • Süt veya alkolsüz içecekler gibi içecekler

Tüm işlenmiş gıdalar kötü bir seçim değildir. Zararlı bakterileri yok etmek için pastörize edilmesi gereken süt gibi bazı gıdaların güvenli hale getirilmesi için işlenmesi gerekir.

Youtube Kanal Abone

Uzak Durulması Gereken İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?

  • Margarin: Margarin genellikle soya fasulyesi yağı veya ayçiçek yağı gibi bitkisel yağlardan yapılır; bu, doymuş yağda düşük ve sağlıklı çoklu doymamış yağlarda yüksek olabileceği anlamına gelir.
  • Peynirli dilimler: Peynir gibi görünebilirler ve bir burgerin üzerinde iyice eriyebilirler, ancak işlenmiş peynirli dilimler gerçek peynire iyi bir alternatif değildir. Yüzde 60 civarında peynir ve ‘peynir aroması’ içerirler, ancak daha da önemlisi, normalde hurma yağı şeklinde suni trans yağlar içerirler.
  • Cips: Aromalı cipsler de dahil olmak üzere cipsler işlenmiş bir gıdadır. Genellikle ayçiçeği ve kolza yağı gibi cips yapımında kullanılan yağları içerirler.
  • Kürlenmiş, tütsülenmiş, konserve edilmiş veya tuzlanmış tüm etler işlenmiş bir gıdadır ve sosisli sandviç, salam ve tütsülenmiş pastırma da dahil olmak üzere bu tür etler kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve bazı bağırsak veya mide kanseri gibi kanserlere sebep olabilir.

Whatsapp Bilgi

Çok İşlenmiş Gıdalara Neler Giriyor?

Ultra işlenmiş gıdalar, “tuz, şeker, sıvı ve katı yağların yanı sıra, mutfak müstahzarlarında kullanılmayan gıda maddelerini, özellikle aromaları, renk tatlandırıcıları, emülgatörleri ve duyusal nitelikleri taklit etmek için kullanılan diğer katkı maddelerini içeren çeşitli bileşenlerin formülasyonları” olarak tanımlanmaktadır.

Ultra işlenmiş gıdalar;

İlgili İçerikler

Vitamin Takviyesi Almadan Önce Bilinmesi Gerekenler
Vitamin Takviyesi Almadan Önce Bilinmesi Gerekenler
İzomalt Nedir? Faydaları Nelerdir?
Vücudun Enerji İhtiyacı
Vücut Yağlanması
  • Paket meyve suları
  • Şekerli yoğurt
  • Tatlı veya tuzlu paketlenmiş atıştırmalıklar (örneğin, kurabiyeler)
  • Şekerler ve kek karışımları
  • Seri üretilen paketlenmiş ekmekler ve çörekler
  • Margarinler
  • Kahvaltılık gevrekler
  • Tahıl ve enerji barları
  • Enerji içecekleri
  • Hazır çorbalar, soslar ve noodlelar
  • Hindi füme ve sosisli sandviçler

Çok işlenmiş gıdalar daha az doyurucudur ve kan şekerimizi minimum işlenmiş gıdalardan daha fazla yükseltir. Genellikle kalori ve şeker bakımından daha yüksektir, protein ve lif bakımından daha düşüktür ve obezite ile ilişkilidir.

Sık Sorulan Sorular

İşlenmiş Gıdalar Zararlı Mı?

Bazı işlenmiş gıdaları dengeli bir diyetin parçası olarak dahil etmekte bir sorun olmasa da, aşırı işlenmiş gıdaların çok fazla ilave tuz, şeker ve yağ içerdiği ve genellikle düşük lif içerdiğine dair artan bir endişe var. Yakın tarihli bir çalışmada, araştırmacılar, yenen ultra işlenmiş gıdaların oranındaki her yüzde 10’luk artış için, erken ölüm riskinin yüzde 14 daha yüksek olabileceğini hesapladılar.

Hazır Gıdalar Neden Zararlı?

Ağır işlenmiş gıdalar genellikle sağlıksız seviyelerde şeker, sodyum ve yağ içerir. Ağır işleme, birçok gıdayı temel besinlerinden yoksun bırakır, bu nedenle günümüzde birçok gıda lif, vitamin ve minerallerle güçlendirilmiştir. İşlenmiş gıdaların sindirimi, işlenmemiş, bütün gıdalardan daha kolaydır. Bu, vücudumuzun onları sindirirken daha az enerji yaktığı anlamına gelir.

Çok İşlenmiş ile Az İşlenmiş Gıdaların Farkı Nedir?

Çok işlenmiş gıda, çoğunlukla katkı maddeleri ile birleştirilmiş birden fazla içerikten veya aroma, şeker, yağlar veya kimyasal koruyucuların eklendiği ‘endüstriyel formülasyonlardan’ üretilen yemeye hazır veya ısıtmaya hazır ürünler olarak tanımlanır. İşlenmiş gıdalar ise genel olarak kötü bir baskıya sahip olsa da, işlemlerin çoğu yüzyıllardır kullanılmaktadır ve işlenmiş gıdalar güvenli olabilir.

İşlenmiş Gıdalarda Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Birçok işlenmiş gıda, vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha fazla kalori, yağ, şeker ve tuz içerir. Tüm bu ekstra şeyler kilo almanıza veya halsiz ve yorgun hissetmenize neden olabilir. Yorgun ve halsiz hissetmek sizi sevdiğiniz şeyleri yapmaktan alıkoyabilir. İşlenmiş gıdaların birçok türü vardır. Bazıları daha sık yemek için uygundur.

İşlenmiş Gıdalar Kanser Yapar Mı?

Çalışmalar beslenmedeki çok işlenmiş gıdaların oranındaki yüzde 10’luk bir artışın, yüzde 12’lik bir genel kanser riski ve yüzde 11’lik bir meme kanseri riski ile doğrudan ilişkisi olduğunu bulmuştur. “Batı tipi” diyet olarak da bilinen bu tür yiyecekleri yemek, kilo alımına, fazla kiloya, obeziteye ve 12 spesifik kansere katkıda bulunur.

İşlenmiş Gıdalardan Nasıl Kaçabiliriz?

Son yıllarda, işlenmiş gıdalar dünya çapında oldukça fazla tüketilmeye başlandı ve oldukça yaygın bir hale geldi. Bununla birlikte, bu gıdalardan çok miktarda yemek, sağlık risklerini artırır. Diyeti yeniden dengelemek veya daha sağlıklı hale getirmek için, kişi ultra işlenmiş gıdaları tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar, yağsız etler, meyveler, sebzeler ve baklagiller de dahil olmak üzere tam gıdalarla değiştirebilir.

Instagram Takip

Kaynaklar NCBI
Numaranızı Bırakın, Sizi Arayalım!
Kilo problemlerinizin önüne geçmek için bir telefon kadar yakınsınız!

    Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak 11 Ocak 2022
    Yazımı Paylaşabilirsin
    Facebook TwitterEmail Print
    Önceki Yazımız Fast Food Beslenme Fast Food Beslenme
    Sonraki Yazımız Sıvı Diyeti Sıvı Diyeti
    Sizde Sorularınızı Sorun

    Bir cevap yazın Cevabı iptal et

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Sosyal Ağlarımız
    1.5k Takipçi Beğenin
    46k Takipçi Takip Edin
    10.4k Abone Abone Olun
    Online Diyet
    “

    Bu güne kadar binlerce danışanımın on binlerce kilo vermesini sağladım. Siz de kendinize inanın, başarabilirsiniz!

    ”
    • Hakkımızda
    • İletişim
    Hizmetlerimiz
    • Detoks
    • Diyet
    • Diyet Yemek Tarifleri
    • Kaç Kalori
    • Sağlık Rehberi
    • Zayıflama
    Alanındaki Uzmanlıkları
    Diplomalar & Sertifikalar

    Sizlere daha iyi hizmet vermek ve sizlerin ihtiyaçlarınız daha iyi anlayarak hizmetimize yansıtmak amacıyla edindiğim sertifikaları sizlerle paylaşmaktayım.

    İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
    Bizi Takip Edin

    İstanbul Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak © 2012 – 2022 Tüm Hakları Saklıdır 🇹🇷

    Tekrar Hoşgeldiniz!

    Hesabınıza Giriş Yapın

    Lost your password?
    • WHATSAPP Whatsapp
    • INSTAGRAM Instagram