Keten tohumu ile zayıflama, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler arasında popüler bir trend haline geldi. Bu küçük tohumlar yüksek lif ve sağlıklı yağ içerir; bu da tokluk hissini destekleyebilir. İşte kilo verme yolculuğunda keten tohumunun gücünden yararlanmanın yolları.
Keten Tohumu Besin Değerleri (100 Gram)
Keten tohumu enerji yoğun bir besindir; kalorisinin büyük kısmı sağlıklı yağlardan gelir. Bir yemek kaşığı (yaklaşık 8 gram) öğütülmüş keten tohumu ise yaklaşık 38 kaloridir.
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 533 kcal |
| Toplam Yağ | 42 gram |
| Kolesterol | 0 gram |
| Karbonhidrat | 29 gram |
| Protein | 18 gram |
| Sodyum | 30 mg |
| Potasyum | 813 mg |
| Kalsiyum | 255 mg |
| Magnezyum | 392 mg |
| Demir | 5.7 mg |
| B6 Vitamini | 0.5 mg |
| C Vitamini | 0.6 mg |
Keten Tohumu Zayıflatır Mı?
Keten tohumu omega-3 yağ asidi (ALA), lif ve lignan içerir. NCCIH’ye göre keten tohumu mukilaj tozuyla yapılan bir çalışma kilo vermeye destek olabileceğini düşündürmüştür; ancak lignan ekstresi ve keten tohumu yağı takviyelerinin kilo vermeye yardımcı olmadığı görülmüştür.
Keten tohumu öğütülmüş ya da bütün olarak tüketilebilir. Bütün tohum sert kabuğu nedeniyle büyük ölçüde sindirilmeden geçtiği için öğütülmüş tüketilmesi önerilir.
Keten Tohumu ile Kaç Kilo Verilir?
Fazla tüketildiğinde ishal, şişkinlik ve gaz gibi sindirim şikayetleri görülebilir. Bu yüzden her gıda tüketiminde olduğu gibi keten tohumunu tüketirken de tüketim sınırlarını aşmamak çok önemlidir. Aşırı tüketimlerin getirdiği zararlardan kurtulmak zor olabileceği için dikkatli ve yeterli tüketim yapılmalıdır.
Keten tohumu ve chia tohumu, dengeli beslenmeyle birlikte tokluk hissine ve kilo kontrolüne destek olabilir. Yoğurt ile birlikte tüketilmelidir.
Keten Tohumu ile Zayıflamak Sağlıklı Mı ?
Keten tohumunun en temel etkisi kan yağlarını düzenlemesi ve tokluk hissi oluşturmasıdır. Tokluk hissi iştahı azaltmaya yardımcı olabilir.
Keten tohumu dengeli beslenmenin parçası olarak kullanılabilir; ancak kilo kaybı için tek başına yeterli değildir.
Keten Tohumunun Sağlığa Faydaları
Lif içeriği sayesinde kabızlığın önlenmesine yardımcı olabilir.
- Omega 3 ve 6 yağlarını içerdiğinden dolayı kalp sağlığına olumlu yönde etki eder.
- İçeriğindeki lif nedeniyle bağırsak hareketlerini hızlandırır.
- Vegan beslenme de balık yerine geçebilecek iyi bir alternatiftir. Omega 3 ve 6 yağ asitlerini barındırmaktadır.
- C, E ve K vitaminleri ve az miktarda magnezyum, demir içerir.
- Glutensizdir.
- Yüksek fiber içerir.
- Karbon açısından düşüktür.
- Antioksidan açısından zengindir.
- Düşük kolesterole yardımcı olur.
- Vitaminler açısından zengindir.
- Protein kaynağıdır.
- Düşük kolesterole (LDL) yardımcı olur.
Keten tohumunun sağlığa faydaları saymakla bitmez. İçerdiği besin değerleriyle vücudu destekler ve birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
Keten Tohumu Neye İyi Gelir?
Omega-3 yağ asitleri, lif, protein ve antioksidanlar açısından zengin olan keten tohumu, dengeli bir beslenmenin parçası olarak bazı sağlık sorunlarına karşı destek sağlayabilir:
- Kolesterol ve kalp sağlığı: Keten tohumu fitosteroller içerir. Fitosteroller kolesterole benzer bir yapıya sahiptir ve bağırsaklarda kolesterol emilimini azaltmaya katkı verir.
- Eklem şikayetleri: Keten tohumu eklem ağrısı ve sertliğini azaltmaya katkı sağlayabilir. Romatoid artrit, lupus ve Raynaud fenomeni gibi rahatsızlıklarda beslenmeye destek olarak kullanılabilir; tedavinin yerini tutmaz.
- Menopoz belirtileri: Bazı araştırmalar, keten tohumunun menopoz döneminde östrojen tedavisi kullanmayan kadınlarda sıcak basmalarının sıklığını veya şiddetini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
- Kronik hastalık riski: Keten tohumundaki lignanlar antioksidan etkilidir. Lignanlar ve omega-3 yağ asitlerinin diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya katkı sağlayabileceği üzerine araştırmalar sürmektedir.
Keten Tohumu Nasıl Kullanılır ?
Keten tohumunu beslenmenize eklemek, sağlığınızı desteklemenin harika bir yoludur. Çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve vücudunuza pek çok fayda sağlar.
- Salatalarınıza ekleyerek tüketebilirsiniz.
- Yoğurda ekleyerek tüketebilirsiniz.
- Keten tohumu ile sağlıklı protein barlar yapabilirsiniz.
- Keten tohumu yağını salatalara ekleyebilirsiniz.
- Müsli ve yulaf lapasına ekleyebilirsiniz.
- Ara öğünlerde kayısı içine koyup tüketebilirsiniz.
- Diyet kurabiye ve keklere ekleyerek tüketebilirsiniz.
- Öğüterek tüketebilirsiniz.
Keten tohumunu, yoğurt, smoothie veya salatalara ekleyerek, ekmek veya hamur işlerinde kullanarak, veya kavrularak atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Günlük beslenmenize kolayca dahil ederek sağlık dolu bir yaşam sürdürebilirsiniz.
Keten Tohumu Kürü
Her sabah aç karnına 1 yemek kaşığı keten tohumu çiğnenip su ile yutulmalıdır. Günde 1 yemek kaşığından fazla tüketilmesi uygun değildir. Doktorunuza danışmadan tüketilmesi her besin takviyesinde olduğu gibi keten tohumunda da geçerlidir. Keten tohumunu kullanırken yüksek ısı ile etkileşime girmemesine özen gösterin. Olgun olmayan keten tohumlarını kullanmayınız.
OKUMA ÖNERİSİ: Yağ Yakımı
Keten Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır?
Kurutulmuş bir keten tohumunda ortalama olarak %40 oranında yağ bulunmaktadır. Çiğ olarak tüketebileceğiniz keten tohumu yağı, ayrıca pişmiş olarak da yenilebilmektedir. Çoğu salatalarda ve gevreklerde kullanılabilen bu yağ, ayrıca fırınlarda pişen ürünlerde de kullanılabilmektedir. Keten tohumu yağı renkleri bazı faktörlere göre değişiklik gösterebilmektedir.
Diyetlerinizde ki salatalarınıza ve yemeklerinize tat vermesi amacı ile katabilirsiniz. Bunun dışında normal yaşantınızda da kullanabileceğiniz bu yağın insanlarda görülmüş büyük bir zararı bulunmamaktadır. Fakat faydalarını almak için istenilen şekilde kullanılması önemli olacaktır.
Keten Tohumu Su ile Nasıl Kullanılır?
Keten tohumu su ile kullanıldığında, sağlık için birçok fayda sağlayabilir. Bu doğal içecek, sindirim sağlığınızı destekleyebilir ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini sağlayabilir.
- Keten tohumunu öğütün: Keten tohumlarını öğütün. Bunun için, bir kahve öğütücüsü veya baharat öğütücüsü kullanabilirsiniz. Keten tohumlarını öğütmek, vücudunuzun tohumdaki besinleri daha kolay emmesine yardımcı olacaktır.
- Suyla karıştırın: Keten tohumunu öğüttükten sonra, su ile karıştırın. Genellikle bir yemek kaşığı keten tohumu, bir su bardağı su ile karıştırılır. Keten tohumunu suya ekledikten sonra, karışımı yaklaşık 2-3 dakika boyunca karıştırarak tohumların suya eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Kıvamını kontrol edin: Keten tohumu suyu, tohumların suya doğru şişmesiyle kıvamlı hale gelir. Bu nedenle, karışımı birkaç dakika bekletin ve ardından kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamı çok kalınsa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Tüketin: Keten tohumu suyu hazır hale geldiğinde, hemen tüketin. Keten tohumu suyunu aç karnına içmek, en iyi sonucu elde etmek için önerilir.
Buna ek olarak dilerseniz bu keten tohumu limon su karışımı da yapabilirsiniz. Keten tohumu suyu, sağlıklı bir içecek olarak tüketilebilir. Ancak, keten tohumunu tüketmeden önce bir doktora danışmanızı öneririm, özellikle de kan sulandırıcı ilaçlar kullanıyorsanız veya sindirim sistemi sorunlarınız varsa.
Keten Tohumunun Zararları Nelerdir?
Keten tohumun ne kadar fazla faydası bulunsa da keten tohumunun zararları da bulunmaktadır. Bunların sebebi ise keten tohumunu fazla tüketmektir. Hamile ve emziren kadınların keten tohumu tüketmemesi tavsiye edilir. Ayrıca çocuklarında tüketmesinin zararlı olduğu söylenmektedir. Diğer taraftan keten tohumu fazla kullanıldığı zaman;
- İshal,
- Alerji,
- Şişkinlik,
- Gaz,
- Mide rahatsızlığı gözlemlenebilir.
Bu yüzden her gıda tüketiminde olduğu gibi keten tohumunu tüketirken de tüketim sınırlarını aşmamak çok önemlidir.
Kimler Keten Tohumu Tüketmemelidir?
Keten tohumun ne kadar fazla faydası bulunsa da zararları da bulunmaktadır. Bunların sebebi ise keten tohumunu fazla tüketmektir.
- Hamile ve emziren kadınların keten tohumu tüketmemesi tavsiye edilir.
- Ayrıca çocuklarında tüketmesinin zararlı olduğu söylenmektedir.
Diğer taraftan keten tohumu fazla kullanıldığı zaman ishal, alerji, şişkinlik, gaz ve mide rahatsızlığı gözlemlenebilir.