Leblebi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinir ve pek çok kişinin günlük beslenmesinde önemli bir yer tutar. İçerdiği protein, lif ve diğer besin ögeleriyle besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra düşük kalorili olmasıyla da dikkat çeker. Bu yazıda, leblebinin sağlık açısından sunduğu faydaları ve kalori içeriğini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Leblebi Besin Değerleri (100 Gram)
| Besin Öğesi | Miktar | Yüzdelik Günlük Değer (%DV) |
|---|---|---|
| Kalori | 268 kcal | %13.4 |
| Karbonhidrat | 38.34 g | %12.8 |
| Lif | 21.4 g | %85.6 |
| Protein | 19.8 g | %39.6 |
| Yağ | 3.4 g | %5.2 |
| Doymuş Yağ | 0.3 g | %1.5 |
| Doymamış Yağ | 3.1 g | %2.2 |
| A Vitamini | 12 IU | %2 |
| B1 Vitamini (Tiamin) | 0.12 mg | %8 |
| B2 Vitamini (Riboflavin) | 0.18 mg | %11 |
| B3 Vitamini (Niasin) | 1.7 mg | %11 |
| B6 Vitamini | 0.13 mg | %8 |
| Folat | 43 mcg | %11 |
| Potasyum | 810 mg | %24 |
| Fosfor | 280 mg | %28 |
| Magnezyum | 107 mg | %26 |
| Kalsiyum | 124 mg | %12 |
| Demir | 5.9 mg | %32 |
| Çinko | 3.5 mg | %23 |
| Bakır | 0.5 mg | %27 |
| Manganez | 1.4 mg | %7 |
Leblebi Sağlıklı Mıdır?
Leblebi sağlık açısından önemli birçok yararlı başını içerisinde barındırmaktadır. Baklagillerden nohut kökenli bir yiyecek olduğundan dolayı çok faydalı vitamin ve mineralleri içinde bulundurur. A,C ve E vitamini içeren leblebi bunun yanında kalsiyum, potasyum, bakır, demir ve yüksek oranda sodyum içeriyor. Sağlık açısında önemli olan leblebi diyet programlarında bile karşılaşabiliriz açığımızı bastırır bu nedenle uzun süre tok kalmamızı sağlar Bir avuç leblebi yenildiğinde ortalama olarak 50 gram civarında leblebi yemiş oluruz 50 gram leblebi ise 90 kaloriye tekabül eder.
Çokça tercih edilen de bir üründür. Bağışıklığı güçlendirip sinir sistemini korur. Ayrıca kendimize gelmemiz için maske uyguladığımız günlerde lapa şeklinde hazırladığımız bir leblebi maskesi cildi besleyip kırışıklıkları geçirir yara izlerinin geçmesinde önemli bir rol oynar. Kolesterol seviyesini düşürür, kan şekeri seviyesi düşerek diyabet riski azalır. Yetişkin bir bireyin günlük alması gereken lif miktarının önemli bir kısmını karşılayabilir. Bu sebeple bağırsak hareketleri düzenler şişkinliği giderir. Midemizi korur.
Tepeden tırnağa neredeyse tüm vücudumuzu koruduğunu söyleyebiliriz. Leblebinin tek olumsuz yanı ise kavrulduğu sırada bazı özelliklerini kaybetmesidir.
Saç sağlığı, cilt sağlığı gibi yerler de fayda sağlayıp içerdiği zengin besinler uyku problemlerinin de çözülmesinde yardımcı olur. Günde bir avuç tüketilen leblebi bize ne kadar fayda sağladığını da öğrenmiş olduk.
Leblebinin Faydaları Nelerdir ?
Nohutun kavrulmasıyla elde edilen leblebinin faydaları o kadar çoktur ki fakat bir çok insan bilmez ve sadece çerez niyetine tüketir. Leblebi kalsiyum, magnezyum, fosfat ve çinko bakımından zengindir ve bu besinlerin insan vücuduna bolca faydası vardır. Şimdi de faydalarını öğrenelim.
- İçerisinde K vitamini ve demir bulundurduğu için kemik yapısını güçlendirir ve kemiklerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
- Mide rahatsızlıkları bir çok insanın mustarip olduğu bir konudur. Ülser ve reflü gibi hastalıklar da çok tavsiye edilir bunun sebebi ise leblebinin mide öz suyunun emilmesinde yardımcı olmasıdır.
- Leblebinin faydaları çok fazla demiştik peki kalp sağlığını da koruduğunu biliyor muydunuz ? İçerisinde bulundurduğu lif ve potasyum sayesinde kötü kolesterolü düşürür ve kalp krizi, damar tıkanıklığı gibi hastalıklara yakalanma riskini düşürür.
- Selenyum kansere karşı koruma sağlayan bir besindir ve nohutun içerisinde bolca barınır. Leblebi de nohuttan yapıldığına göre kanseri önler ve iltihaplanmayı önler. Tümörün büyümesini de engellediği bilinen bir gerçektir.
- Leblebi tokluk hissine sebep olduğu için ve kalori oranı düşük olduğu için zayıflamaya yardımcı olduğu leblebinin faydaları arasındadır.
- Düzenli olarak leblebi tüketiminde vücutta insülin oranı düşer ve kan şekeri seviyenizi düşürür . Bu şekilde Diyabet riskini de azaltmaya oldukça katkısı olduğu herkesçe kabul görülmüş bir gerçektir.
Leblebi Kabızlık Yapar Mı?
Aşırı tüketildiği takdirde hazımsızlık, şişkinlik ve kabız olmaya sebebiyet verebilir. Basit ve kısa süreli ishallere karşı tüketilebilir. Lif oranının yüksek oranda olması sebebiyle fazla tüketilmesi durumunda kabızlığa yol açacaktır ölçülü bir şekilde tüketildiği takdirde leblebi sizlere bir çok fayda sağlayacaktır.
Leblebi uygun miktarda tüketmeniz mide suyunu alarak yanma, gaz gibi reflü, gastrit kaynaklı mide sorunlarını hafifletip tokluk hissi verir yani leblebinin dozunu kaçırmadan aşırıya kaçmadığı müddetçe kabızlık etkisini tersine çevirebilirsiniz. Fazla tüketim halinde gaz sorunu yaşayabilir, kabızlık çekmeye başlayabilirsiniz. Onun dışında ölçülü tüketimde Sindirim sistemini kolaylaştıracaktır. Hatta diyet listelerinde bile yerini almış durumda tokluk hissi vermesi sebebiyle diyet sırasında da tüketilecek bir besin olarak karşımıza çıkıyor.
Yani leblebi kabızlık yapar mı sorusunun cevabı sizin tüketimine bağlı olarak gelişir. Ölçülü miktarda aşırıya kaçmadan tüketelim ki vücudumuz bu besinlerin faydasından nasibini alsın. Tedavi sürecinin bile aşırı olması halinde vücudumuz yan etki gösterecektir. Leblebi hazımsızlığı giderici özelliği sağlar, enerji verir sinir sistemini olumlu etkiler. DNA sentezinde ve onarımında rol oynayan folat içerir. Kan basıncını düşürür. İyi bir protein kaynağıdır da.
Kavrulmuş Leblebi Ne İşe Yarar?
- Uzun süre tok kalmayı sağlar.
- Kilo vermede etkisi oldukça fazladır diyet listelerinde yer aldığını görebilirsiniz.
- Vücut enerjisini yüksek tutar.
- Kavrulmuş Leblebinin faydaları lif bakımından zengin olduğundan mide ve bağırsak hareketlerini düzenler.
- Kötü kolesterol seviyesini azaltmada yardımcı olur.
- Felç, kalp krizi ve damar tıkanıklığı gibi rahatsızlıkların yaşanması riskini azaltır.
- Sinir hücrelerinin hareketliliğini artırması sebebiyle depresyon stres gibi hastalıkların azalmasına yardımcı olur.
- Uyku düzeni bozukluğuna da iyi gelir.
- Yorgunluk gibi bizi kötü hissettirme rahatsızlıkların önüne geçer.
- Kolon kanseri hastalarımızın tedavisinde birebir fayda sağladığı görülmüştür.
- Kavrulmuş Leblebinin faydaları böbrek taşlarının düşürülmesi için uzmanlar tarafından önerilmektedir.
- İçerdiği amino asitler sayesinde böbreklerde taş oluşumunu önlemektir.
- Böbreklerde olan taşları kuma dönüştürüp vücuttan atılmasını sağlar.
- Beynin daha kapsamlı bir şekilde çalışmasını sağlar.
Leblebinin Zararları Nelerdir?
- Aşırı miktarda tüketilen leblebi kabızlığa sebebiyet vermektedir.
- Fazla tüketilen leblebi sindirimi zorlaştırır.
- Yenmesi gerekenden fazla leblebi tüketmek gaz oluşumuna neden olur.
- Günde 1-2 avuçtan fazla yenilen leblebi midede şişkinlik hissi yaratır.
- Alerjik yapıda olan kişiler için fazla leblebi tüketmek alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
- Leblebi fazla miktarda tüketildiğinde hazımsızlık oluşmasına neden olabilir.
- Fazla miktarda leblebi tüketen kişilerde zamanla safra taşı oluşumu olabilir.
- Çok fazla leblebi tüketen insanlarda böbrek taşı görülebilmektedir.
- Düzenli olarak aşırı miktarda tüketilen leblebi insanlarda gut hastalığının oluşumuna sebep olabilmektedir.
Leblebi Neye İyi Gelir?
- Leblebi düzenli ve yeteri miktarda tüketildiği takdirde insanlarda bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahiptir.
- Aşırıya kaçılmadan tüketilen leblebi mideyi rahatlatır.
- Yeteri miktarda tüketilen leblebi insanlarda metabolizmayı hızlandırır.
- Leblebi tüketmek insanlarda var olan kötü kolesterolün düşmesine ve dengelenmesine yardımcı olur.
- İçeriğinde bulunan birçok vitamin ve mineral sayesinde yeteri miktarda tüketilen leblebi beyin sağlığına iyi gelmektedir.
- Leblebi içerisinde bulunan minerallerden özellikle potasyum ve kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirici özelliğe sahiptir.
- Sindirim sistemini güçlendiren leblebi aynı zamanda da kolon kanseri başta olmak üzere kanser hastalığına da iyi gelmektedir.
- Leblebi de bulunan folik asit sayesinde emzirme döneminde olan annelerin süt miktarı artış gösterir.
- İçerisinde A vitamini bulunduran leblebi göz sağlığına da iyi gelmektedir.
- Yapısı gereği bol miktarda protein içeren leblebi kişinin protein ihtiyacını karşılamasına yardımcı olur.
