Bamya Tüketimi Neye İyi Gelir? Bamyanın Faydaları Nelerdir? Bamya Hangi Mevsimde Yetişir? gibi merak ettiğiniz soruları cevaplandırdık.
Bamya, yüksek besin değeri nedeniyle birçok ülkede vazgeçilmez bir üründür. Güney Amerika, Afrika, Orta Doğu, Karayipler ve Güney Amerika’da oldukça popülerdir. Bamya, ebegümeci ve pamukla aynı bitki ailesine aittir. “Bamya” terimi yaygın olarak bitkinin yenilebilir olan bölgesini yani tohumluklarının olduğu yeri ifade eder. Ayrıca, yemek yapılırken bamyanın, taze yaprakları, tomurcukları, çiçekleri, sapları ve tohumları da dahil olmak üzere bitkinin birçok bölümü kullanılır. Bamya, hafif bir tada ve benzersiz bir dokuya sahiptir. Dışında şeftali benzeri bir tüyler vardır.
Bamya, ilkbaharda ekilir. Ortalama boyları 3-7 cm arası uzunluğa eriştiğinde toplanır. Bamya hasadı hızlı bir şekilde yapılır çünkü hasat geciktikçe boyları uzar, sertleşir ve çekirdeklenirler. Temmuz aylarının sonunda ve Ağustos ayının başlarında olgunlaşır. Aşırı sıcaklardan etkilenmez ve kuraklığa karşı dirençli bir sebzedir. Genellikle ılıman iklimlerde yetişir.
Bamya aynı zamanda bir antioksidan kaynağıdır. Bamya ve tohumları fenolik bileşikler, kateşinler ve kuersetin gibi flavonoid türevleri dahil olmak üzere çeşitli antioksidan bileşikler içerir. Vitaminler açısından yüksek miktarda A vitamini, C vitamini ve K vitamini içerir.
100 gr Bamyada:
Kilo vermeye yardımcı olur
Bamya, sadece sindiriminizi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda sizi uzun süre tok tutar. Böylece yemek yeme isteğinizi azaltarak kilo vermenize yardımcı olur. Bunun dışında, metabolizmanızı ve temel kaslarınızı güçlendiren temel besinlere sahiptir.
Kan şekeri seviyesini düzenler
Yüksek kan şekeri seviyesine sahip insanlar günlük diyetlerine kesinlikle bamya eklemelidir. Bamya lif bakımından zengin olduğundan, insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda vücuttaki kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye ve korumaya yardımcı olur. Bamya, kasların şeker emilimini arttırdığı bilinen ve böylece kandaki yüksek şeker seviyesinin düşürülmesine yardımcı olabilen myricetin adlı bir madde içerir.
Kalp hastalıklarının riskini azaltır
Bamyanın faydaları, kolesterol veya başka bir kalp rahatsızlığı olan insanlar için etki gösterecek iyi bir seçenektir. Çünkü bu sebzede bulunan lif, kötü kolesterol seviyesini düşürmeye ve vücutta iyi kolesterolü artırmaya yardımcı olur. Lifler bağırsaklarda safra suyu üretimini düzenler, böylece kandaki kolesterol seviyelerini düşürür. Bunun dışında bamya magnezyum açısından zengindir ve bu nedenle vücuttaki kan basıncı seviyenizi korumaya ve düzenlemeye yardımcı olur.
Cilt sağlığını destekler
Bamya, sadece oksidatif stresi azaltmakla kalmaz, aynı zamanda vücutta bulunan serbest radikalleri de etkili bir şekilde ortadan kaldıran yüksek miktarda antioksidana sahiptir. Antioksidanlar ciltte oluşan olumsuzlukları tersine çevirmeye yardımcı olur. Ayrıca yaşlanma sürecini yavaşlatması da bamyanın faydaları arasındadır.
Bamya, yüksek lif oranı, önemli vitaminler ve mineraller ve güçlü antioksidanlar kaynağı olduğu için, çeşitli şekillerde sağlık için yararlı olduğu bilinmektedir. Bamya, dünyanın hemen her yerinde yetiştirilen, besleyici ve sağlıklı bir sebzedir.
Ücretsiz Bilgi Alın