Keçiboynuzu Özünün Faydaları

Keçiboynuzu ağacının tohumlarından elde edilen doğal bir gıda katkı maddesi olan keçiboynuzu özü, dondurma, yoğurt ve krem peynir gibi birçok üründe kullanılan bir besindir. Keçiboynuzu özü stabilize edici ve koyulaştırıcı bir madde olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda çikolatayı andıran hafif bir tat sunar. Koyulaştırıcı özelliği sayesinde gıda ürünleri dışında kozmetik, ayakkabı cilası, böcek ilaçları, tekstil ve kağıt da dahil olmak üzere pek çok ürünün yapım malzemeleri içinde yer alır.

Koyulaştırıcı özelliği ile bilinmesine rağmen sağlık için de oldukça faydalıdır. Sindirim semptomlarını hafifletir ve kan şekeri seviyelerini iyileştirir. 

Keçiboynuzu Özünün Faydaları şöyledir:

• İçeriğinde bulunan pektin maddesi sayesinde sindirim sağlığını olumlu yönde etkiler.
• Mide ve bağırsak tedavilerinde kullanılır. Yetişkinler ve çocuklar tarafından kullanılabilir.
• Keçiboynuzu özünün faydaları bebekler için de geçerlidir. Bebeklerde oluşan reflü semptomlarını azaltmak için kullanılmaktadır.
• Gıdalardan alınan karbonhidrat ve şeker emilimini sınırlandırarak kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Bu düzenlemeyi içerdiği doğal şeker sayesinde yapar.
• Yüksek lif içeriğine sahip oluğu için kabızlığı gidermede etkilidir.
• Kalp sağlığını korur.
• Kandaki yağ seviyelerini düşürür.
• Kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
• Romatizma ve sırt ağrılarına iyi gelir.
• İshal ağrılarını hafifletir.
• Cinsel gücü arttırır.
• Yüksek tansiyon tedavisinde kullanılmaktadır.
• Keçiboynuzu özünün faydalarından biri ise balgam söktürücü özelliği olmasıdır. Özellikle sigara kullananların tüketimi uygundur.
• Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Diş problemleri olanların kullanımı için idealdir çünkü diş ve diş etlerinde oluşan problemlerin önüne geçilmesini sağlar.

Keçiboynuzu özü birçok farklı gıdaya eklenebilen koyulaştırıcı ve kıvam arttırıcı olarak kullanılan bir besindir. Keçiboynuzu ağacının tohumlarından üretilen keçiboynuzu özü bezelye ailesinin bir üyesidir ve Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. 

Keçiboynuzu ağacında hem tohumlar hem de posa içeren bezelye benzeri taneler bulunur. Keçiboynuzu özü bu tohumların öğütülmesi yardımıyla meydana gelir. Gıdaların içinde az miktarda bulundukları için faydaları bu yolla çok fazla alınmaz. 2.7 gram keçiboynuzu özü tüketiminde;

• 9 Kcal Kalori
• 2 gr Karbonhidrat
• 2 gr Lif 
• 2.7 gr Sodyum
• 0 gr Protein
• 0 gr Şeker
• 0 gr Yağ

bulunur. Lif oranı sağlıklı yaşamak için gereken günlük lif alımının %10 unu karşılar. Yüksek lif oranı içerdiği için sağlıklı yaşam için çok tercih edilmektedirler. Evde kullanacak isek keçiboynuzu özü alırken bazı niteliklere dikkat etmemiz gerekecektir.

Öncelikle keçiboynuzu özü aynı koyulaştırıcı özelliğe sahip Guar Sakızı kadar kolay bulunabilen bir ürün değildir. Keçiboynuzu özünü almak için doğal besinler satan dükkanlara gidilebilir ya da internet üzerinden sipariş verilebilir. Dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri doğal şeker oranının bozulmamış olmasıdır. Bu tür ürünlerin doğallığını kanıtlayan bir takım testler bulunmaktadır. Satıcıdan analiz bulgu sonuçlarını istemekte hiçbir sakınca yoktur. İnternet üzerinden satılan keçiboynuzu özlerinde bu belgeye sahip olanlar satış yapılan kısımda uygunluk raporlarını da kullanıcılar ile paylaşmaktadırlar.

Alınacak keçiboynuzu özlerinin muhakkak cam kavanozlarda olması gerekir. Plastik şişelerde depolanması sakıncalıdır. 

Keçiboynuzu özünün faydaları çok fazla olduğundan birçok hastalığın tedavisinde de kullanılabilmektedir. 

Kolon Kanseri Tedavisinde Keçiboynuzu Özü:  Keçiboynuzu özü yüksek miktarlarda lif içermektedir. Bu miktarlar kolon kanserinin oluşumunun önüne geçerek kanser riskinin azalmasına yardımcı olur. 

Bebeklerdeki Reflü Hastalığında Keçiboynuzu Özünün Faydaları: Bebeklerde erken zamanlarda ortaya çıkan reflü hastalığının giderilmesinde çokça kullanılmaktadır. Bebeklerde oluşan semptomların azaltılmasında yardımcı olmaktadır.

Yüksek Kolesterol Tedavisinde Keçiboynuzu Özünün Faydaları: Ağız yoluyla düzenli bir şekilde 6-8 haftalık bir tüketimin ardından kolesterol seviyelerinde düşüş gözlemlenmektedir. Kötü kolesterol adı verilen lipoprotein seviyelerinde de azalma görülmektedir.

İshal tedavisinde Keçiboynuzu özü: Bazı araştırmalarda ham keçiboynuzu çekirdeğinden çıkarılan suyun içilmesinin çocuklarda ve akut ishalli bebeklerde semptomların süresini azalttığını göstermektedir. Netice olarak keçiboynuzu suyu alan çocukların ishali %45 daha kısa sürmüştür.

Kan Şekerinin Düzenlenmesinde Keçiboynuzu Özü: Hayvanlar üzerinde yapılan bir deneyde 2-6 hafta boyunca keçiboynuzu özü bulunan bir beslenme verilmiştir. Sürenin sonunda deneklerin insülin ve glikoz seviyelerinde düşüş gözlemlenmiştir. Nihayetinde kan şekerlerinde düşüş yaşanmıştır. İçeriğindeki çözünür lif kaynakları sayesinde yetişkinlerde oluşan şeker hastalığına iyi geldiği düşünülmektedir. 

Obezite Hastalığında Keçiboynuzu Özü: Kolesterol düzenleyici olduğundan aşırı kilolu ve obez hastaların dışkılarında yağ atımı yapabilmesinden dolayı obezite tedavisinde kullanılmaktadır.

Bu hastalıklar dışında da kanıtlanmış olmasa bile Keçiboynuzu özünün tedavi yöntemi olarak kullanıldığı hastalıklar şöyledir:

• Çölyak Hastalığı
• Göğüste yanma hissi
• Hamilelik ile oluşan kusma

Sağlık Rehberimiz için tıklayınız.