Keçiboynuzu ağacının tohumlarından elde edilen doğal bir gıda katkı maddesi olan keçiboynuzu özü, dondurma, yoğurt ve krem peynir gibi birçok üründe kullanılan bir besindir. Keçiboynuzu özü stabilize edici ve koyulaştırıcı bir madde olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda çikolatayı andıran hafif bir tat sunar. Koyulaştırıcı özelliği sayesinde gıda ürünleri dışında kozmetik, ayakkabı cilası, böcek ilaçları, tekstil ve kağıt da dahil olmak üzere pek çok ürünün yapım malzemeleri içinde yer alır.
Keçiboynuzu Özünün Faydaları Nelerdir?
- İçeriğinde bulunan pektin maddesi sayesinde sindirim sağlığını olumlu yönde etkiler.
- Mide ve bağırsak tedavilerinde kullanılır. Yetişkinler ve çocuklar tarafından kullanılabilir.
- Keçiboynuzu özünün faydaları bebekler için de geçerlidir. Bebeklerde oluşan reflü semptomlarını azaltmak için kullanılmaktadır.
- Gıdalardan alınan karbonhidrat ve şeker emilimini sınırlandırarak kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Bu düzenlemeyi içerdiği doğal şeker sayesinde yapar.
- Yüksek lif içeriğine sahip oluğu için kabızlığı gidermede etkilidir.
- Kalp sağlığını korur.
- Kandaki yağ seviyelerini düşürür.
- Kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
- Romatizma ve sırt ağrılarına iyi gelir.
- İshal ağrılarını hafifletir.
- Cinsel gücü arttırır.
- Yüksek tansiyon tedavisinde kullanılmaktadır.
- Keçiboynuzu özünün faydalarından biri ise balgam söktürücü özelliği olmasıdır. Özellikle sigara kullananların tüketimi uygundur.
- Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Diş problemleri olanların kullanımı için idealdir çünkü diş ve diş etlerinde oluşan problemlerin önüne geçilmesini sağlar.
Keçiboynuzu Özü Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Öncelikle keçiboynuzu özü aynı koyulaştırıcı özelliğe sahip Guar Sakızı kadar kolay bulunabilen bir ürün değildir.
Keçiboynuzu özünü alırken dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri doğal şeker oranının bozulmamış olmasıdır. Bu tür ürünlerin doğallığını kanıtlayan bir takım testler bulunmaktadır. Satıcıdan analiz bulgu sonuçlarını istemekte hiçbir sakınca yoktur. İnternet üzerinden satılan keçiboynuzu özlerinde bu belgeye sahip olanlar satış yapılan kısımda uygunluk raporlarını da kullanıcılar ile paylaşmaktadırlar.
Alınacak keçiboynuzu özlerinin muhakkak cam kavanozlarda olması gerekir. Plastik şişelerde depolanması sakıncalıdır.
Keçiboynuzu Özünün Besin Değerleri Nelerdir?
Keçiboynuzu ağacında hem tohumlar hem de posa içeren bezelye benzeri taneler bulunur. Keçiboynuzu özü bu tohumların öğütülmesi yardımıyla meydana gelir. Gıdaların içinde az miktarda bulundukları için faydaları bu yolla çok fazla alınmaz. 2.7 gram keçiboynuzu özü tüketiminde;
| Besin Öğesi | Miktar | Yüzdelik Günlük Değer (%GD)** |
|---|---|---|
| Kalori | 343 kcal | %17 |
| Karbonhidrat | 80.00 g | %267 |
| Şeker | 62.00 g | %69 |
| Lif | 3.8 g | %15 |
| Protein | 2.90 g | %6 |
| Yağ | 0.18 g | %1 |
| Kolesterol | 0 mg | %0 |
| Sodyum | 1.25 mg | %1 |
| Potasyum | 213 mg | %6 |
| Kalsiyum | 89.50 mg | %9 |
| Demir | 3.60 mg | %20 |
| A Vitamini | 360 IU | %40 |
| C Vitamini | 0.05 mg | %0 |
| Tiamin (B1 vitamini) | 0.07 mg | %5 |
| Riboflavin (B2 vitamini) | 0.04 mg | %3 |
| Niasin (B3 vitamini) | 1.50 mg | %9 |
| Pantotenik Asit (B5 vitamini) | 0.12 mg | %3 |
| B6 Vitamini | 0.07 mg | %4 |
| Folat (B9 vitamini) | 17.00 mcg | %4 |
| B12 Vitamini | 0.00 mcg | %0 |
| Magnezyum | 41 mg | %10 |
| Fosfor | 48 mg | %7 |
| Çinko | 0.52 mg | %4 |
| Bakır | 0.04 mg | %2 |
| Selenyum | 10.50 mcg | %15 |
1 ayda hedef kilona ulaşmak için sende Online diyet hizmetimizi denemelisin!
Keçiboynuzu Özü Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Keçiboynuzu özünün faydaları çok fazla olduğundan birçok hastalığın tedavisinde de kullanılabilmektedir.
- Kolon Kanseri Tedavisinde Keçiboynuzu Özü: Keçiboynuzu özü yüksek miktarlarda lif içermektedir. Bu miktarlar kolon kanserinin oluşumunun önüne geçerek kanser riskinin azalmasına yardımcı olur.
- Bebeklerdeki Reflü Hastalığında Keçiboynuzu Özünün Faydaları: Bebeklerde erken zamanlarda ortaya çıkan reflü hastalığının giderilmesinde çokça kullanılmaktadır. Bebeklerde oluşan semptomların azaltılmasında yardımcı olmaktadır.
- Yüksek Kolesterol Tedavisinde Keçiboynuzu Özünün Faydaları: Ağız yoluyla düzenli bir şekilde 6-8 haftalık bir tüketimin ardından kolesterol seviyelerinde düşüş gözlemlenmektedir. Kötü kolesterol adı verilen lipoprotein seviyelerinde de azalma görülmektedir.
- İshal tedavisinde Keçiboynuzu özü: Bazı araştırmalarda ham keçiboynuzu çekirdeğinden çıkarılan suyun içilmesinin çocuklarda ve akut ishalli bebeklerde semptomların süresini azalttığını göstermektedir. Netice olarak keçiboynuzu suyu alan çocukların ishali %45 daha kısa sürmüştür.
- Kan Şekerinin Düzenlenmesinde Keçiboynuzu Özü: Hayvanlar üzerinde yapılan bir deneyde 2-6 hafta boyunca keçiboynuzu özü bulunan bir beslenme verilmiştir. Sürenin sonunda deneklerin insülin ve glikoz seviyelerinde düşüş gözlemlenmiştir. Nihayetinde kan şekerlerinde düşüş yaşanmıştır. İçeriğindeki çözünür lif kaynakları sayesinde yetişkinlerde oluşan şeker hastalığına iyi geldiği düşünülmektedir.
- Obezite Hastalığında Keçiboynuzu Özü: Kolesterol düzenleyici olduğundan aşırı kilolu ve obez hastaların dışkılarında yağ atımı yapabilmesinden dolayı obezite tedavisinde kullanılmaktadır.
Bu hastalıklar dışında da kanıtlanmış olmasa bile Keçiboynuzu özünün tedavi yöntemi olarak kullanıldığı hastalıklar şöyledir:
- Çölyak Hastalığı
- Göğüste yanma hissi
- Hamilelik ile oluşan kusma
Keçiboynuzu Özü Zararları Nelerdir?
Fazla miktarda tüketilen keçiboynuzu özü insanların sindirim sisteminde özellikle de midelerinde rahatsızlık hissi uyandırır. Mide bulantısına yol açar.
- Keçiboynuzu özü fazla miktarda tüketildiğinde kusma şikâyeti yaratabilir.
- Keçiboynuzu özü yapısı itibariyle lif yönünden zengin bir besindir. Bu sebeple fazla tüketilen keçiboynuzu özü ishal yapma olasılığına sahiptir.
- Şekerli bir besin olan keçiboynuzu özü fazla tüketildiğinde kandaki şeker seviyesinin artmasına sebep olur. Dolayısıyla özellikle şeker hastalarının bu gibi besinleri dikkatli tüketmeleri gerekmektedir.
- Yüksek miktarda şeker içeren keçiboynuzu özü içeriği itibariyle insan vücuduna enerji sağlar. Fazla tüketilen keçiboynuzu özü baş dönmesine sebebiyet verebilir.
Keçiboynuzu özünde bulunan aşırı şeker miktarı yüzde ya da vücutta akne oluşumuna neden olabilir. Bu sebeple keçiboynuzu özü dikkatli ve sınırlı tüketilmesi gereken bir besindir.
Sık Sorulan Sorular
Diyette Keçiboynuzu Özü Tüketilir Mi?
Yüksek lif oranına sahip olan keçiboynuzu özü diyet yaparken de kullanılabilir. Fakat her besinde olduğu gibi sadece keçiboynuzu özü tüketmek kilo vermenize etki etmez. Mutlaka keçiboynuzu özü dışında kullandığınız besinlere dikkat etmeli ve spor yapmalısınız. Doğru ve ölçülü miktarda tüketilen keçiboynuzu özü, diyet listelerinizde yer alabilir ve kilo vermeniz yardımcı olabilir.
Keçiboynuzu Özü Kilo Verdirir Mi?
Keçiboynuzu özü yapısı bakımından lif zenginidir ve antioksidan özelliği de bulunmaktadır. Keçiboynuzu özü kullanımı insanda sindirim sisteminin aktif olarak çalışmasını sağlar. Tokluk hissi yaratan keçiboynuzu özünü tüketmek kilo vermenize yardımcı olabilir. Fakat içerisinde şeker bulunduğunu da unutmamak gerekir. Gereğinden fazla tüketilen keçiboynuzu özü kilo almanıza yol açabilir. Bu sebeple keçiboynuzu özünü tüketirken dikkatli ve ölçülü olmanız gerekmektedir.
Keçiboynuzu Özü Kaç Kalori?
Keçiboynuzu oldukça yararlı bir besin kaynağıdır. İçerisinde birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır. Keçiboynuzu özünün içerisinde A, B2, B6, E ve K vitaminleri bulunur ve bu vitaminlere kalsiyum, demir, potasyum ve protein mineralleri eşlik etmektedir. 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özünde yaklaşık olarak 14 kalori bulunurken 100 gramlık keçiboynuzunun içerisinde yaklaşık olarak 302 kalori değeri bulunmaktadır.
Keçiboynuzu Özü Kilo Aldırır Mı?
Keçiboynuzu özü içerdiği şeker ve kalori miktarı nedeniyle kilo alımına sebep olabilir. Fakat sadece keçiboynuzu özü tüketerek kilo almak mümkün değildir. Keçiboynuzu özü ile birlikte tüketilen diğer besinlerinde önemi vardır. Keçiboynuzunun iştah açıcı özelliği göz önünde bulundurulduğunda kilo alımında da etkili bir besin değeri olarak değerlendirmek mümkün.
Keçiboynuzu Özü İştah Açar Mı?
Keçiboynuzu özü hem iştah açıcı hem de iştah kapatıcı özelliğe sahip bir besin türüdür. İştah açıcılık ya da iştah kapatıcılık özelliği kişiden kişiye ya da metabolizmadan metabolizmaya değişim göstermektedir. Ek gıdaya geçmiş bebeklerde keçiboynuzu özü tüketimi genellikle iştah açıcı özelliğe sahipken yetişkin bireylerde ara öğünde tüketilen 1 kaşık keçiboynuzu özünün doygunluk hissi verdiği öne sürülmektedir.
Keçiboynuzu Özü Kansızlık için Nasıl Kullanılır?
Keçiboynuzu özü yapısı itibariyle iyi bir demir deposudur. Bu sebeple keçiboynuzu özü kansızlığa iyi gelebilecek besinler arasında yer alır. Sabah ve akşam olmak üzere günde iki yemek kaşığı olmak kaydıyla keçiboynuzu özünü tüketebilirsiniz. Bunun yanı sıra keçiboynuzu özünü su ile seyrelterek tüketebilmeniz de mümkün. Su ile seyreltilmiş keçi boynuzu özünü çay ve meyve suyu gibi içecekler içerisine karıştırarak da tüketebilirsiniz.
Keçiboynuzu Özü Kabızlık Yapar Mı?
Keçiboynuzu özü yapısı itibariyle lif yönünden zengin bir besin türüdür. Keçiboynuzu özü sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Keçiboynuzu özü tüketmek bağırsakların korunmasında ve zararlı parazitlerin, bağırsak kurtlarının ve bağırsakta olabilecek rahatsızlıkların oluşmamasında önemli rol oynar. Keçiboynuzu özü tüketmek kabız yapmaz aksine fazla tüketilen keçiboynuzu özü ishal yapıcı özelliğe sahiptir.
Keçiboynuzu Özünü Kaynatıp İçmek Neye İyi Gelir?
Doğal şeker kaynağı olan keçi boynuzu özü kaynatılıp tüketildiğinde kişiye enerji vererek halsizlik, bitkinlik gibi durumların geçmesine fayda sağlar. Grip, nezle, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar tüketilen keçiboynuzu özü bağışıklığı güçlendirerek iyileşme sürecinizde faydalı olacaktır. Bunların yanı sıra kaynatılan keçiboynuzu özünü tüketmek öksürüğe iyi gelirken balgam atmanıza da oldukça yardımcı olur.
Keçiboynuzu Özünde Şeker Var Mı?
İnsan sağlığına oldukça faydalı olan keçi boynuzu özü doğal şeker kaynağıdır ve insan vücudunun yüksek bir enerji kaynağıdır. Keçiboynuzu özünün içerisindeki şeker tamamen doğaldır ve ilave ya da rafine şeker içermemektedir. Keçiboynuzu özü besin değeri olarak değerlendirildiğinde yüzde 55 oranında şeker oranına sahip bir besin türüdür.
Keçiboynuzu Özü Günde Ne Kadar Tüketilmeli?
Herhangi bir rahatsızlığı ya da alerjik bünyesi olmayan yetişkin bireyler keçiboynuzu özünü günde iki defa tüketebilirler. Sabah kahvaltıdan önce ve akşam yemeğinden önce aç karınlarına tüketmeleri tavsiye edilir. Keçiboynuzu özü 2 ya da 3 yemek kaşığı ile sınırlı olacak şekilde tüketilmelidir. Çocuklar ise keçiboynuzu özünü yine sabah kahvaltıdan önce ve akşam yemeğinden önce olmak kaydıyla en fazla 2 yemek kaşığı tüketmelilerdir.
Keçiboynuzu Özü Ne Zaman Yenmeli?
Keçiboynuzu özü günde 2 defa olacak şekilde tüketilebilir. İlk olarak sabahları. Keçiboynuzu özü şekerli bir besin olduğundan insan vücuduna enerji sağlar. Bu sebeple sabah kahvaltıdan önce aç karnına tüketilen keçiboynuzu özü sizi güne hazırlar ve enerji toplamanıza yardımcı olur. İkinci olarak akşamları. Akşam yemeğinden önce yenen keçiboynuzu özü sindiriminizi hızlandıracaktır. Fakat tüketilen porsiyona dikkat edilmelidir.
Keçiboynuzu Özü ile Pekmezi Aynı Mı?
Keçiboynuzu özü, keçiboynuzu pekmezi ile kıyaslandığında daha yoğun bir kıvama sahiptir. Keçiboynuzu özü yapılırken keçiboynuzunun çekirdekleri ayıklanmaz. Keçiboynuzu özü keçiboynuzunun çekirdekleriyle beraber sıkılarak yapılır. Fakat keçiboynuzu pekmezinde durum tam tersidir. Keçiboynuzu pekmezi yapılırken keçiboynuzu çekirdeklerinden ayıklanır ve o şekilde sıkılır. Keçiboynuzu özü su ile seyreltilip daha sıvı hale getirilerek şurup niyetine de tüketilebilinir.
