İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
    DiyetDaha Fazla Göster
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet
    3 Günde 3 Kilo Verdiren Diyet Listesi
    9 Mayıs 2023
    Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listesi
    Çok Zor Zayıflayanlar İçin Diyet Listeleri
    19 Nisan 2023
    Ghrelin Hormonu
    Ghrelin Hormonu
    4 Mart 2023
    Stresi Azaltan Besinler
    Stres Azaltma – Stres Azaltan Besinler
    3 Mart 2023
    Bağışıklık Sistemi
    Bağışıklık Sistemi
    3 Mart 2023
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
    Diyet Yemek TarifleriDaha Fazla Göster
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    Yemekten Önce Su İçilmeli Mi?
    15 Ocak 2023
    Devam Sütü
    Devam Sütü
    25 Aralık 2022
    Müsli
    Müslinin Faydaları ve Kalorisi
    11 Eylül 2022
    Yulaf Ezmesi
    Yulaf Ezmesi Kaç Kalori ve Yulaf Ezmesi Faydaları
    3 Eylül 2022
    Mikrodalga-Zararli-Mi
    Mikrodalga Fırın Zararlı Mı?
    26 Mart 2022
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    DetoksDaha Fazla Göster
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    Vücuttan Toksinler Nasıl Atılır?
    5 Ocak 2023
    3 Günlük Detoks
    3 Günlük Detoks
    18 Kasım 2022
    Akciğer Detoksu
    Akciğer Detoksu
    22 Temmuz 2022
    İlkbahar Detoksu
    İlkbahar Detoksu
    18 Şubat 2022
    Ayak Detoksu
    Ayak Detoksu
    20 Ocak 2022
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
    ZayıflamaDaha Fazla Göster
    Matofin Ile Zayıflama
    Matofin ile Zayıflama
    19 Nisan 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Vücut Yağlanması
    Vücut Yağlanması
    4 Mart 2023
    Şınav
    Şınav
    26 Şubat 2023
    Zıplamanın Faydaları
    Zıplamak
    23 Şubat 2023
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
    Sağlık Rehberi
    Sağlıklı Yaşam için Yapılması gerekenler Nelerdir? Sağlıklı yaşam için yapılması gerekenler arasında: Düzenli olarak egzersiz yapmak Dengeli ve sağlıklı bir diyet takip etmek Sigara içmemek…
    Daha Fazla Göster
    En Çok Okunanlar
    Zayıflama İğnesi
    Zayıflama İğnesi
    12 Ekim 2020
    Glifor İle Zayıflama
    Glifor ile Zayıflama
    12 Ekim 2020
    Levotiron Ile Zayıflama
    Levotiron ile Zayıflama
    12 Kasım 2020
    Son Yazılar
    Tatlandırıcı Kullanımı
    14 Mart 2023
    Light Ürünler
    14 Mart 2023
    Spor Alışkanlığı Nasıl Kazanılır?
    13 Mart 2023
    Sürekli Uykusuz Hissetme Nedenleri Nelerdir?
    13 Mart 2023
Arama
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Diyetisyen Tuğba Yaprak - Tüm Hakları Saklıdır.
Şu Anda Okunan: Roka Kaç Kalori ve Rokanın Faydaları
Paylaş
Aa
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
Aa
  • Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Detoks
  • Zayıflama
  • Sağlık Rehberi
Arama
  • Diyet
    • Kilo Alma Diyeti
    • Kilo Verme Diyeti
    • Diyet Listeleri
    • Hastalıklarda Diyet (Beslenme)
    • Popüler Diyetler
    • Online Diyet
  • Diyet Yemek Tarifleri
    • Bebek Yemek Tarifleri
    • Diyet Ana Öğün Tarifleri
    • Diyet Ara Öğün Tarifleri
    • Diyet İçecekler
    • Diyet Kahvaltı Tarifleri
    • Diyet Tatlı Tarifleri
    • Sağlıklı Yemek Pişirme Yöntemleri
    • Vegan Yemek Tarifleri
  • Detoks
    • Toksinlerden Arındırıcı Detoks
    • Zayıflatan Detoks
    • Detoks Programları
    • Detoks Ne Zaman Yapılır?
    • Detoks Yaptıran Diyetisyenler ve Doktorlar
    • Detoks Kampı ve Otelleri
  • Zayıflama
    • Bitkisel Zayıflama Yöntemleri
    • Bölgesel Zayıflama
    • Zayıflama Egzersizleri
    • Zayıflama Merkezleri
    • Zayıflama Yöntemleri
    • Zayıflama İpuçları
  • Sağlık Rehberi
    • Kaç Kalori
    • Mineraller
    • Vitaminler
Bizi Takip Edin
  • Hakkımızda
  • Diyetisyen Nedir ve Görevleri Nedir?
  • İletişim
© 2022 Tüm Hakları Saklıdır.
İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak > Sağlık Rehberi > Roka Kaç Kalori ve Rokanın Faydaları
Sağlık RehberiKaç Kalori

Roka Kaç Kalori ve Rokanın Faydaları

Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak
Last updated: 2023/02/03 at 9:02 PM
Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak Published 9 Ekim 2020
Paylaş
10 Dakika Okuma Süresi
Roka
Paylaş
Önbilgi
Roka HakkındaRokanın Besin DeğerleriRokanın Faydaları Nelerdir?Rokanın Yan EtkileriRoka Hangi Hastalığa İyi Gelir?Sık Sorulan Sorular

Roka Hakkında

Roka, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. MS 1. yüzyıldan beri İtalya’nın ve Orta Doğu’nun bazı bölgelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Roka bitkisi marul, hindiba ve ebegümeci gibi bitkiler gibi iyileştirici bir etkiye sahip olduğundan salatalarda çiğ olarak kullanılmaktadır.

Akdeniz ülkeleri ve özellikle ülkemizde uzun yıllardır salatalarda kullanılan roka, diğer ülkelerde yeni yeni tanınmaya başlanmıştır. Bazı bölgelerde ise tohumları tıbbi ve kozmetik alanında kullanılmıştır.

Rokanın birçok sağlık faydası bulunmaktadır. Bunlardan en bilinenleri kilo kontrolüne yardımcı olması, göz sağlığına iyi gelmesi, kalbi koruması, sindirimi iyileştirmesi, diyabetin önlenmesi ve kan basıncının kontrolünün sağlanmasıdır. İçerisinde bulunan K vitamini ise kemik sağlığı için kalsiyum sağlar.

Rokanın koyu yeşil yaprakları ile birlikte tohumlar, elde edilen tohum yağı ve çiçekleri de yenilebilir. Roka, pizzanın üstüne konulabilir, makarnayı tamamlamak için kullanılabilir ya da bol yeşillikli bir salataya tat katabilir. Bazen marul yerine sandviçlerde roka kullanmak daha mantıklı bir seçim olabilir. Yeşil renginden dolayı pesto elde edilebilir.

Roka kolay bozulabilen bir bitkidir. Bu yüzden serin ve nemli tutmak önemlidir. Alındıktan sonra hemen veya birkaç gün içinde kullanıldığında hem lezzetini hem de besin değerlerini kaybetmez. Rokayı saklamak için kağıt havlulara sararak buzdolabı poşetine konulabilir. Torbaya konulmuş roka açılmaz ise genellikle beş güne kadar saklanabilir. Açıldıktan sonra birkaç gün içinde yeşillikleri kullanmak gerekir. Eğer rokayı pişirdiyseniz yine buzdolabında üç güne kadar durmasında sakınca yoktur. Rokanın buzlukta bekletilmesi önerilmez.

YouTube video

Rokanın Besin Değerleri

100 gram çiğ roka tüketildiğinde elde edilecek besin değerleri şöyledir:

  • Kalori: 25 kcal
  • Yağ: 0,7 gr
  • Karbonhidrat: 3.7 gr
  • Sodyum: 27 mg
  • Protein: 3 gr
  • Lif: 2 gr
  • C Vitamini: 1.5 mg (Günlük ihtiyacın %2’si)
  • K Vitamini: 10.9 mg (Günlük ihtiyacın %14’ü)
  • A Vitamini: 237 (Günlük ihtiyacın %5’i)
  • Kalsiyum: 16 mg (Günlük ihtiyacın %2’si)
  • Folat: 9.7 mikrogram (Günlük ihtiyacın %2’si)

Ayrıca rokanın içeriğinde demir, magnezyum, fosfor, potasyum, provitamin A ve kolin bulunmaktadır.

Youtube Kanal Abone

Rokanın Faydaları Nelerdir?

  • Kalp sağlığını destekler
    Roka, C vitamini, K vitamini ve folat içerdiği için kalp sağlığını büyük ölçüde desteklemektedir. K vitamini sayesinde kalsiyumları kemiklere ileterek kalp sağlığını arttırmaktadır. Folat, kandaki yüksek homosistein seviyelerini düşürdüğü için kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
  • Göz sağlığını iyileştirir
    Lutein ve zeaksantin içeriği göz sağlığına iyi gelen iki moleküldür ve rokada bulunur. Bu iki besin maddesi gözleri yüksek yoğunluklu aydınlatma ve UV ışınlarından korur, böylece görme bozukluklarını önler. Rokanın faydaları arasında olan göz sağlığını iyileştirmek içerdiği A vitaminin yüksek değerlerde olmasından kaynaklanmaktadır.
  • Kanser riskini azaltır
    Kanserojen kimyasalları etkisiz hale getirerek, DNA’yı gelecek hasarlardan korur.
  • Hamile kadınlar için faydalıdır
    Hamilelik döneminde, anne adaylarının daha fazla demir, folat, kalsiyum, protein, A, B ve C vitaminleri, magnezyum ve çinko almaları gerekmektedir. Tüm bu besinler rokada iyi bir dozda bulunduğundan rokanın faydaları hamilelik döneminde de geçerlidir.
  • Kilo vermeye yardımcı olur
    Roka düşük kalorili bir sebzedir ve iyi miktarda lif ve karbonhidrat içerir. Kilo almayı engellediğinden salatalarda ve yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.
  • Sindirim sistemi için gereklidir
    Rokanın içindeki yüksek lif içeriği bağırsak astarı, kolonu ve diğer sindirim organları için çok faydalıdır. Roka vücudun optimum pH değerini geri kazandırmaya yardımcı olur.
  • Tansiyonu düşürmeye yardımcıdır
    Roka kalp sağlığının korunması ve diyabet tedavisinde kullanılabilmektedir. Ayrıca kan basıncını düşürür ve hipertansiyon riskini azaltmaya yardımcı olan potasyumu önemli miktarlarda içermektedir.

Rokanın Yan Etkileri

Roka yan etkisi en az olan besinlerden bir tanesidir. Fakat içerdiği bazı vitamin ve mineraller ilaçlar ile etkileşime girebilecek potansiyeldedir. Örneğin yüksek K vitamini içermesinden dolayı kan ilaçları kullanan kişilerin kullanması pek önerilmez çünkü bu kan inceltici ilaçlar ile etkileşime girerek etkilerini azaltabilir. Kan pıhtılaşma sürecinde kullanılmaması gereklidir.

Roka diğer bitkiler gibi yaygın bir alerjen değildir ve insanlar üzerinde yan etkilere veya reaksiyonlara neden olduğu görülmez. Bitki alerjisi olan kişilerin tüketmesinde sakınca yoktur ama iyi temizlenmeli ve toplama sırasında roka dışında başka bitkilerin araya karışma riski olduğu göz önünde bulundurulmalıdır.

Rokanın depolanma ve saklanması düşünüldüğünden daha önemlidir. Yanlış depolandığında nitrat seviyesi artar ve nitratı nitrite dönüştürüp suyu kirleten bakteriler biriktirebilir. Çok yüksek nitrit seviyelerinin alınması insan vücudu için zararlı olabilir. Bu seviyeler yükseldiğinde anjin tedavisinde kullanılan nitrit ilaçları ile etkileşime girme olasılığı vardır.

Tüm bitki gruplarında olduğu gibi rokanın da çok iyi şekilde temizlenmesi gerekmektedir. Yerde yetişen bitkiler arasında olan roka iyi temizlenmediğinde vücutta toksik oluşumuna sebep olabilir. Aynı zamanda temizleme sırasında ayıklama işlemi de dikkatle yapılmalıdır. Doğada yetişen zararlı bitkilerin araya karışma olasılığı yüksektir.

Roka Hangi Hastalığa İyi Gelir?

  • Roka lif ve antioksidanlar bakımından yüksektir ve ayrıca çalışmaların akciğer, prostat, meme ve pankreas kanseri geliştirme riskini azaltabileceğini gösteren glukozinolatlar açısından da zengindir.
  • Klorofil, karaciğer ve DNA hasarlarını önlemek için yardımcı bir besin olabilir. Rokada en fazla klorofil elde etmek için onu çiğ yemek en iyisidir.
  • Roka yüzde 90 sudan oluşur. Bu yüzden yaz aylarında mükemmel bir nemlendirici ve serinletici besindir.
  • Kemik sağlığı için K vitamini gereklidir; Kalsiyumun kemiklere ve dişlere emilmesi için gereklidir. Yarım fincan roka yaklaşık olarak 10.9 mg K vitaminine sahiptir. Günde üç fincan roka vücudunuzun K vitamini ihtiyacının yüzde 100’ünü karşılar.
  • Roka çoğu B vitamini bakımından yüksektir ancak özellikle yüksek miktarda folat içerir.

Whatsapp Bilgi

Sık Sorulan Sorular

Roka Nasıl Tüketilir?

Roka pişmemiş ya da pişmiş bir şekilde rahatça yenebilir. Rokayı pişmemiş salatalarda ister tek başına isterseniz de diğer yeşilliklerle birlikte kullanabilirsiniz. Oldukça biberli olduğu için, özellikle roka daha olgun ve tadı daha güçlüyse, genellikle salata karışımının mükemmel bir parçası olarak en iyi şekilde kullanılır. Ayrıca sandviçlerde de harika bir lezzet katabilir.

Roka Bağırsaklara İyi Gelir Mi?

Vücuttaki iltihaplanma üretimini baskıladığı gösterilen indol-3-karbinol ve izotiyosiyanatlar içerir. Lif içeriği, sağlıklı bağırsak hareketlerini teşvik eden kolonun temizlenmesine yardımcı olur. Rokada bulunan fitokimyasallar, antioksidanlar ve temel mineraller vücuttaki toksinleri temizlemeye yardımcı olur. Bu yüzden rokanın bağırsak sağlığı üzerinde önemli olumlu etkileri bulunmaktadır. Araştırmalar her gün yenilense de roka bağırsaklar için harika bir yeşilliktir.

Roka Diyette Yenir Mi?

Çiğ roka yemek, vücudunuza pişmiş roka yemekten daha fazla sağlıklı izotiyosiyanat sağlayacaktır. Roka çoğu B vitamini bakımından yüksektir ancak özellikle yüksek miktarda folat içerir. Diyetinizdeki roka, birçok besin maddesiyle size fayda sağlayabilir. Ekstra fayda, iki bardağın sadece 80 kalori içermesidir, bu da onu diyet yapanlar için iyi bir seçim haline getirir.

Roka Kimlere Zararlı?

Roka çiğnemek zordur ve bu nedenle bebeklere 12 aylıktan önce verilmemelidir. Daha büyük çocuklar için, özellikle yoğurt sosuna batırdıktan sonra, tadına alışmaları için zaman zaman bir roka yaprağı denemelerine izin verin. Roka doğal olarak yüksek dozlarda toksik olabilen erusik asit içerir. Bu nedenle çok fazla tüketmemek veya bir sağlık uzmanından tavsiye istemek en iyisidir.

Roka Günde Ne Kadar Tüketilmeli?

Rokayı tıpkı diğer yapraklı yeşillikler gibi, özellikle baharatlı bir lokma yemek istediğinizde kullanabilirsiniz:

  • Pizza veya fırında patates tepesi olarak
  • Makarnada
  • Salatalarda
  • Çorba ve soslarda
  • Sandviçlerde marul yerine
  • Omletlerde veya smoothie’lerde

Ayrıca günlük olarak çok fazla miktarlarda tüketmediğiniz sürece ve dozajı ciddi seviyede aşmadığınız sürece roka oldukça güvenli ve sağlıklı bir besindir.

Roka Mideye Zarar Verir Mi?

Çalışma sonuçları, Roka bitkisinin faydalarından birinin, mide asidi salgısını ve ülserasyonu önemli ölçüde azaltması olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda, mide zarının sağlığı için önemli olan doğal olarak yapılmış diğer iki maddenin seviyelerini yükseltmenin yanı sıra, mide duvarı mukusunu önemli ölçüde yeniledi. Roka yemenin bir başka sağlık yararı da sağlıklı yaşlanmadır çünkü sağlıklı hücrelere zarar verebilecek serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar içerir.

Roka Neden Acı?

Bazı insanlar diğer insanlardan daha hassas tat alıcılarına sahiptir ve buna acılığın yanı sıra tatlı ve tuzlu tatlar da dahildir. Bu insanlara bazen süper tadımcılar denir. Süper tadımcılar, Brassica ailesinden (lahana, brokoli, lahana… roka) gıdalarda daha fazla acılık algılar, ancak bazı araştırmalar duyarlılığın bunlardan kaçınma ile doğrudan ilişkili olmadığını göstermiştir.

Roka Tok Tutar Mı?

Kilo verme konusunda mucizevi bir besin yoktur, ancak roka gibi daha fazla meyve ve sebze yemek yardımcı olabilir. Yeşil sebze, hacmine göre düşük kalorilidir (bir fincan porsiyon başına sadece 5), yiyebileceğiniz bir pakette çok fazla lezzet ve besin sağlar. Bu yüzden boyutu büyük kalorisi düşük bir besin olduğu için sizi tok tutabilir.

Instagram Takip

Numaranızı Bırakın, Sizi Arayalım!
Kilo problemlerinizin önüne geçmek için bir telefon kadar yakınsınız!

    Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak 9 Ekim 2020
    Yazımı Paylaşabilirsin
    Facebook TwitterEmail Print
    Önceki Yazımız Nar Suyu Nar Suyunun Faydaları – Zararları
    Sonraki Yazımız Süt Süt Kaç Kalori ve Sütün Faydaları
    Sizde Sorularınızı Sorun

    Bir cevap yazın Cevabı iptal et

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Sosyal Ağlarımız
    1.5k Takipçi Beğenin
    46k Takipçi Takip Edin
    10.4k Abone Abone Olun
    Online Diyet
    “

    Bu güne kadar binlerce danışanımın on binlerce kilo vermesini sağladım. Siz de kendinize inanın, başarabilirsiniz!

    ”
    • Hakkımızda
    • İletişim
    Hizmetlerimiz
    • Detoks
    • Diyet
    • Diyet Yemek Tarifleri
    • Kaç Kalori
    • Sağlık Rehberi
    • Zayıflama
    Alanındaki Uzmanlıkları
    Diplomalar & Sertifikalar

    Sizlere daha iyi hizmet vermek ve sizlerin ihtiyaçlarınız daha iyi anlayarak hizmetimize yansıtmak amacıyla edindiğim sertifikaları sizlerle paylaşmaktayım.

    İstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprakİstanbul Diyetisyen Tuğba Yaprak
    Bizi Takip Edin

    İstanbul Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak © 2012 – 2022 Tüm Hakları Saklıdır 🇹🇷

    Tekrar Hoşgeldiniz!

    Hesabınıza Giriş Yapın

    Lost your password?
    • WHATSAPP Whatsapp
    • INSTAGRAM Instagram