Beslenmenin temeli olan bu gıda felsefesine göre, sattvik gıdalar zihnimizi dinginlik, berraklık, Konsantrasyon ve genel olarak ruh dengesi ile besleyen gıdalardan oluşan beslenmedir.
Olgun meyveler, sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, tahıllar, zeytinyağı, tohumlar ve hatta ölçülü tüketilen taze süt ürünleri bir araya getirir. İçimizde bulunan ve zihinsel bir gerçeklik, memnuniyet ve denge alanı yaratabilen bir enerjiyi uyarmanın yoludur.
Dış ortamın olumsuz enerjisini, umutsuzluğunu ve hayal kırıklığını dengelemenize yardımcı olduğu için zor zamanlarda sattvik beslenme diyeti izlemenin faydaları yadsınamaz.
Bu diyet zihinsel enerjileri dengelemenize yardımcı olur. Enerjiyi beslerken saf, tatmin olmuş halinizi, zihinsel berraklığınızı, uyumunuzu ve dinginliğinizi beslersiniz. Belirsizlik durumu, kafanızın barındırdığı bilgi fazlalığı ve düşünce miktarı göz önüne alındığında, sattvik gıdalar doğal gücünüzü artırır, kendinizi daha canlı, mutlu ve iyi bir ruh halinde hissetmenizi sağlar.
Sattvik Beslenme Kuralları Nelerdir?
Kurallara göre uygulanması gereken belli başlı adımlar,
- Gün boyunca bol miktarda kaliteli su içilmesi tavsiye edilir, ancak yemek sırasında değil, yemek öncesi olmalıdır.
- Her gün diyet programınıza sadık kalın. Süt ürünleri hariç daha çok doğal, taze ve hayvansal olmayan gıdaların tüketimine dayanır.
- Diyetinizdeki tuzu en aza indirin ve baharat kullanımıyla yemeklerinizin lezzetini artırmaya çalışın.
- Sattvik diyetinde kullanılan tatlandırıcılar bal, üzüm pekmezi şurubu gibi doğal tatlandırıcılar olmalıdır. Balı ısıtmak toksik hale geldiği için oda sıcaklığında tüketin.
- Bağırsak floranızı besleyin, prebiyotik, probiyotik ve sinbiyotik tüketin. Bu zor zamanlarda sattvik beslenme diyetinin en büyük faydalarından uygulanma kurallarından biridir.
- Sağlığınızı iyileştirmek için çiğ veya yarı çiğ sebzeler önerilir. Buhar veya haşlama gibi en az besin maddesini kaybeden pişirme yöntemlerini seçin.
- Sindirim enzimlerinizi harekete geçirmek için yemeklerinizin başında biraz çiğ yiyecek veya salata tüketin.
OKUMA ÖNERİSİ: Yoga Diyeti
Kimler Sattvik Beslenmeyi Uygulamalıdır?
- Bireysel benlik veya ego bilinci diyet yardımı aracılığıyla tüm esaretten kurtarılır.
- Midenin kapasitesini tam olarak doldurmak için “sadece açken yemek” ve “ne fazla yemek ne de fazla yemek, ancak dörtte birini boş bırakmak ve dörtte üçünü kaliteli yiyecek ve tatlı su ile doldurmak” tavsiye edilir. Bu sayede yoga yapanlar için ciddi bir rahatlama yaşanır.
- Meditasyon yapanlar için Sattvik beslenme uyarıcı yiyeceklerden oluşur. Manipura (göbek) çakrasını ve bedeni aktive eder ve geliştirir, ancak daha yüksek çakralarda ilerlemeyi desteklemez.
- Sattvik diyet bazen büyük fiziksel stres ve ağrı dönemlerinde gereklidirler. Vücudun kendini tamir edebilmesi için donuk ağrıya ve bilincin azalmasına yardımcı olurlar. Bu tür statik yiyecekler, savaş veya büyük acil durum zamanlarında gerekli görülebilir.
- Sattvik diyette bulunan gıdalar alt iki çakrayı uyarır ve güçlendirir. Uyku ani öfkelenme gibi sorunlarla başa çıkmanıza yardımcı olur.
Sattvik Beslenmenin Zayıflamaya Etkisi Nedir?
- Sattvik diyeti, kilo vermeye yardımcı olabilecek lif ve bitki gıdaları açısından zengindir. Vejeteryan diyet modellerini takip eden kişilerin, vejeteryan olmayanlara kıyasla daha düşük vücut kitle indekslerine ve daha az vücut yağına sahip olma eğilimindedir.
- Birçok çalışma, vejetaryen diyetlerin aşırı kilolu kişilerde kilo kaybını desteklediğini de göstermiştir.
- Bu, vejetaryen diyetlerin yüksek lif içeriği ve düşük kalori yoğunluğu dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olabilir.
- Sattvik beslenme diyeti zihinsel ve fiziksel sağlık için birçok fayda sağlar. Ruh sağlığını ve enerjiyi iyileştirdiği ve bireyi daha yüksek bir bilinç durumuna getirdiği gibi kilo vermeye de yardımcı olur.
- Sattvik diyeti yemenin bir başka yararı da, kilo vermeyi doğal olarak yönetmesidir, çünkü ne yediğinizin daha çok farkında olursunuz ve yiyecekleri bütün, doğal ve işlenmemiş formlarında yersiniz.
Sattvik Olmayan Gıdalar Nelerdir?
Sattvik beslenme diyetinde aşağıdaki yiyeceklerden ve içeriklerden kaçınılmalıdır:
- Şeker ve katkı maddeleri, beyaz şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu, tatlılar, alkolsüz içecekler vb.
- Kızarmış yiyecekler: Patates kızartması, kızarmış sebzeler ve etler, kızartma hamur türleri ve tatlılar
- İşlenmiş Gıdalar: Dondurulmuş hazır patates, şekerli kahvaltılık gevrekler, fast food, dondurulmuş akşam yemekleri, mikrodalga yemekleri
- Rafine tahıl ürünleri: beyaz ekmek, simit, kek, kurabiye vb.
- Et, balık, yumurta ve kümes hayvanları: tavuk, sığır eti, hindi, ördek, kuzu, balık, kabuklu deniz ürünleri, bütün yumurtalar, yumurta akı, kolajen gibi hayvansal ürünler vb.
- Bazı sebze ve meyveler: soğan, taze soğan, turşu ve sarımsak.
- Bazı içecekler: Alkol, şekerli içecekler, kafeinli içecekler ve kahveden uzak durmak gerekir.
- Genel olarak çok asitli, tuzlu veya yoğun baharatlı yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Ayrıca, gece boyunca dışarıda bırakılan yiyecekler tamasik olarak kabul edilir ve bunlardan kaçınılmalıdır.
Sattvik Beslenmede Ekmek Var Mı?
Sattvik beslenme diyeti meyveler, sebzeler, filizlenmiş kepekli tahıllar, taze meyve suları, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar, bal ve bitki çayları dahil olmak üzere taze, besleyici yoğun gıdalar açısından zengin olması gerekir. Ayrıca sattvik diyette beyaz ekmek tüketilmemelidir. Mümkünse az miktarda kepekli ekmek tüketilebilir. Sattvik Diyeti, birçok yoga tutkunu tarafından takip edilen yüksek lifli, az yağlı vejetaryen bir diyettir.
