Yumurta Kaç Kalori ve Yumurtanın Faydaları

Şüphesiz ki en çok tüketilen besinlerin başında gelir yumurta. Kalsiyum ve protein açısından oldukça zengin olan yumurta beyazı ve sarısı olmak üzere neredeyse çoğu tatlılarda, kahvaltılarda ve yemeklerde sıklıkla kullanılır. Ancak bilinmesi gerekir ki yumurtanın beyazı ne kadar faydalı ise sarısı bir o kadar sakıncalıdır çünkü içerisinde doğal olarak kolesterol içerir. Bu nedenle de uzmanlar yumurtanın sınırsızca tüketilmesine karşı uyarılar yaparak kısıtlamalar getirilmesine ilişkin açıklamalarda bulunuyor.

Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

• Kasları güçlendirir: Yumurtadaki protein, kas ve vücut dokularının korunmasına ve onarılmasına yardımcı olur.
• Sinir sistemini destekler: Yumurta, beyin ve sinir sisteminin etkili bir şekilde çalışması için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir.
• Enerji verir: Yumurta, vücudun enerji üretmek için ihtiyaç duyduğu tüm besinleri içerir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Yumurtadaki A vitamini, B-12 vitamini ve selenyum, bağışıklık sistemini sağlıklı ve güçlü tutar.
• Kalp sağlığını destekler: Yumurtanın faydalarından bir diğeri de yumurtanın içerisinde bulunan kolinin (esasiyel yağ), kanda bulunan ve kalp hastalığına yol açabilecek bazı amino asitlerin parçalanmasını sağlamasıdır.
• Sağlıklı bir hamilelik süreci sağlar: Yumurta, spina bifida (bebeklerde, anne karnında oluşan omurga hastalığı) gibi konjenital sakatlıkların önlenmesine yardımcı olabilen folik asit içerir.
• Göz sağlığını korur: Yumurtadaki lutein ve zeaksantin, yaşa bağlı olarak oluşan sarı nokta hastalığını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca yumurtadaki diğer vitaminler de göz sağlığını arttırlar.
• Kilo vermeye yardımcı olur: Yumurtanın faydaları arasında en iyi bilineni, yüksek miktarda protein içerdiği için daha uzun süre tok hissetmeyi sağlamasıdır. Böylece atıştırma isteğini azalır ve bir kişinin genel kalori alımını düşmüş olur.
• Cilt sağlığı: Yumurtadaki vitaminler ve mineraller sağlıklı cildin desteklenmesine yardımcı olur ve vücut dokularının yenilenmesini sağlar.

Yumurtanın Zararları Nelerdir?

• Yaklaşık 75 kaloriye sahip yumurta, fazla tüketildiğinde yüksek kalori alımına sebep olarak kilo almanızı sağlar.
• Vücudumuzun işlevlerini gerçekleştirebilmesi belirli oranda yağ alımına ihtiyaç duyar ancak ihtiyacın dışında alınan yağ; özelliklede yumurtada bulunan doymuş yağ; kalp sağlığımızı olumsuz yönde etkiler.
• İçeriğindeki doğal kolesterol ile kolesterol seviyenizin artmasına yol açar. Kandaki yüksek kolesterol seviyesi ise arter duvarlarını olumsuz etkileyerek kan pıhtılaşmasına sebep olur.
• Yumurtanın zararları arasında bir diğeri ise yapılan araştırmalar sonucunda tip2 diyabet hastalığına yakalanma riskini arttırdığıdır. Örneğin; günde 5 veya daha fazla yumurta tüketen bir kişinin tip2 diyabet hastalığına yakalanma riski tüketmeyen kişilere oranla 2 kat fazla olup, ölümcül hastalığa yakalanma riski de 3 kat daha fazladır.
• Fazla yumurta tüketmek karaciğer hastalıklarına hatta ölümcül siroz hastalığına sebep olabilmektedir.
• Yapılan araştırmalar sonucunda özellikle yumurta sarısının damarları engelleyerek plak oluşumuna sebep olduğu belirlenmiştir. Bu sonuç ise sigaranın verdiği zararla neredeyse aynıdır.

Yumurta Nasıl Tüketilir?

Yumurta, çeşitli şekillerde tüketilebilen besleyici bir gıdadır. Pişmiş olarak, haşlanmış, kayısı, omlet, menemen gibi yemekler yapılabilir. Kızarmış yumurta ve yumurta salatası da yaygın seçeneklerdir. Ayrıca çiğ tüketmek yerine pişirerek bakteri riskini azaltmak önemlidir. Yumurta, protein, vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar açısından zengindir ve beslenmede önemli bir yer tutar. Yumurtayı tüketirken kişisel tercihler ve sağlık durumu dikkate alınmalı, dengeli ve çeşitli bir beslenme programı oluşturulmalıdır.

Yumurta Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

• Kandaki Kolesterolü Dengeler
  Karaciğer aslında her gün büyük miktarlarda kolesterol üretir. Yiyeceklerden kolesterol alımınızı artırdığınızda, karaciğeriniz eşit miktarda daha az kolesterol üretir. Yumurtanın faydaları arasında üretilen kolesterol miktarını dengelemek vardır.
• Kalp ve Damar Sağlığını Artırır
  Bir yumurtanın akı, kalp sağlığı, kemik sağlığı ve genel olarak hücre ve organ işlevselliği ile ilişkili hayati bir mineral ve elektrolit olan 54 mg potasyum içerir. Potasyum, kasların kasılması, sinir sisteminin işleyişi, kalp fonksiyonu ve gerekli olan besin maddelerinin hücreler arasında aktarımı için gereklidir. 
• Kırmızı Kan Hücrelerinin Üretimini Artırır
  Yumurta akı, B2 vitamini olarak da bilinen iyi bir riboflavin kaynağıdır. Bu vitamin, karbonhidratları enerjiye çevirerek metabolizma hızını düzenler ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırır. 
• Göz Hastalıklarına İyi Gelir
  Yumurta, iki güçlü antioksidan içerir. Bunlar lutein ve zeaksantindir. Bu antioksidanlar gözlerin retinasında depolanır. En yaygın iki göz hastalığı olan katarakt ve maküler dejenerasyon riski, yeterli miktarlarda yumurta tüketerek azaltılabilir.

Her Gün Yumurta Yersek Ne Olur?

• Her gün yumurta yersek beynimiz kolin maddesi tarafından korunur ve beyin hücrelerimiz sağlıklı olur. Ayrıca kolin maddesi kanser hastalıklarına yakalanma riskini de azaltır. 
• İçerdiği lütein maddesi ile göz sağlığımızı ve keskin görüşün korunmasını sağlar. Lütein eksikliğinde ciddi derecede görme bozuklukları meydana gelir ve bu nedenle önemlidir. 
• İçeriğindeki D vitamini oranı balık yağı tükettiğinizde alacağınız D vitamini oranı ile aynıdır. D vitamini ise kemik gelişimi ve dişlerinizin güçlenmesi açısından oldukça faydalıdır. 
• B9 vitamini yani folat sayesinde üremeye katkıda bulunur ve gebelik düşünen kadınlar için harika bir besindir.
• Her gün yumurta yediğimizde ciltteki yaşlılık lekeleri gözle görülür derecede kaybolur ve daha sıkı bir cilt görünümü sağlar.

Yumurta Hakkında Sık Sorulan Sorular