Reflü ile ilgili şikayetleri olanlar için hazırladığım reflü diyetine mutlaka göz atın!
Reflü Nedir?
Genellikle yemek borusunun ucundaki bir kas, mide tarafından üretilen asidin yukarı doğru akmasını engeller. Bu kas pasajı yeterince kapatmazsa reflü oluşur. Bu bağlamda semptomlar veya komplikasyonlar ortaya çıkarsa, doktorlar reflü hastalığı teşhisi koyar. Etkilenenlerin sadece üçte birinde agresif mide asidi yemek borusu mukozasını o kadar tahriş eder ki iltihaplanır. Böyle bir reflü uzun süre devam ederse, doku iltihaplanabilir ve yaralanabilir. Bu yemek borusunun daralmasına neden olabilir.
Reflü Belirtileri Nelerdir?
- Reflü hastalığı asidik mide içeriğinin yemek borusuna patolojik bir geri akışıdır. Bu durumda mide ile yemek borusu arasındaki reflüye engel olan sfinkter çok zayıf veya çok gevşektir. Ayrıca yemek borusu kasları mide içeriğini geri itemeyebilir.
- Üst karında ve göğüs kemiğinin arkasında bir yanma hissinin hakim olduğu bir durumdur. Hastalar, özellikle yemek yedikten sonra ve yatarken asit birikimini hissederler. Ekşi tadı ağza ulaşabilir. Tipik olarak, Reflü Belirtileri asit blokerleri ile çok iyi tedavi edilebilir.
- Eğilirken, ağır kaldırırken, basarken (bağırsak hareketleri, suyun çözülmesi), yani karındaki basınç arttığında şiddetlenir.
- Geceleri öksürük, sık boğaz ağrısı veya boğazda tahriş, tekrarlayan, çoğunlukla hafif pnömoni veya azı dişlerinde mine problemleri atipik reflü hastalığının belirtileri olabilir.
Reflü Diyetinin Faydaları Nelerdir?
- Birçok insan sessiz reflüden muzdariptir ve semptomları mide ekşimesi ile karıştırmak çok kolaydır. Temel nedenler farklıdır, çünkü beslenme akışında mide mutlaka çok fazla asit üretmez, ancak yemek borusu sfinkteri artık düzgün kapanmaz.
- Yağlı diyet gerçekten aşırıya kaçmışsa, bu büyük ölçüde sindirim üzerinde olumlu etkisi olan yiyeceklerle telafi edilebilir.
- Buna tam tahıl ürünleri de dahildir, ancak elbette asitliğe ve meyvelere ve kuru meyvelere dikkat etmeniz gerekir.
- Bununla birlikte, temel olarak, düşük asitli bir reflü diyet de sindirim için iyidir.
- Az yağlı bir reflü diyet, midenin aşırı dolmasını ve mide içeriğinin yemek borusuna girmesini önler.
- Sessiz reflüye karşı diyet planının bir parçası olarak limonata veya kola gibi alkolsüz içeceklerden genellikle bir süre kaçınılması gerekecektir böylece reflüyü hafifletmiş olursunuz.
Reflüye İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?
Hayvansal Gıdalar
- Sığır eti, kuzu eti,
- sosis veya jambon
- tavuk ve hindi
- her türlü taze veya balık, taze deniz ürünleri
- Haşlanmış yumurta (yumuşak haşlanmış veya sahanda yumurta yenilmemelidir.
Sebzeler
- Her türlü marul, otlar, ıspanak, biber, domates, salatalık, turp, taze kapari, frenk soğanı, rezene, kuşkonmaz,
- zeytin
- Meyve
- Yeşil elma ve kırmızı elma
- İçecekler
- Maden suyu
- Çay
- Kahve (espresso, sütsüz, şekersiz veya yapay tatlandırıcılar)
Baharat ve diğer gıdalar
- Pişirme, ızgara, kızartma (tava veya fırın)
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, her türlü
- Lahana, maydanoz,
- Kekik, fesleğen, dereotu, biber
- Biber
- Tere, sarımsak
Her türlü süt, yoğurt, milk shake veya yoğurt içeceği; Tereyağı, krema, peynir, mayonezden reflü diyeti yaparken uzak durulmalıdır.
Reflüye İyi Gelen İçecekler ve Çaylar Nelerdir?
- Papatya
Mide ve bağırsak sorunları söz konusu olduğunda papatya en iyi şifalı bitki olarak kabul edilir. Gastrointestinal kaslar üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve midenin asit üretimini düzenleyebilir. - Meyan Kökü
Meyan kökü, iyi bilinen bir tatlının hammaddesidir: meyan kökü. Tatlılığa ek olarak, kökler ayrıca sindirim üzerinde iyileştirici etkisi olan maddeler içerir. - Zencefil
Zencefil kökü giderek daha popüler hale geliyor: Artık hemen hemen her süpermarkette taze olarak mevcut. Zencefil bir yandan yemeklere tat vermek için kullanılırken diğer yandan mide sorunlarına çare olarak bilinir.
Reflüye İyi Gelen içecekler arasında tabii ki kahve, siyah çay, çikolata, alkolsüz içecekler, sadece içme suyu – alkali su bulunur.
Reflüye Hangi Çorbalar İyi Gelir?
- Balkabağı çorbası
Hiçbir koşulda eksik olmaması gereken kişniş ve taze zencefil, mide ekşimesi için popüler bir çare olduğu için bu çorba reflüye çok iyi gelmektedir. - Sebze çorbası
İçerisinde havuç ıspanak maydanoz gibi daha çok yeşilliklerin bulunduğu çorbaya patates rendelenmesi hem çorbaya kıvam kazandırır hem de reflüye iyi gelen kolay çorbalardır ve mideyi rahatlatır. Çorba hazırlayıp tüketirken yağ gezdirme tekniği ve baharatlardan uzak durmak gerekir.
Sık Sorulan Sorular
Reflü Hastaları Kahvaltıda Ne Yemeli?
Taze mevsim meyveleri ile süslenmiş kahvaltılıklar sadece lezzetli ve hafif değil , aynı zamanda mideye de iyi gelir. Tuzsuz lor haşlama yumurta ve salatalık tüketmek reflü rahatsızlığı bulunan hastalar için doyurucu kahvaltıdır. Yine tahıl destekli mısır gevrekleri ve az yağlı sütte tüketilebilir. Kuru yemiş tercih edecekler için bir iki adet kuru kayısı ve cevizde kahvaltıya dahil edilebilir.
Reflü Hastaları Nasıl Zayıflar?
Reflü hastalığı semptomları ile gelen ve herhangi bir semptomu olmayan hastalar semptom odaklı tedavi edilebilir. Böyle bir durumda hemen endoskopik muayene gerekli değildir. Her türlü besini tüketemeyecekleri gibi mutlaka bir diyetisyen ile görüşemek beslenme programı uygulamaları gerekir. Zayıflayabilmek için yapılacak en doğru şey spor yapmak ve uzman diyetisyen tarafından hazırlamış reflü diyetidir.
Reflüyü Ne Azdırır?
Çoğu durumda, reflü hastalığına alt özofagus sfinkter kasının (alt özofagus sfinkteri) gevşemesi neden olur. Yutma eyleminin dışında, sfinkter artık yemek borusunu mideden yeterince sızdırmaz hale getirmez. Diğer durumlarda yemek borusunun hareketliliği sınırlıdır, bu da kendini yeterince temizleyemediği anlamına gelir. Mide asidi bu nedenle mukoza zarı ile daha uzun süre temas eder.
Mide rahatsızlıkları çekiyor, reflü diyeti yazımız dışında ve daha detaylı beslenme bilgisi almak istiyorsanız, hastalıklarda diyet yazımızı mutlaka inceleyiniz.
