Tarçını bir çok yiyeceğin içerisinde tüketiyoruz ancak tek başına özeliklerini faydalarını ve kalorisini bilmiyoruz. Sizin için hazırladık!
Tarçının Faydaları Nelerdir?
Günümüzde birçok kişi tarçının faydalı bir madde olduğuna inanmaktadır. Bu inanış yüksek oranda doğrudur. İşte tarçının faydaları;
- Diyabet hastaları için oldukça faydalıdır. Özellikle de kan şekerini düşürmeye yardım etmesi nedeniyle diyabet hastalarına faydalı olduğunu söylemek mümkündür.
- Kötü kolesterolün düşmesini sağlar. İyi kolesterolü yükseltici etkilere sahip olması ile bilinmektedir.
- Laboratuvar çalışmalarında antibakteriyel ve antiviral etkiler gösterdiği bildirilmiştir; ancak enfeksiyon tedavisinin yerine geçmez.
- Alzheimer hastalığında tedaviyi destekleyici etkilere sahiptir. Tarçın tüketimi hastalığın semptomlarının azalması konusunda fayda sağlayabilmektedir.
- Antioksidan açısından zengin bir baharattır.
- Adet döneminde yaşanan kramp ve ağrıları hafifletmeye yardımcı olabilir.
- Şekersiz tüketildiğinde tatlı isteğini azaltarak kilo kontrolüne destek olabilir; tek başına kilo verdirmez.
Tarçın Hangi Hastalıklara İyi Geliyor?
Tarçın birçok hastalığa ve duruma iyi gelmesiyle bilinmektedir. İşte tarçının iyi geldiği şeyler;
- Tarçın, enfeksiyonlara karşı dirayetli olmanızı, çabuk atlatmanızı sağlar.
- Kalp hastalıklarına yol açan kolesterol gibi durumlarla başa çıkmanıza yardım eder.
- İnsülin direncini düşürür.
- Bakteri ve mantar oluşumunu engeller.
- Yemeklere eklendiğinde sindirimi rahatlatabilir ve gaz şikayetlerini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Alzheimer hastalığının semptomlarının azaltılmasına yardımcı olur.
- Bazı çalışmalarda kan basıncını hafifçe düşürdüğü görülmüştür; ancak tansiyon tedavisinin yerine geçmez.
Toz Tarçın Ne İşe Yarar?
Toz tarçın birçok işe yaramaktadır. Bunların şu şekilde sıralanması mümkündür;
- Antioksidan kaynağıdır. Bu nedenle vücudun yaşlanma sürecinin yavaşlamasını sağlar. Ayrıca stresin azaltılmasına da ciddi anlamda yardımcı olduğunu söylemek mümkün.
- Diş ağrılarına çözüm olabilir. Antibakteriyel olması nedeniyle diş ağrılarında kullanılması durumunda ağrıları belirli bir düzeyde azalttığı görülmüştür.
- İnsülin duyarlılığının artmasını sağlar. Bu yönüyle kan şekeri dengesine katkı sağlayabilir; ancak diyabet tedavisinin yerine geçmez.
- Virüs ve bakteriler sonucunda oluşan enfeksiyonların tedavisini destekler. Bu yüzden soğuk algınlığı gibi durumlarda tüketilmesi birçok uzman tarafından tavsiye edilmektedir.
- Yemek yeme isteğini azaltır. Bu yönüyle kilo kontrolünde etkili olduğu söylenebilir.
Tarçın Nasıl Tüketilmelidir?
Tarçın eğer toz şeklinde tüketilecekse günde yarım kaşığın üstüne çıkmayacak şekilde tüketilmelidir. Ayrıca direkt tüketmek yerine yemeklerin içerisinde ya da tatlılarda kullanmak daha doğru bir tercih olacaktır. İşte tarçın tüketmenin yolları;
- Kek, kurabiye gibi ürünlerde lezzet açısından oldukça iyi sonuçlar verir.
- Suyun içerisinde kaynatılarak, tarçın çayı elde edilebilir. Bu noktada çubuk tarçın kullanmak gereklidir. Bu yöntem ayrıca su tüketimini de sağlayacağı için sıklıkla tavsiye edilmektedir. Bu yöntem özellikle de diyabet, kilo kontrolü gibi nedenlerle tarçın kullananlar için idealdir.
- Tarçın yağı cildi tahriş edebilir ve yakabilir; cilde doğrudan sürülmemeli, mutlaka bir taşıyıcı yağ ile seyreltilmelidir.
Tarçın Çayı Nasıl Yapılır?
Tarçın çayı, tarçını tüketmenin en pratik yollarından biridir. Şekersiz içildiğinde kalorisi neredeyse yoktur ve sıcak, aromatik tadıyla özellikle soğuk günlerde sıkça tercih edilir. Çubuk tarçınla hazırlanan çay daha berrak ve yumuşak içimli olur.
Çubuk Tarçından Çay
- 1 su bardağı suyu bir tencereye alın ve 1 çubuk tarçın ekleyin.
- Suyu kaynatın, ardından altını kısıp 10-15 dakika hafif ateşte demlenmeye bırakın.
- Tarçın çubuğunu çıkarıp sıcak ya da ılık olarak için. Dilerseniz birkaç damla limon veya 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Toz Tarçından Çay
- 1 su bardağı kaynar suya en fazla yarım çay kaşığı toz tarçın ekleyin.
- Karıştırıp 5-10 dakika bekletin, dibe çöken tortuyu ayırmak için süzerek için.
Sağlıklı yetişkinler için günde 1-2 fincan tarçın çayı yeterlidir. Marketlerde yaygın olarak satılan Çin (kasya) tarçını, yüksek miktarda alındığında karaciğere zarar verebilen kumarin içerir. Bu nedenle düzenli tüketim için Seylan tarçınını tercih etmek ve miktarı abartmamak önemlidir.
Tarçının Zararları Nelerdir?
Tarçın oldukça faydalı bir baharat olsa da aşırı tüketiminde bazı zararlar ortaya çıkabilir. Bunlar şu şekildedir;
- Tarçın, hamilelerin tüketimi için çok uygun değildir. Bu dönemde tarçın tüketiminde aşırıya kaçmak, erken doğum ve kasılma gibi ciddi sorunların ortaya çıkmasına neden olabilir.
- Aşırı tüketimi vücutta toksik maddelerin birikmesine neden olabilir. Ayrıca vücutta kan şekerini düşürdüğü için baş dönmesi gibi sorunların da ortaya çıkmasına neden olabilir.
- Alerjik reaksiyonlar gelişmesine neden olabilir.
- Tarçının kan sulandırıcı özellikleri bulunmaktadır. Bu durum aslına baktığımız zaman vücudumuz açısından pozitif olsa da aşırıya kaçma durumunda, kanamanın durmaması gibi sorunlar ortaya çıkmasına neden olabilir.
Bu nedenlerden dolayı tarçın tüketiminin abartılmaması tavsiye edilmektedir.
Tarçını Kimler Kullanamaz?
Tarçın tüketimi bazı kişilerde sorun yaratabilmektedir. Şu kişilerin tarçın tüketmeleri tavsiye edilmez;
- Kan şekeri seviyesi düşük olan kişiler. Tarçının kan şekerini düşürücü etkisi vardır. Bu kişilerde baş dönmesi gibi sorunların ortaya çıkmasına neden olabilir.
- Tarçına alerjisi olan kişiler.
- Karaciğer hastalığı olanlar. Çin (kasya) tarçınındaki kumarin yüksek miktarda karaciğere zarar verebilir.
- Diyabet ilacı veya kan sulandırıcı kullananlar, tarçını düzenli ve yüksek miktarda tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
- Düşük riski ve kasılmalar oluşturabileceği için hamilelik döneminde tüketimi de tavsiye edilmez.
Bu konuyla ilgili Masala Çayı - Faydaları - Hazırlanışı yazımıza da göz atabilirsiniz.