Dereotu, mutfaklarda sıkça kullanılan ve lezzetli bir bitki olarak bilinir. Hem yemeklere tat katan hem de sağlık açısından birçok faydası olan bu bitki, pek çok kültürde sevilerek tüketilir. Dereotunun kalori değeri oldukça düşüktür ve sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Bu yazıda, dereotunun besin değerleri ve sağlık faydaları üzerine detaylı bir inceleme yapacağız.
Dereotunun Faydaları Nelerdir?
Dereotunun faydaları oldukça fazla olmakla beraber en önemlilerini sizler için derledik.
- Cildin yaşlanmasını yavaşlatır ve kırışıklıkları önlemede yardımcı olur.
- Adet başlangıcından 2 gün önce düzenli kullanmak ağrının oluşmasını da önler.
- Kolesterolü düşürmekte etkilidir. Düzenli 6-8 hafta boyunca tüketilen dereotu faydaları kendini göstermeye başlayacaktır. Tıkanık kalp arterlerini ve yüksek kolesterolü kontrol altına alır.
- Öksürüğü azaltması bilinen dereotu faydaları arasındadır.
- Enfeksiyonlara bağlı gelişen ağrıların azaltılmasında ve enfeksiyonun giderilmesinde yardımcıdır.
- İştah kaybına iyi gelir.
- Temizleyici özelliği olan dereotu faydaları arasında idrar yolu problemlerini gidermesi de vardır.
- Gaz problemlerinin çözümünde kullanılır.
- Soğuk algınlığı ve öksürüğe iyi gelir. Özellikle kış aylarında tüketilmesi çok faydalıdır.
- Sindirim sistemlerinde oluşan problemlerin giderilmesinde yardımcı olur.
- Düzenli uyku uyunmasını sağlar.
- Kas kasılmalarının gevşemesinde etkilidir. Spor öncesi ya da sonrası tüketilmesi oluşacak kas kasılmalarının önüne geçilmesinde yardımcı olur.
- Kış aylarında oluşan boğaz ağrılarına iyi gelir.
- Antioksidan özelliklere sahip olduğu için genel sağlığa faydalıdır.
- Kanser önleyici özellikleri ile bilinen dereotu tümörlerin çoğalmasını durdurur.
- Midede oluşan doluluk ve baskı hissini azaltır.
- Nefes açıcı bir özelliğe sahiptir. Doğal bir ağız kokusu giderici olarak bilinmektedir.
- Diş sağlığı için faydalıdır.
- İlginç olsa bile doğal bir böcek kovucudur.
- Epilepsi tedavisinde yardımcı doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır.
- Enerji seviyesinin yükselmesine yardımcı olur.
- Vücudu zararlı radikallerden koruyarak kötü huylu hücre oluşumlarını önler.
- Antibakteriyel özelliğe sahiptir.
Dereotunun sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Bu sebeplerle, günlük beslenme programınıza dereotunu eklemek sağlığınız için önemli bir adım olabilir
Dereotu Hangi Hastalığa İyi Gelir?
Yemekleri tatlandırmak amacıyla bile sıklıkla tüketebileceğiniz dereotunun bir çok hastalığa iyi geldiğini biliyor musunuz?
- Dereotu, kalp hastalığı ve felç riskini azaltmaya yardımcı olduğu gösterilen flavonoidlerle doludur.
- Ancak dereotu kalp sağlığını iyileştirdiğinin düşünülmesinin tek nedeni bu değil. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, dereotu LDL kolesterol seviyelerini de düşürebildiğini gösteriyor.
- Araştırmalar, dereotu diyabetin yönetilmesine yardımcı olmak için kullanılabileceğini göstermiştir. Bu çalışmalar, dereotu sadece mevcut tip 2 diyabetin yönetilmesine yardımcı olduğunu göstermekle kalmıyor, aynı zamanda dereotu tip 2 diyabetin gelişmesini önlemeye yardımcı olabileceğini de gösteriyor.
- Dereotu anti-diyabetik özelliklerine ek olarak, bitki, diyabetli kişilerin yemesi için güvenli olan balık ve yumurta ile iyi uyum sağlar.
Yiyecekleri tatlandırmak için dereotu ve diğer bitkileri kullanmak, daha tatlı, işlenmiş tatlandırıcılara iyi bir alternatif olabilir.
Dereotu Besin Değeri Tablosu (100 Gram için)
| Besin Öğesi | Miktar | Yüzde Günlük Değer (%DV) |
|---|---|---|
| Kalori | 17 kcal | 1% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Karbonhidrat | 2.8 g | 1% |
| Lif | 5.3 g | 21% |
| Şeker | 1.3 g | – |
| Sodyum | 27 mg | 1% |
| Potasyum | 647 mg | 19% |
| Kalsiyum | 230 mg | 23% |
| Demir | 5.5 mg | 30% |
| A Vitamini | 1017 IU | 20% |
| C Vitamini | 70 mg | 88% |
| Folat | 49 mcg | 12% |
Dereotu Nasıl Tüketilmelidir?
Dereotu çok çabuk solan bir bitki olduğundan, nemden uzak tutmak mantıklıdır. Bu sebeple saklamadan önce dereotu yıkanmamalıdır. Taze alınan dereotu üzerinde böcek yoksa ve aşırı kir içermiyorsa, temiz bir plastik torbaya koyarak buzdolabında saklanabilir. Saklama yöntemi olarak dereotu yapraklarının etrafına bir parça kağıt havlu sarılarak hava geçirmeyen bir kaba konulmalıdır. Buzdolabında saklandığında, 10 güne kadar tazeliğini korur.
Yemek yaparken keskin bir lezzet katması amacıyla kullanılan en güçlü bitkilerden birisidir. Tat olarak kimyon veya anasonun alt tonlarına sahiptir. Doğranmış veya bütün dereotu çorbalarda, güveçlerde, et yemeklerinde, makarnalarda ve salatalarda kullanılabilir. Humus gibi mezelere harika bir lezzet katar ve füme, somon gibi etler ile kullanımı oldukça yaygındır. Dereotu sade yoğurda eklenebilir, özellikle somon ve alabalık gibi balıkları pişirmede kullanılabilir.
Dereotu yemeklerden önce ve sonra mideyi yatıştırmak için geleneksel olarak kullanıldığından, özellikle sabahları aç karnına tüketilmeleri çok faydalı olacaktır. Dereotunun maydanoza nazaran daha sert ve kalın sapları bulunmaktadır. Tüketilirken sapları da tüketilebilir çünkü besin değeri yüksektir.
Taze seçenekleri çok faydalı olduğu gibi kurutulmuş şekilde baharat olarak kullanmakta mümkündür. Elbette taze hali kadar yüksek besin değerleri içermez fakat yemekler de yardımcı bir tat olarak kullanılabilir.
Dereotunun günlük tüketim aralığı yoktur ama çok fazla tüketilmesi vücuttaki bazı dengelerin ve değerlerin değişmesine sebep olabilir. Uygun dereotu dozu, tüketicinin yaşı, sağlığı ve diğer bazı durumlar gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Tüketirken doğal ürünlerin her zaman güvenli olmayabileceğini ve dozların önemli olabileceğini unutmamak gerekir.
Dereotu Tiroide İyi Gelir Mi?
Bilindiği üzere tiroidinde farklı çeşitleri vardır. Tiroid hormonu fazla salgılandığında hipertiroidi, iltihaplanması sonucunda ise Hashimoto tiroidi oluşmaktadır. Ortak isimleri tiroid olsa bile farklı tedavi yöntemleri bulunmaktadır. Öncelikle dereotunun faydaları arasında tiroide iyi gelmesi olsa da her türü için faydalı olmadığını bilmek gerekir.
Tiroidi aktif olmayan insanlar yeterli tiroid hormonu üretemezler. Dereotu tüketildiğinde ise tiroid hormon seviyelerini düşürür. Bu durumda hipertiroidi türüne iyi geldiği söylenebilse de, Hashimoto tiroid için zararlı olabilir. Bu durum halihazırda düşük seviyelerde tiroid hormonu salgılayan kişiler için hastalığın semptomları kötüleştirebilir. Az tiroid hormonu salgılayan kişilerin dereotu tüketiminden kaçınması gerekmektedir.
Dereotu oluşan tiroid nodüllerinin yok edilmesinde güçlü bir bitki olarak nitelendirilmektedir. Aynı zamanda tiroidin düzgün çalışması içinde etkilidir. Buna rağmen devam eden bir tiroid tedavisi var ise devam edilmeli ve sadece yardımcı olarak dereotu kullanılmalıdır. Doktora danışılmadan evde tüketilen dereotu bazen alınan ilaçların etkilerini azaltabilir. Bu sebeple öncelikle doktora danışmanın önemi büyüktür. Eğer kullanmakta sakınca yok ise uzun vadeli bir tüketim yapılmalıdır. Yaklaşık 3-4 ay boyunca sabah, öğle ve akşam olmak üzere günde 3 kez toplamda taze bir demet dereotu tüketilebilir.
Dereotu pişirme sırasında lezzetini kaybedecektir. Bu nedenle yemeklere son dakikada eklenmelidir. Bunun tam tersi olarak dereotu tohumları pişirilerek hatta kızartılarak kullanılmaktadır. Dereotu yerine dereotu tohumu kullanılacaksa, 1 çorba kaşığı doğranmış taze dereotu 1 çay kaşığı kuru dereotu eşdeğer olduğu unutulmamalıdır.
Dereotunun Zararları Nelerdir?
Dereotu, besleyici ve lezzetli bir bitkidir, ancak aşırı tüketildiğinde veya bazı durumlarda bazı yan etkilere neden olabilir. Bu yazıda, dereotunun zararları ve yan etkilerine odaklanarak dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.
- Dereotu kan basıncını düşürmeye katkıda bulunduğunu düşünün, bu sebepten dolayı hipotansiyona yatkın bir insansanız, ürün kesinlikle kontrendikedir. Kan basıncı kritik bir noktaya düşebilir ve bunun sonucunda sağlık durumu bozulur. İçerisindeki besinler ve maddeler şiddetli baş ağrısına, mide bulantısına ve bayılmalara sebep olabilir.
- Bu gıdayı tüketirken alerjik reaksiyon ve bireysel hoşgörüsüzlük de gözlenebilir. Dereotu hipoalerjenik formülasyonlara ait olduğu için bu tür fenomenler oldukça nadirdir. Yine de, bu gerçeği dışlamamakta fayda var.
- Safra kesesi ile ilgili sorunlarınız varsa (örneğin safra kesesinde taş oluşumu gibi), dereotu kontrendike bir gıda olarak karşımıza çıkmaktadır. Ürün tüketildiğinde, taşların artan hareketine ve kanalların tıkanmasına neden olarak sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir.
Aşırı miktarda dereotu tüketilmesi bazı durumlarda mide rahatsızlıklarına yol açabilir, bu nedenle dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir.
Sık Sorulan Sorular
Dereotu Tansiyonu Yükseltir Mi?
Dereotu kolesterolü yönetmenize yardımcı olabileceğini öne süren bazı çalışmalar da var. Fakat bilim adamları dereotunun metabolik sendrom üzerinde bir etkisi olup olmadığını araştırıyorlar ve yapılan 12 haftalık bir çalışma, dereotu özünün trigliserit seviyeleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu, ancak bel çevresi, kan basıncı ve açlık kan şekeri üzerinde hiçbir etkisi olmadığını buldu.
Dereotu Gastrite İyi Gelir Mi?
Herhangi bir yeşillik genel olarak vücudumuz üzerinde ve özellikle sindirim sisteminin işlevleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve dereotu istisna değildir. Bu sadece tüm yıl boyunca yemeklere katmaya ve kış hazırlıklarında kullanmaya alıştığımız bir baharat değildir. Yeşillikler aynı zamanda tıbbi özelliklere sahiptir ve dereotu gastrit konusunda insanlara olumlu etkiler sunabilir.
Dereotu Kürü Nasıl Yapılır?
Bir başka yararlı ve etkili ilaç, tohumların demlenmesiyle elde edilen bir yağ özüdür.
Yarım bardak dereotu tohumu bir harçla öğütülür;
Toz, 100 mililitrelik rafine edilmemiş bitkisel yağın içerisine eklenir;
Yağlı kap kapatılır ve karanlık bir yerde bir hafta bekletilir.
Hazırlanan ekstrakt esas olarak yara iyileşmesi ve eklem iltihabının giderilmesi için kullanılır. Bazen yağ ağızdan alınır, küçük dozlarda kabızlıkla savaşmaya yardımcı olur, bağırsakları düzenler ve sinir sistemini yatıştırır.
Dereotu Kilo Aldırır Mı?
Dereotu kalorisi oldukça düşük bir yeşilliktir. Bu besin kaynağı hiçbir şekilde kalori dengesini düşünmeden tüketebileceğiniz, harika faydalara sahip bir besindir. Bu yüzden dereotunun kilo aldırma gibi bir etkisi yoktur. Kalori dengesini aşmak için çok fazla miktarlarda dereotu tüketmeniz gerekmektedir. Bu yüzden düzenli miktarlarda dereotu tüketebilirsiniz.
1 Tutam Dereotu Kaç Kalori?
Kalori: 3
Yağ: 0 gram
Kolesterol: 0 gram
Sodyum: 2 miligram
Karbonhidratlar: 1 gram
Protein: 0 gram
Dereotu Metabolizmayı Hızlandırır Mı?
Dereotu yaprakları besinlerle doludur. Bu bitkiyi düzenli olarak diyetinize eklemek, kilo verme yolculuğunuzda size yardımcı olabilir. Dereotu yaprakları hayati besinlerle yüklüdür ancak kalorileri düşüktür. Bu nedenle, kilonuz hakkında endişelenmeden bu gıda maddesini yiyebilirsiniz. Bu bitki, C vitamini hazinesi olmasının yanı sıra, bol miktarda B-6 Vitamini, Demir, Magnezyum, Kalsiyum, A Vitamini, Potasyum vs. içerir.
Dereotu Diyette Yenir Mi?
Taze dereotunun kalorisi oldukça düşüktür. C vitamini, magnezyum ve A vitamini de dahil olmak üzere birçok besin için iyi bir kaynaktır. Dereotu ayrıca iyi bir manganez kaynağıdır. Vücut az miktarlarda ihtiyaç duysa da bu kaynak beyninizin, sinir sisteminizin ve şeker ve yağ metabolizmasının normal işlemesini destekleyen temel bir mineraldir. Dereotu diyetinize gönül rahatlığı ile ekleyebileceğiniz bir yeşilliktir.
Dereotunun Suyu İçilir Mi?
Büyük bir kaşık dereotu tohumu, bir bardak hacminde suyla karıştırılır; Ürün kısık bir ateşe koyulur ve kaynaması beklenir. Tohumlar 10 dakika kaynatılır, daha sonra bir süzgeçten süzülür ve soğutulur. Genellikle içecek yemeklerden önce, aç karnına 100 ml tüketilir. Dereotu tohumlarının kaynatılmasının faydaları, anti-inflamatuar, idrar söktürücü ve yatıştırıcı özellikleridir.
